小孩開胃 檸檬龍利魚這道菜

孩子挑食不愛吃飯真讓我頭疼，長期下來之後孩子體質差，老喜歡生病，感冒一次還特別讓我折騰，相信很多寶媽也遇到這種問題了，特別是剛剛上幼稚園的寶貝，這時候正處於生長的發育黃金期，再挑食膳食營養不均衡，後期抵抗力也會變成等等問題，偶爾從一位老人家那裡聽說，有一道菜定會讓小朋友們胃口大開的，【檸檬龍利魚】，真心不錯，小寶吃了一次還想吃，胃口的確大增，而且龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶、保護視力頗有益處。

食材：

龍利魚柳 1條

鹽巴 少許

椒鹽 少許

檸檬 半個

橄欖油 3湯勺

高湯 1湯勺

黑胡椒(選用) 少許

洋蔥 半個

豆苗(選用) 少許

做法：

1.洋蔥去皮切成碎末，龍利魚柳切成3-4段放入空的容器中，加入鹽巴與椒鹽調味，然後加入2勺橄欖油醃制10分鐘。

2.切好的洋蔥平鋪在玻璃烤盤底部，加入少許鹽巴後將醃制好龍利魚柳平鋪在上面，將檸檬片鋪上。

3.將剩餘的1湯勺橄欖油倒入烤盤中，並加入一湯勺高湯。烤箱預熱200度，放入烤箱中層10分鐘即可。喜歡黑胡椒的朋友可以撒少許增添風味。但特意蒸給小孩吃的，就不用放胡椒了。

好了，其實真的很簡單，科學說，龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛裡的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生，這就是為什麼說它是護眼法寶的原因。營養專家稱，作為優質海洋魚類，龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。所以這道料理無論是小朋友吃還是大人吃或者上了年紀的老人都是很不錯的選擇，你也趕緊試下吧。