食物過敏傷不起，輔食添加有講究

食物過敏也稱為食物變態反應、消化系統變態反應、過敏性胃腸炎等，是由於某種食物或食品添加劑等引起的IgE介導和非IgE介導的免疫反應，而導致消化系統內或全身性的變態反應。

兒童食物過敏反應的患病率約6%～8%，而牛乳是最常見的過敏食物，占其中的3%～7.5%，以1歲以內的嬰幼兒多見。隨著年齡的增長，食物過敏症的發病率明顯下降。有食物過敏的患者常伴有支氣管哮喘，發病率約6.8%～17%，而對牛奶過敏的兒童，哮喘的發病率則可高達26%。

最傷寶寶的7種輔食

隨著寶寶的生長發育，媽媽的母乳營養滿足不了寶寶的成長需求。及時添加輔食，一方面能夠很好的補充母乳中營養素的不足，增強寶寶的消化機能、咀嚼能力，有利於寶寶的萌出乳牙，另一方面可以促進神經系統的發育，還能培養寶寶良好的飲食習慣。但是不是每種食物都可以給寶寶吃哦，下面看看哪些不適合。

1.海鮮

像螃蟹、蝦子這類的海鮮很容易誘發寶寶出現過敏情況，所以不建議1歲以下的寶寶食用。

2.蛋清

蛋清中有大量的蛋白分子，經寶寶腸壁進入其血液中，易讓寶寶對其產生過敏反應，誘發蕁麻疹、濕疹等皮膚疾病。所以蛋清最好在寶寶一歲以後再吃。

3.含汞量高的魚

魚類體中含有一定程度的甲基汞，對神經系統發育有很大影響，孕婦寶寶更容易受到影響，所以在選擇魚的時候最好不要選擇體型較大或者是含汞量較高的魚類。

4.部分豆類

部分豆類中含有致人出現甲狀腺腫的因數，這對寶寶生長發育有很大傷害。其次，豆類食品不易煮熟煮透，易引發過敏或者是中毒情況。

5.含有大量草酸的蔬菜

菠菜、韭菜、莧菜含有大量草酸，這些草酸人體是沒有辦法全部吸收的，同時還會影響其它食物中的鈣吸收，不利於寶寶骨骼牙齒發育。3個月的寶寶可以適當加一些蔬菜汁，等到再大一點可以變成蔬菜泥。要知道蔬菜中含有大量的維生素與礦物質，但是有些蔬菜，寶寶不能過早食用。（綠葉菜可以在開水中焯過後再炒，可以有效減少草酸）

6.不易消化的蔬菜

寶寶消化功能不像大人那麼健全，所以像牛蒡、竹筍這類不易消化的食物，還是等寶寶大一些再給他吃，纖維素多的菜梗也不要給寶寶吃。

7.容易過敏的水果

含有維生素C最多的就是水果了，維生素C是寶寶成長發育期間必要的，酸甜可口的水果非常適合做幼兒的輔食。容易過敏的水果不要給幼兒吃。過敏不僅誘發皮膚紅腫瘙癢，濕疹，還有可能引發幼兒哮喘，過敏性哮喘出現有一部分原因是因為食物。3歲以前的寶寶出現食物過敏機率比較大。

寶寶食物過敏症狀

寶寶食物過敏的症狀主要表現在消化道、皮膚、呼吸系統、神經系統過敏等方面，下面為大家做具體介紹。

1.消化道過敏：腹痛、腹脹、噁心、嘔吐、吐過多的唾液、黏液狀腹瀉、便秘、腸道出血、口咽部搔癢等。

2.皮膚過敏：蕁麻疹、風疹、濕疹、紅斑、搔癢、皮膚乾燥、皮膚鱗狀、眼皮腫脹、嘴唇腫脹、舌頭酸痛、裂開等。

3.呼吸系統過敏：流鼻涕、打噴嚏、鼻塞、眼淚汪汪、支氣管炎、不斷發生耳部感染、久咳不愈、胸部發出聲響、氣喘、咳嗽、眼睛搔癢紅腫等。

4.神經系統或腦部過敏：有時一些徵兆比較細微，不容易被察覺，例如：暴躁、焦慮、夜晚醒來、啼哭、頭痛、肌肉及關節酸痛、易怒、過於好動、體重增加緩慢等。

如何預防寶寶食物過敏

對於寶寶食物過敏，媽媽們其實可以採取一些預防的措施。

1.延長母乳哺育的時間，至少能到6個月。母乳中含有多種對過敏有制約作用的免疫球蛋白及多種抗體，對防止過敏很有好處。哺乳期間，媽媽避免吃容易引起過敏的食物。

2.寶寶出生後第一年的飲食要以低過敏的食物為主，同時輔食添加不宜過早。每週逐步給寶寶增加一種新食物，從蔬菜、米飯、穀類食品、水果開始。

3.有過敏體質的寶寶，添加輔食的時間可稍晚些，推遲到6～8個月時再添加，蛋和魚在18個月大以後再添加。

4.添加固體食物時，量要少，品種以單項為宜，觀察無過敏反應時再多喂或加入新的輔食。切忌多種新食物同時添加，分辨不清過敏源。

5.一旦發現哪些食物有過敏反應時，應立即停止食用。對於會引起過敏的食物，尤其過敏反應會隨著年齡的增長而消失的食物，一般建議每半年左右試著添加一次，量由少到多，看看病徵是否減輕或消失。

6.通過對食品進行深加工，去除、破壞或者減少食物中過敏原的含量。

如何確定寶寶哪種食物過敏

寶寶一旦出現過敏現象，媽媽們首先要回想寶寶過去24小時吃過哪些東西，一一過濾、剔除。

如果寶寶有食物過敏的徵兆，您首先將寶寶吃的每樣東西記錄下來，最好連續3天。然後，從寶寶最常吃的食物中，選出最可疑的過敏食物，通常是前面講的幾種最容易引起過敏食物的其中一個。連續兩周內不要讓寶寶吃這種可疑過敏食物。如果沒有觀察到任何變化，再試試下一種可疑食物，直到你認為有可能引起過敏的每樣食物都試過。

您也可以將寶寶過敏的經歷和醫師討論，再搭配客觀的檢驗，如皮膚測試與血清特異性免疫球蛋白E的檢查，找出會對寶寶造成過敏的食物。

確定過敏原因後，則避免再繼續給寶寶吃這些食物，以及與之有交叉過敏反應的食物，降低發生過敏的幾率。

參考資料
http://baike.baidu.com/view/427383.htm
http://www.weizhishu.com/post/219214_10447417.html
http://baike.pcbaby.com.cn/qzbd/9195.html