孕期食譜推薦

魚片蒸蛋

食材：雞蛋5個，魚肉200克，蔥，香菜，鹽，胡椒粉，食用油，味精，醬油，香油，鮮湯。

魚肉洗淨切片，用鹽、食用油拌勻；雞蛋打散，加鮮湯、鹽、味精攪勻，倒入蒸盤；蔥切蔥花，香菜切段。

蒸盤上籠，以小火蒸至八成熟。

加入魚片、蔥花，再以小火蒸熟。

淋上醬油、香油、胡椒粉，撒上香菜即可。

魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等營養素，對孕期准媽媽有滋補健胃、易消化、利水消腫的功效。雞蛋主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及蛋黃素，這些都對準媽媽增進神經系統的功能大有裨益，是較好的健腦食品。

板栗燜雞

食材：雞1只，板栗250克，蔥，薑，食用油，醬油，糖，料酒各適量。

雞宰殺乾淨，剁塊，加入醬油、料酒拌勻，醃上30分鐘。

板栗剝去外殼和內衣；蔥洗淨切段；薑洗淨切片。

雞塊、蔥段、薑片入油鍋，炒至水分將幹時，加入醬油、糖、料酒和水適量。用小火燜10分鐘，再加入剝好的板栗，繼續燜至肉爛栗酥即可。

雞肉中含有豐富的蛋白質，且脂肪含量較低，同時還含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是膳食結構中磷脂的重要來源之一。雞肉有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，是孕期准媽媽加強營養的食療選擇，搭配板栗，營養豐富，口味更加。

炒捲心菜

食材：捲心菜500克，紅彩椒，薑，蔥，鹽，生抽，糖，醋，味精，香油，食用油。

將捲心菜切成塊狀，加少許鹽暴醃；薑、蔥切末；紅彩椒切絲。

炒鍋置火上，注入適量食用油燒至八成熱，下入蔥、薑末煸透。

倒入紅彩椒絲稍炒，隨即將捲心菜擠掉水，入鍋略煸後加生抽、糖、醋，繼續煸燒至熟，放適量味精、香油，出鍋裝盤即可。

捲心菜營養豐富，其中含有某種“潰瘍癒合因數”，能加速創面癒合，對孕期准媽媽胃潰瘍，口腔潰瘍有很好的治療作用。

豬骨蘿蔔湯

食材：豬骨500克，蘿蔔700克，蔥，鹽，生抽。

將蘿蔔去皮，切角塊。

豬骨用熱水焯水，撈起備用。

待煲內水沸時，放下豬骨和蘿蔔同煲3小時以上，用鹽、生抽調味，撒上蔥末即可。

豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。骨頭湯中含有的膠原蛋白，能增強人體骨髓造血功能，孕期有貧血的准媽媽可以選擇豬骨湯來加強飲食營養。蘿蔔肉質脆嫩多汁，飽含豐富的礦物質、碳水化合物、維生素B、C等，能健胃消食，生津止渴，止咳化痰，還可以順氣利尿，清熱解毒。孕期准媽媽食用此湯，溫胃消食，滋陰潤燥。