影響兒童健康 五大類食物必知
食品裡的添加物有多達一千五百多種，所有的食物加工品項給乎都含有，小孩要儘量避開防腐劑及色素。防腐劑類型很多，部分會造成過敏、胃口不佳或生長遲滯。人工色素可能使小孩過動或有學習障礙。
溫馨提醒：若情況嚴重，甚至會導致肝、腎器官傷害或癌症。
2、可能造成影響舉例來說，苯甲酸雖是添加劑的合法使用，但量過多或長時間攝取，會影響肝臟功能。許多食品，例如：碳酸飲料、果汁、蜜餞、醬油等，經常使用苯甲酸當防腐劑，所以要儘量避免。
父母要避開會傷害孩子健康的食物。
二、含有糖類速釋型食品 1、優良糖類說明可以在血液中慢慢釋放出葡萄糖的緩釋型糖類，才是對身體有好處的優良糖類。此款糖類的代表有新鮮無毒蔬菜、豆類、全穀物等等。
2、劣質糖類解析另外，有一種速釋型的糖類，在食用以後會造成血糖快速增高，引起肥胖或脂肪肝等問題，是健康的隱形殺手。此種糖類代表有糖果、甜品或甜飲料等等。
三、油脂含量過高之食材 1、脂肪導致疾病過量的脂肪不但會造成肥胖，還會導致不少慢性疾病，且會吃入環境激素，致使細胞病變，損害生殖能力。此外，更要注意反式脂肪酸，此類脂肪不僅會使心血管疾病風險提高，還與糖尿病、大腸癌等相關。
2、反式脂肪舉例反式脂肪常存在於人工造的奶油、蛋糕、炸物、甜點、餅乾或薯片零食等等，可怕的是，此種脂肪會影響小孩的智力。所以建議父母別讓兒童吃油膩過度的食品。
四、鹽分含量過高之食物 1、監督控管鹽分食用太多鹽分高的食物，可能提升中風、心血管疾病，甚至是腸胃癌的比例。現代兒童較少吃米類食材，大多主食都是麵包或麵條，此類食品在加工過程裡，多少都會摻雜點蘇打粉或鹽巴。
溫馨解說：小孩大多是在無意間就吃入許多鹽分，父母一定要當心。
2、外食比例變高現代的孩子因為吃外食的比例增多，零食也愈來愈多樣化，更容易攝入過多鹽分。許多吃起來鹹甜滋味的零嘴，其實都摻雜了不少鹽分。
溫馨提醒：家長可用蔥、薑、蒜、蘋果、洋蔥、海帶等天然蔬果與食材增加食物風味，如此便能降低使用調味料次數。
五、致癌比例高食品項目 1、可怕亞硝酸鹽家長要注意少讓孩子吃容易導致癌症的食品，亞硝酸鹽就是相當容易攝入的致癌物，不良的飲食會使小孩自小就處於癌症罹患的風險裡。
2、避免有毒食品亞硝酸鹽的食物不只會引發癌症，更可能會增加發生白血病的危險。另外，有些醃制的食品也要少吃，例如：豆腐乳、鹹蛋、鹹魚等等。