幼兒飲食安全 食用色素非健康

一、瞭解有害的食用色素 1、構成健康風險

即便是健康的食物，早餐穀物、水果松餅、運動飲料等，都還是含有食用色素在其中。經常食用這些色素，可對健康構成重大的風險。

2、非食物也含有

不要以為只有食物才含有食用色素，很多非食物的產品也有添加食物色素，像是幼兒喜歡的草莓口味牙膏、維生素、漱口水，甚至是藥物中也有添加食用色素。

幼兒經常被色彩繽紛的顏色所吸引。

3、食物標籤不明

你會知道食物產品含有允許的食用色素或人工色素，但只有在它有清楚標示的時候。很多時候，大部分的食物產品都會將色素標記成「焦糖」或是「紅＃40」。

4、幼兒喜歡彩色

你一定很奇怪，為什麼幼兒不喜歡你在家裡自製的果汁，但卻很喜歡商店買來的不健康罐裝果汁，這是因為它們都含有色彩豐富的食用色素和糖。

5、導致行為問題

根據一項研究，人工食用色素和幼兒行為問題有關連。該研究還指出，很多的食物色素都是致癌物，吃多會傷害身體健康。

二、如何避免不健康的食物？ 1、選擇天然產品

很多產品中都含有食用色素或是其他有害的物質，如果想要避免，最好選擇天然有機的食物，避免含有添加劑，才能提高身體的健康。

2、詳細閱讀標籤

購買食物產品之前，都應該要詳細的閱讀產品上的標籤。確保產品沒有包含食用色素，或是其他有毒的物質。

3、儘量自製食物

儘量不要購買現成的食物產品，而是自己在家製作。自己製作可以控制食物的成分，還可以監控食物的品質，提高身體的健康。

4、減少外食次數

相同的，你應該減少在外面吃飯的機會。外面的食物雖然感覺很好吃，但是卻不知道店家是如何烹煮的，所以相對的危險性會提高。

5、選擇天然色素

如果你需要使用到色素，最好自製天然的色素。利用食物天然的顏色來製成色素，像是甜菜根、葡萄、南瓜都能幫助染色。