胡蘿蔔輔食有益寶寶生長，寶寶輔食胡蘿蔔做法大全

胡蘿蔔輔食有益寶寶生長

中醫認為胡蘿蔔性甘平，歸肺脾，具有健脾化滯、清涼降熱、潤腸通便、增進食欲等功效，具有重要的營養價值。近代研究發現，胡蘿蔔含豐富的胡蘿蔔素，在體內可轉變成維生素A，對促進嬰幼兒的生長發育及維持正常視覺功能具有十分重要的作用。

胡蘿蔔還含有一些膳食纖維，除具有增加腸胃蠕動的作用外，還被廣泛用於防治高血壓及癌症的輔助食物。此外胡蘿蔔還含有較多的維生素C、B2等營養素。正是由於上述這些獨特之處，胡蘿蔔又被譽為“大眾人參”。

在寶寶餵養上，胡蘿蔔是一種十分常用的輔食。從4個月開始，便可以給寶寶添加胡蘿蔔泥，一方面是補充寶寶成長所需的營養素，另一方面又可以讓寶寶嘗試並適應新的食物，為今後順利過渡到成人膳食打好基礎。

胡蘿蔔可做成蜜制胡蘿蔔泥，方法是：選新鮮胡蘿蔔200克洗淨，蜂蜜25克，黃油15克，薑末2克。將胡蘿蔔切成小碎片，與蜂蜜、黃油、薑末及少許開水放入鍋中，攪拌均勻，加蓋用小火悶煮30分鐘，煮的過程中可以偶爾攪拌一下，直到胡蘿蔔變軟煮爛。出鍋後待稍涼後即可餵食。吃剩後的胡蘿蔔泥應該放入冰箱，儘快吃完。

此菜顏色紅豔，味甜質軟，營養豐富，寶寶食用極為適合。其中含有豐富的維生素A原胡蘿蔔素，含量相當於土豆的360倍，蘋果的45倍，柑橘的23倍。而且還含有較豐富的碳水化合物、蛋白質、鈣鐵及維生素B1、B2及維生素C。

現在市場上可以找到含胡蘿蔔素的營養米粉，及為嬰兒特製的胡蘿蔔泥和其他蔬菜泥，可以根據需要選擇給寶寶食用。

對於較大一些的寶寶來說，可以用胡蘿蔔製作的菜肴就更多了。有的寶寶不愛吃胡蘿蔔，因為胡蘿蔔有一種特殊的味道。大人可以想些辦法，通過改進烹調方法，讓胡蘿蔔使寶寶更易接受。

比如可以做成醋烹胡蘿蔔絲，即將胡蘿蔔切絲，熱油薑絲熗鍋，下入胡蘿蔔絲翻炒，淋入香醋拌均，加少許白糖、味精後出鍋。此菜口味微酸偏甜，能較好地去除胡蘿蔔本身的味道，寶寶容易接受。也可以用胡蘿蔔做餡，包在各類麵食給寶寶吃。

胡蘿蔔炒著吃好還是蒸著吃好?

寶寶剛添加輔食不久，很多家長想給寶寶蒸胡蘿蔔吃，但聽說非要炒著才行就發愁了。

其實，胡蘿蔔炒著吃並非最明智的選擇，炒的過程中可能還會破壞不少β-胡蘿蔔素，尤其是油溫較高的情況下。相比，蒸著吃或許是不錯的選擇。當然，還有人煮粥吃，還有人做羹作為配菜，胡蘿蔔還可以打成胡蘿蔔汁

剛加輔食的寶寶怎麼吃胡蘿蔔?

對於剛添加輔食的寶寶來說，如果嘗試胡蘿蔔，自然最好給蒸熟，然後做成泥。大一點的孩子可以繼續吃蒸的。當然，也可以來個肉末炒胡蘿絲，還可以將胡蘿蔔做成餡料，做胡蘿蔔牛肉包。

因此，胡蘿蔔並非要炒著吃才能吸收，吃法花樣很多，不妨根據具體情況來變化不同的花樣，吃出營養與健康。

寶寶輔食胡蘿蔔做法大全

【胡蘿蔔雞蛋羹】

適合6個月以上的寶寶，只需15分鐘就可以了哦。

做法

1.準備胡蘿蔔半根、雞蛋一個、開水適量;

2.把紅蘿蔔用擦絲器擦成泥後放入開水;

3.全蛋打發，把雞蛋蘿蔔混合一起攪拌均勻;

4.把蛋羹蓋上蓋子開水上鍋蒸上15分鐘就可以了。

【胡蘿蔔鴨血蝦皮面】

適合十個月寶寶，補鐵補鈣輔食

材料：胡蘿蔔一小段，蝦皮一些，鴨血我是在火鍋肉店裡買的小盒的，芝麻油，麵條。

做法

1、把胡蘿蔔切成丁，儘量小一些;

2、放入燒開的水裡煮，多煮一會，嘗一顆軟爛了就好;

3、然後寶寶面掰成斷帶到裡面一起煮;

4、鴨血取出一塊，用水沖乾淨，放到小碗裡用小刀或者勺子搗碎，儘量小點;

5、麵條煮爛後放入鴨血同煮，稍微煮一會。

【胡蘿蔔彩蔬蛋】

適合1歲以上的寶寶

蒸雞蛋是雞蛋做法中最簡單，也是最有營養的。雞蛋蒸著吃不僅營養不會流失，還保留了雞蛋的原汁原味。胡蘿蔔彩蔬蛋，加重了寶寶的好奇心。我寶寶看見這碟子的胡蘿蔔彩蔬蛋，指著要吃。

材料：胡蘿蔔，玉米，西蘭花，雞蛋。

做法

1、胡蘿蔔，玉米切成粒粒，用水煮會。西蘭花先煮會，再切粒粒。用碟子裝起。

2、主角來了，雞蛋比較大的一端(一端是尖的，另一端是圓的，比較大些)用筷子輕輕打個洞，用小刀把碎殼挑開。

3、用筷子把胡蘿蔔粒，玉米粒，西蘭花粒放到雞蛋裡，然後用筷子輕輕捅到裡面，注意蛋黃不要破壞了。雞蛋下面放個碗接著蛋清。(你越往雞蛋裡放食材，蛋清會流出來的)。

4、塞多少食材下去視自己而定，把放好蔬菜粒的雞蛋用保鮮膜包好，最好包嚴實些。不讓蛋液流出。

5、然後放鍋裡蒸，大火蒸，水開後轉小火蒸15到20分鐘。蒸好了拿出來，看看，是不是營養都在雞蛋裡面啊?

【半分鐘搞定胡蘿蔔花苞飯】

適合24個月以上寶貝

材料：胡蘿蔔，肉，麵粉3勺，雞蛋一個。

做法：

1、胡蘿蔔，豬肉切絲，大概牙籤那麼粗細，再切一點蔥絲;

2、熱鍋一點點油，依次下豬肉，蔥絲，胡蘿蔔，翻炒，點一點水，悶上，讓胡蘿蔔軟一些，放一點鹽調味;

3、普通麵粉2勺半我加了半勺玉米麵，也可以直接3勺麵粉;

4、加水打成糊，打進雞蛋;

5、攪散，一點點鹽，鍋中一點點油，攤成蛋餅;

6、把蔬菜放入;

7、疊成正方形並翻過來，對角劃開，然後錯開放。

【胡蘿蔔蝦米煎蛋】

適合一歲以上的寶寶

來個寶寶大人都愛的胡蘿蔔蝦米煎蛋，好吃又補鈣。

配料：蛋，胡蘿蔔，蝦米，小魚腸。

做法：

1、胡蘿蔔擦絲，小點的寶寶可以用研磨器磨成泥;蝦米洗淨切碎;所有切好的原料放一起;

2、拌勻就可下鍋煎;

3、出鍋咯，配上兩塊酥酥脆脆的炸饅頭，味道還不賴啊!