孕期如何補鋅才更好？

鋅是對人體極為重要的一種微量元素，對孕婦的健康和胎兒的發育十分有益。人體一旦缺鋅，可能會出現諸多不適，如食欲減退、免疫力下降、呼吸道感染等等。那麼准媽媽應該如何補鋅呢？

一、什麼是補鋅

鋅是人體重要的微量元素之一，具有促進人體生長發育的重要作用。孕期補鋅不僅改善孕婦消化功能，維持免疫功能，緩解孕期反應，同時還能促進胎兒正常發育。

二、鋅對孕婦的主要影響

1.促進孕婦食欲

由於鋅元素有改善味覺的作用。孕婦缺鋅會導致味覺受到影響，從而厭食偏食，影響營養攝入。

2.增強孕婦免疫力

鋅元素能促進免疫器官-胸腺的發育。孕婦缺鋅將會影響正常免疫功能，從而引發各種疾病，對自身和胎兒身體健康不利。

3.促進胎兒生長發育

鋅元素能促進胎兒的生長發育。孕婦缺鋅將造成無腦兒、小腦兒、骨骼畸形兒、先心病兒等畸形胎兒，孕婦也可能發生流產、早產。

4.影響維生素A代謝功能

鋅有促進維生素A吸收的作用，而維生素A將直接影響胎兒的視力發育。

三、孕婦缺鋅有什麼症狀

1.食欲減退或異食

症狀：孕婦挑食、厭食、偏食、食量減少、異食。

2.免疫力低下

症狀：容易感冒、發燒，恢復較慢。

3.呼吸道感染

症狀：反復出現呼吸道炎症，如支氣管炎、扁桃體炎、肺炎。

4.出汗多

症狀：出現虛汗、夜間盜汗。

5.指甲白斑

症狀：指甲可見白斑，手指倒刺多。

6.反應受影響

症狀：反應力慢，注意力無法集中。

7.視力影響

症狀：視力下降、夜視困難。

8.皮膚損害

症狀：傷口不易癒合，易患皮炎濕疹，口腔粘膜易受損。

四、准媽媽如何補鋅

孕婦補鋅要採用安全可靠的方法，可通過食補或攝入含有鋅元素的人工合成製劑。

鋅含量高的食物

海產品類：牡蠣等貝類、海魚類。

肉類：動物肝臟、瘦肉。

副食類：牛奶、蛋黃、豆腐皮。

植物類：玉米麵、芝麻、麥芽、紫菜、白菜、小麥、蘿蔔、南瓜、茄子、豆類、堅果類。

水果類：蘋果、香蕉。

中藥類：枸杞、桑椹、熟地、人參、杜仲。

補鋅製劑

從第一代無機鋅到第二代有機鋅，再到現在的第三代蛋白鋅，補鋅製劑大大提高了鋅的吸收率，從而減少對胃腸的刺激。

五、孕婦補鋅食譜推薦

·豬肝雞蛋粥

原料：豬肝，雞蛋，粳米，鹽、薑、味精各適量。

製作方法：

1.將豬肝洗淨，切成片。

2.與米淘洗淨，與豬肝一同放鍋中，加適量清水同煮成粥。

3.在沸騰後打入雞蛋、薑，出鍋前加入鹽、味精調味即可。

功效：豬肝、蛋黃都是富含鋅元素的食物，而粥也比較適宜孕婦的胃口。

·桂圓豬心

原料：豬心，桂圓肉，薑、鹽、味精各適量。

製作方法：

1.將豬心剖開，洗淨，去除脂肪、筋膜等雜質。將桂圓肉洗淨，薑切片。

2.將鍋放入清水加熱，帶沸騰後將豬心汆入水中，加入桂圓肉、薑片。

3.改小火煮熟，出鍋前加入鹽、味精調味即可。

功效：豬心、桂圓富含鋅元素，具有健脾開胃的功效。

·孜然魷魚

原料：魷魚，蔥、薑、孜然、白醋、料酒、蒜蓉各適量。

製作方法：

1.將魷魚剪開，去除墨囊，剝下表皮膜，去除內臟，沖洗乾淨。

2.將魷魚切片，在鍋中放入清水，加熱沸騰後將魷魚片放入焯水，撈出瀝幹。

3.將鍋中放油燒熱後，放入蔥、薑末熗鍋，倒入魷魚片快速翻炒片刻。

4.放入白醋、料酒、孜然，將魷魚炒熟透出鍋即可。

功效：魷魚富含鋅元素，僅次於牡蠣，適合孕中期的准媽媽食用。

·珍珠菇肉丸

原料：豬瘦肉，珍珠菇，荸薺，生薑、澱粉、食用油、香油、鹽、白糖、味精各適量。

製作方法：

1.將瘦肉洗淨，剁成肉泥。將薑洗淨切絲，荸薺洗淨去皮，切成丁。

2.把豬肉泥、荸薺丁、鹽、味精、澱粉攪拌成肉餡。

3.將鍋燒熱加入食用油，將肉餡捏成丸子，炸至金黃色後撈起。

4.鍋內加油，放入生薑後加水燒開。把豬肉丸下鍋煮到浮起，放入珍珠菇、鹽、味精、白糖煮透，出鍋前淋適量香油即可。

功效：豬肉是富含鋅的食物，這道珍珠菇肉丸適合孕婦、嬰幼兒補鋅。

六、孕婦補鋅的注意事項

孕婦儘量少吃過於精細的米、面，否則會影響鋅的攝入。如果用藥物補鋅，應謹遵醫囑服用。鋅雖然是人體必須的微量元素，但攝入過量也是有危害的。

1.過量的鋅會抑制免疫細胞的活力，反而降低人體免疫功能。

2. 攝入過量的鋅會導致人體膽固醇代謝紊亂，引起高血壓。

3.過量的鋅會抑制鐵、銅的吸收利用，出現缺鐵性貧血、骨質疏鬆等症。

4.過量的鋅會引起噁心、嘔吐、上腹不適等消化道疾病。

5.鋅過多也會引起鋅中毒。

孕婦鋅元素參考攝入量

孕早期：19mg；

孕中期：19～25mg；

孕後期：25～30mg；

哺乳期：25～30mg。