10-12個月15種小兒食品
10－12個月小兒的食品
寶寶到了10－12個月，從爬逐漸開始學站立、行走，活動範圍不斷加大，視野也隨之變大，對周圍的事物充滿了好奇心，並開始對食物的色彩和形狀感興趣，比如一個小刺蝟形狀的豆包比一般普通的豆包更能引起寶寶的食欲。因此，在這個時期給寶寶食用的食品應在外表上看起來比較美觀、有趣，以便吸引寶寶。
寶寶秀場：大眼睛：朱筆
◆肉鬆飯：
原料：軟米飯1小碗，雞肉或其他肉末1大匙，白糖、醬油、酒、植物油各少許。
制法：鍋內放植物油，油熱後把肉末放入鍋內，加入白糖、醬油、酒，邊炒邊用鏟子攪拌使其均勻混合，炒好後放在米飯上面一起燜，然後切一片花形的胡蘿蔔放在上面作為裝飾。
◆肉湯煮餃子：
原料：小餃子皮6個，雞肉和其他肉末1大匙，切碎的青菜1大匙，雞蛋1個，雞湯和肉湯、芹菜末少許。
制法：將肉末放容器內研碎，將青菜和雞蛋混合均勻，且肉末和混合好的青菜做餡包餃子，並把包好的餃子放入湯內上或煮，煮熟後撒入少許芹菜末，並倒入少許醬油，使其具有淡淡的鹹味。
◆ 番茄飯卷：
原料：軟米飯1小碗，切碎的胡蘿蔔、蔥頭各2小匙，碎番茄2小匙，雞蛋1/2個，植物油、鹽少許。
制法：把雞蛋調勻後放平底鍋內攤開薄片，將切碎的胡蘿蔔、蔥頭用少許油炒熟，將米飯和番茄放入，加少許鹽拌勻，將混合好的米飯平攤在蛋皮上，然後卷成卷兒，切成小卷子狀。
◆荷包蛋：
原料：雞蛋1個，肉湯1小碗，芹菜末、鹽少許。
原料：把肉湯倒入鍋中加熱，開鍋後放少許鹽，並將火關小，把雞蛋整個打入肉湯中，煮至蛋白已將蛋黃包好的半熟狀，撒上少許芹菜末即可。
◆蛋餃：
原料：雞蛋1個，雞肉末1大匙，青菜末1大匙，鹽、植物油少許。
制法：將平底鍋內放少許植物油，油熱後，把雞肉末和青菜末放入鍋內炒，並放入少許鹽，炒熟後倒出；將雞蛋調勻，平底鍋內放少許油，將雞蛋倒入攤成圓片狀，待雞蛋半熟時，將炒好的雞肉和青菜倒在雞蛋片的一側，將另一側折疊重合，即成蛋餃。
◆澆汁丸子：
原料：肉末2大匙，藕末1大匙，肉湯半小碗，醬油、植物油、澱粉少許。
制法：把肉末和藕末混合，並放入少許醬油、植物油、澱粉、調和均勻，做成數個小丸子。 鍋內放油待油熱後，將丸子依次放入，用微火炸至焦黃色；鍋內放肉湯，並放入少許醬油，待湯開後，用蛋粉勾芡，然後澆在炸好的丸子上。
◆攤肉餅：
原料：肉末2大匙，熟土豆泥1大匙，番茄1片，芹菜末、鹽、植物油少許。
制法：將肉末與土豆泥混合，並放入少許鹽及植物油，調和均勻，做成一個肉餅；平底鍋內放植物油，油熱後將肉餅放入，用微火煎至兩面成黃色，放入盤中，將番茄及芹菜末放在上面即可。
◆青菜肉餅：
原料：肉末2大匙，青菜末2大匙，酒、糖、醬油、植物油少許。
制法：將肉末放鍋內，加2小匙水，放火上用微火煮熟時加入少許醬油、糖、酒調勻；鍋內放植物油，油熱後肉末倒入，炒片刻後，將青菜末倒入一起炒，炒熟即可。
◆蒸魚丸：
原料：魚茸2大匙，胡蘿蔔、扁豆各1大匙，肉湯、醬油、澱粉、蛋清少許。
制法：將魚茸加入澱粉和蛋清攪拌均勻並做成魚丸子，然後把魚丸子放在容器中蒸，將胡蘿蔔切成小方塊，扁豆切成細絲，放入肉湯中，加少許醬油煮，將菜煮熟後加入澱粉勾芡，澆在蒸熟的魚丸子上。
◆肉湯燜魚：
原料：小魚1/2條，蔥頭、番茄各1大匙，扁豆2－3根，肉湯、植物油、鹽、麵粉少許。
制法：把小魚切成小塊，塗上薄薄的一層麵粉，在平底鍋內放植物油，燒熱後把魚放入煎好備用；把切碎的蔬菜放入鍋內炒，並加入肉湯，再把煎好的魚放入鍋內一起煮，熟時加入少許鹽，使其具有淡淡的鹹味（吃時注意去骨刺）。
◆太陽豆腐：
原料：豆腐1/6塊，雞蛋1個，鹽，香油少許。
制法：將豆腐在開水中焯後，去除水分，研碎，雞蛋的蛋清、蛋黃分開，將蛋清與碎豆腐混合後加入少量水，向一個方向反復攪拌，加入少許鹽，將整個蛋黃放在中間，上鍋蒸約7－8分鐘，再滴上幾滴香油即可。
◆什錦豆腐糊：
原料：豆腐1/6塊，煮後切碎的胡蘿蔔、綠葉菜各1大匙，雞肉或其它肉末1/2大匙，調勻的雞蛋、肉湯各1大匙，白糖、醬油少許。
制法：將豆腐放在開水中焯後去掉水分，切成小方塊，將肉放入鍋內，加入肉湯、白糖、醬油、再把豆腐和切碎的蔬菜放入鍋內，煮至收湯為止。將調勻的雞蛋倒入，並不斷攪抖，使菜成糊狀即可。
◆豆腐：
原料：豆腐2大匙，調好的雞蛋1個，青菜末、鹽、香油少許。
制法：將豆腐放在開水中焯後控去水分，研成末，與調好的雞蛋混合，放少許鹽和水，微火蒸7－8分鐘，蒸好後撒上青菜末，滴幾滴香油。
◆拌茄泥：
原料：小個兒茄子半個，芹菜末1小匙，香油、鹽少許。
制法：茄子切成幾塊，蒸熟後研成茄泥，涼後放入芹菜末、少許鹽及香油拌勻即可。
◆炸白薯：
原料：白薯1/6塊，植物油、蜂蜜少許。
制法：將白薯洗淨去皮後切成長條；在鍋內放入適量植物油，待油熱後將白薯條放入，用微火將白薯條炸熟，炸好後放上少許蜂蜜。