小孩子缺鈣吃什麼好
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小孩子缺鈣吃什麼好?兒童時期如果缺鈣,會對孩子的健康造成很大的影響,嚴重的還會引發疾病,那麼小孩子缺鈣吃什麼好呢?下面小編為大家介紹。一、鯽魚豆腐湯
原料:鯽魚250克、嫩豆腐200克、薑、蔥、鹽、油適量。
制法:先將魚去鱗、腮、內臟洗淨,瀝幹,豆腐切成1釐米厚、5釐米長、3釐米寬的塊。再將魚下油鍋煎至魚皮脫水、收緊,放入溫水煮開,放少量料酒,改小火,放蔥、薑、鹽等,煮約8分鐘放入切好的豆腐塊與魚同煮約6分鐘即可。
二、蝦皮清燉豆腐
原料:蝦皮10克、豆腐250克,蔥、姜、水澱粉適量。
制法:
1、將蝦皮洗淨、瀝幹,豆腐切成3釐米大正方形塊。
2、鍋中放油,油熱放蔥、薑炒香加水約150毫升,放洗淨蝦皮、豆腐同煮,如蝦皮的鹹味不夠可放少量的鹽,出鍋時放入少量澱粉即成。
三、蝦醬炒豆腐
原料:蝦醬10克、豆腐250克,蔥、薑適量。
制法:炒鍋上放油後把蔥薑炒香,放豆腐搗碎翻炒,豆腐炒至水少微幹時,將用少量水調稀的蝦醬慢慢倒入鍋內,翻炒約2—3分鐘,待水幹時即可。
四、海帶燉豆腐
原料:豆腐200克,海帶100克,精鹽、薑末、蔥花、花生油各適量。
制法:
1、將海帶用溫水泡發,洗淨後切成菱形片;將豆腐切成大塊,放入鍋中加水煮沸,撈出晾涼,切成小丁。
2、鍋中放入花生油燒熱,放入蔥花、薑末煸香,再放入豆腐、海帶,注入適量清水燒沸,再改為小火燉燒,加入鹽,燉至海帶、豆腐入味,出鍋裝盤即成。
五、西式牛奶白米粥
原料:白米100克,砂糖100克,牛奶300克,黃油10克。
制法:把白米洗淨,投入鍋內加水適量,用旺火煮20分鐘,再加入牛奶、砂糖、黃油,煮到米爛即成。
功效:白米、牛奶、黃油及砂糖營養豐富,適合5歲以上嬰兒食用,可防治營養不良症。
六、花生海鮮米仁粥
原料:花生仁30克,水發海參30克,目魚30克,蝦仁30克,米仁50克,粳米100克,鹽、酒適量;蔥、姜、米醋少許,湯骨100克。
制法:在鍋中加入蔥、薑和酒適量,放入湯骨(斬斷),燒開後,撇去浮沫,滴入米醋少許,再小火燒40分鐘。取出湯骨和蔥薑,放入漂洗的米仁,米仁開花後,加入粳米一併熬成粥,加入花生細粒、海參、目魚和蝦仁,一同滾熟,再加入鹽、蔥末即可。
功效:有養血潤肺、去燥除濕等功效,為幼兒補鈣營養粥。
寶寶缺鈣的症狀是什麼
煩躁不安
缺鈣的寶寶一般精神比較容易煩躁,會表現的沒有其他寶寶活潑,而且還會不明原因的哭泣,亂發脾氣。
夜驚
缺鈣的寶寶在晚上的時候會哭鬧不止,不容易入睡,即使睡著了也會表現的極不安穩,翻來覆去。還會不明原因的突然驚醒,驚醒後哭鬧不可入睡。
盜汗
寶寶睡覺出汗多的原因有兩種,一為生理性出汗,一為病理性出汗。如果寶寶剛剛睡下後,頭部特別是後腦出汗明顯,而且與溫度和運動無關的話,是為盜汗。盜汗是缺鈣的典型症狀之一。尤其是入睡後頭部出汗,使小兒頭顱不斷磨擦枕頭,久之顱後可見枕禿圈。
出牙晚
1歲以後的寶寶表現為出牙晚,有的寶寶1歲半時仍未出牙,前囪門閉合延遲,常在1歲半後仍不閉合。
身體反應
缺鈣的寶寶還會出現前額高突,形成方顱,或珠肋串珠、外翻,或雞胸的現象。如果缺鈣嚴重的時,1歲以後小兒學走路,如果缺鈣,可使骨質軟化,站立時身體重量使下肢彎曲,有的表現為“X”形腿,有的表現為“O”形腿,並且容易發生骨折。
厭食偏食
厭食、偏食也有可能是缺鈣。因為人體鈣元素攝入不足,易導致食欲不振、智力低下、免疫功能下降。
四款嬰兒補鈣食譜
1、雞肝糊
原料:雞肝15克,雞架湯150毫升,醬油、蜂蜜各少許。
製作:將雞肝放入沸水中去掉血水,再煮10分鐘,取出剝去外衣,放容器內研碎備用。將雞架湯放入小鍋內,加入研碎的雞肝,煮成糊狀,加入少許醬油和蜂蜜,攪勻即成。
功效:富含鈣、磷、鐵、鋅及蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2和尼克酸等多種營養素,適合6個月以上嬰兒補鈣食用。
2、鮮蝦肉泥
原料:鮮蝦肉(河蝦、海蝦均可)50克,香油1毫升,精鹽適量。
製作:將鮮蝦肉洗淨,剁碎,放入碗內上籠蒸熟加入適量精鹽及香油拌勻即成。
功效:富含鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、尼克酸、優質蛋白質、優質脂肪等,適宜7個月以上嬰兒補鈣時食用。
3、三色肝末
原料:豬肝25克,蔥頭、胡蘿蔔、番茄、菠菜各10克,肉湯、精鹽各適量。
製作:將豬肝、胡蘿蔔分別洗淨,切碎;蔥頭剝去外皮切碎;番茄用開水燙一下,剝去外皮,切碎;菠菜擇洗乾淨,用開水燙過後切碎備用。分別將切碎的豬肝、蔥頭、胡蘿蔔放入鍋內並加入肉湯煮熟,再加入番茄末、菠菜末、精鹽煮片刻,調勻即成。
功效:富含鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素等,適宜7個月以上嬰兒補鈣時食用。
4、番茄魚糊
原料:淨魚肉100克,番茄20克,精鹽2克,雞湯200毫升。
製作:將淨魚肉煮熟後切成碎末;番茄用開水燙後剝去皮,切成碎末。鍋內放入雞湯,加入魚肉末、番茄末、精鹽,煮沸後用小火煮成糊狀即成。
功效:富含鈣、磷、鐵、維生素D、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、蛋白質等多種營養素,適宜6個月以上嬰兒食用。
補鈣吃什麼好
寶寶補鈣很重要,專家認為寶寶出生後的半個月起就應該注意給嬰兒補鈣。那麼,媽媽們該如何通過飲食讓寶寶避免出現缺鈣的現象呢?
1、牛奶
牛奶是最好的補鈣食品,所以除了母乳餵養外,媽媽們也可以適當餵食寶寶一些牛奶。
2、骨頭湯
骨頭湯中含有豐富的營養,不僅能減緩中老年人骨骼老化,也有利於骨骼生長。所以嬰兒補鈣可以多喝骨頭湯。
3、新鮮的果蔬
新鮮的水果和蔬菜,如菠菜、韭菜、茭白及橡膠、蘋果、鳳梨等果蔬同樣對補鈣有所幫助。嬰兒補鈣,媽媽們可以為寶寶準備一些水果蔬菜汁。
4、海產品
多吃海帶、大蝦、螃蟹、海魚、蝦皮等富含高蛋白高鈣的海產品,可以有效的給嬰兒補鈣。
5、吃補鈣劑
有時寶寶光靠吃飯補鈣往往跟不上,寶寶缺鈣比較嚴重了,就需要適當的給寶寶服用鈣劑。在服用鈣劑時,要注意不同的鈣劑吸收量不同,鈣含量也不同。
有資料顯示,碳酸鈣含鈣量約為40%、醋酸鈣29%、檸檬酸鈣21%、磷酸氫鈣15%、乳酸鈣13%、葡萄糖酸鈣9%。專家指出,應該選擇含鈣量高、價格相對低的產品。乳酸鈣雖然含鈣量不很高,但是吸收效果好,是給寶寶補鈣不錯的選擇。
寶寶補鈣食譜推薦
香椿芽拌豆腐
選嫩香椿芽洗淨後用開水燙5分鐘,擠出水切成細末。
把盒裝豆腐倒出盛盤,加入香椿芽末、精鹽、香油拌勻即成。
此菜清香軟嫩,含有豐富的大豆蛋白、鈣質和胡蘿蔔素等營養,很適合寶寶食用。
蝦皮紫菜蛋湯
蝦皮洗淨,紫菜撕成小塊,香菜擇洗乾淨切小段;雞蛋一個,打散備用。
用薑末熗鍋,下入蝦皮略炒,加水適量,燒開後淋入雞蛋液;隨即放入紫菜、香菜,並加香油、精鹽、蔥花適量即可。
此湯口味鮮香,含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等營養素,對寶寶補充鈣、碘非常有益。
豆鼓牛肉末
碎豆鼓15克,牛肉未15克,植物油5克,醬油少量,雞湯一勺。將炒鍋置於火上,放人植物油,燒至八成熱,下入牛肉末煽炒片刻,在牛肉未變色時加入碎豆鼓,醬油翻炒,放人雞湯饅2~3分鐘即可。此菜味鮮香,微鹹。
牛肉含蛋白質高,豆鼓含豐富的鈣、磷、鐵、鋅、維生素E,對寶寶發育十分有益。食用時,可用於拌麵條或放人軟飯給寶寶吃。
芹菜香乾肉末
香乾25克,芹菜100克,肉末10克,花生油5毫升,醬油、鹽少許。將香乾、芹菜切碎成小片。將油鍋燒熱,放入香乾片、肉末、芹菜片翻炒,再放入適量醬油、鹽,用旺火炒熟即可。此菜含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和膳食纖維。
五彩蝦仁
蝦仁250克、豌豆、胡蘿蔔丁、蛋糕丁、水發香菇丁各25克,雞蛋半個,香油6克,鹽、料酒、澱粉、蔥、薑末各少許,植物油300克(實耗30克)。
將蝦仁洗淨,用清潔的紗布搌幹水分放入碗內,加入鹽,打入蛋清,用勁拌勻,再加入幹澱粉拌勻備用。
將胡蘿蔔丁、香菇丁放入開水鍋內燙熟撈出。炒鍋置幹火上,放入植物油燒至四成熟,下入蝦仁滑散,撈出瀝油。
原鍋內留下少許油,下蔥、薑末滄鍋,加入少許水(或高湯),放人豌豆。胡蘿蔔丁、香菇丁燒一會兒,再放入蛋糕丁,加鹽,料酒,用濕澱粉勾芡,倒入蝦仁,淋香油即成。
此菜色澤豔麗,味道鮮美,能引起孩子食欲。含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素,適合孩子營養需求。
結語:寶寶如何補鈣常常困擾的媽媽們,寶寶補鈣的方式有很多,食療、鈣劑等都可以,當然,飲食補鈣是最好的。以上分享了有關寶寶如何補鈣以及有助寶寶補鈣的食物推薦,希望通過本文的分享能夠幫助到大家!