寶寶怎麼吃雞蛋最健康？雞蛋怎麼吃最有營養？

給寶寶吃雞蛋 怎麼吃才好?

雞蛋營養豐富，是非常好的補充營養的選擇。很多媽媽都會在寶寶4——6個月大的時候給他吃雞蛋。但是雞蛋的吃法也有講究，如果吃的不對，寶寶就不能吸收到雞蛋的營養物質，等於白吃了。哆啦整理了一些吃雞蛋的方法，媽媽們可以借鑒。

一、初加輔食時應先吃蛋黃?

很多人都認為雞蛋裡最有營養的部位就是蛋黃，所以當寶寶可以添加輔食的時候就給寶寶吃蛋黃，但這個做法是錯誤的。蛋黃裡的鐵含量較少，而且寶寶也不能完全吸收，這時候吃蛋黃對寶寶基本沒有什麼幫助。寶寶剛開始添加輔食的時候，應該以米粉為主，等寶寶適應一段時間之後，才可以開始給寶寶吃蛋黃。

俗話說“貪多嚼不爛”，媽媽們想給寶寶最好最多的營養這種想法情有可原，但是任何事情都不能操之過急。寶寶輔食裡添加的蛋黃一開始不能太多，一般為四分之一個蛋黃，在此基礎上逐漸增多蛋黃量，到7、8月份的時候才可以吃半個蛋黃，到9月就能吃一整個蛋黃。

TIP：

1. 蛋黃雖然好，但有些寶寶的體質不適應，可能會出現過敏現象。如果發現寶寶過敏，先停一段時間，等過後再試幾次。

2.煮雞蛋時間控制非常重要。一般煮雞蛋的時間要控制在8-10分鐘。如果時間太短，雞蛋不能完全煮熟，影響寶寶的吸收，而且還會殘留一些細菌和寄生蟲;如果煮的時間太長，雞蛋容易變老，營養物質更難吸收。

二、寶寶吃雞蛋時還要注意哪些?

1.寶寶在半歲前不宜食用雞蛋清

雞蛋清中富含蛋白分子，寶寶的年齡太小，體內的消化系統發育不完全，蛋白分子很容易透過腸壁進入到血液中，這會導致寶寶出現過敏症狀，還會引發濕疹等疾病。所以在寶寶半歲之前最好不要吃雞蛋清。

2.不宜給孩子吃煎炸雞蛋

很多人把煎雞蛋當成早餐吃，但這對寶寶來說不可以。雞蛋在高溫油鍋裡煎炸過後蛋白質會被破壞，營養成分流失，而且還不容易消化，不適合年齡小的寶寶食用。

3.發熱患兒不宜吃雞蛋

寶寶發燒的時候不能吃雞蛋，因為雞蛋中富含的蛋白質會導致人體產熱，使寶寶的熱量更不容易降下來。

以上事項寶媽們應該謹記，讓寶寶吃雞蛋吃得更營養、健康。

寶寶吃雞蛋的原則

計算好食量。一兩歲的孩子每天需要蛋白質40克左右，除普通食物外，每天添加1個雞蛋就差不多了。開始時嬰幼兒只能將1/4個蛋黃研碎食用，以後逐漸加至1/2～1個。如果吃得太多孩子的胃腸負擔不了，就會導致消化和吸收功能障礙，引起消化不良和營養不良。

計算好煮雞蛋的時間。煮雞蛋的時間一般8～10分鐘。煮得太生，蛋中的抗生物素蛋白不能被破壞，影響機體的吸收，也不利於消滅蛋中的細菌和寄生蟲;煮得太老也不好，由於煮沸時間長，蛋白質的結構變得緊密，難以消化。

寶寶吃雞蛋怎樣做營養不流失

雞蛋吃法多種多樣，就成年人食用時的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，對成年人來說煮雞蛋是最佳的吃法。不過，對寶寶來說，由於牙齒還沒有發育好，煮蛋清對他們來說難以嚼碎，蛋黃則需要碾碎才能吃。蒸蛋羹、蛋花湯非常合適寶寶，因為這兩種做法能使蛋白質質地細嫩，又不需要咀嚼，極易被寶寶消化吸收。