孩子不吃菜可能是缺鋅：如何讓孩子愛上吃菜

孩子不吃菜是什麼原因?

有網友向“快速問醫生”網站的醫生提問：孩子經常不愛吃菜是什麼原因?

醫生給出了如下答覆：

寶寶的情況考慮缺鋅，缺鋅多表現為偏食，厭食等。

缺鋅的症狀主要有：厭食。缺鋅時味蕾功能減退，味覺功能降低，食欲不振，進食減少，消化能力也減弱;

2.生長發育落後。

3.頭髮稀少發黃。

4.容易感冒。缺鋅者免疫功能降低，易患各種感染性疾病，包括腹瀉;感冒等。補鋅當屬食補。

孩子缺鋅怎麼辦?

多吃含鋅豐富的食物如魚、瘦肉、動物肝、腎、蛋黃、乳製品等，還要多吃水產貝殼類。如牡蠣、肉、干貝等，多吃硬殼類食物如栗子、胡桃、花生等。中藥補鋅也能起到良好效果。中藥何首烏含鋅量就很高。

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如何讓孩子愛吃菜：

不愛吃青菜，恐怕是大多數小朋友的“通病”。美國《醫藥日報》8月6日載文，總結7種方法，“讓挑食兒童愛上蔬菜”。

1．一餐中多菜少肉。

研究發現，如果餐盤中肉類占一半，蔬菜只有一丁點兒，孩子自然會將蔬菜留到最後。而如果將蔬菜量增加一倍，孩子會對蔬菜更感興趣。

2．讓蔬菜更有趣。

研究發現，給孩子吃蔬菜也需要“賣點”。通常由於味覺發育的緣故，孩子更偏愛甜食，而對番茄和南瓜等健康蔬菜不感興趣。不妨給食物起個名稱，比如“透視眼胡蘿蔔”、“超級英雄南瓜”，或做點食物造型，可以讓孩子的蔬菜攝入量從32%增加到66%。

3．別一味強調好處。

在食物方面，孩子最關心的是味道，饑餓和營養都無關緊要。2014年7月一項研究發現，讓孩子吃蔬菜的最簡單方法就是別說“對你有好處”、“很營養”等解釋。

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4．品味彩虹蔬菜。

大量心理學研究發現，不要問孩子們喜歡吃什麼蔬菜，幫小傢伙做出決定。給孩子提供色彩鮮豔的“彩虹蔬菜”就是不錯的選擇。比如，甜菜、玉米、胡蘿蔔、西蘭花和黃瓜等。

5．遵循“一口規則”。

習慣開始於第一次嘗試。可跟孩子說“只吃一口”。之後每頓飯逐漸增加，讓孩子習慣吃蔬菜。“一口規則”是讓孩子愛上蔬菜的簡單突破口。實施時，家長應態度堅定，不跟孩子討價還價。

6．利用小夥伴的影響力。

儘管父母有時候無法在吃蔬菜方面給孩子樹立榜樣，但小夥伴卻能夠做到這一點。與朋友帶孩子一起進餐時，在小朋友的影響下，孩子會毫不猶豫地吃在家不愛吃的蔬菜。“同伴壓力”的作用不可低估。

7．葷素搭配。

今年2月一項研究發現，將蔬菜與孩子愛吃的食物合理搭配，可以大大增加孩子蔬菜攝入量。國外對比研究發現，甘藍與奶油乳酪搭配之後，孩子蔬菜攝入量由20%增至72%。

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溫馨提示：

發現孩子挑食別急於讓孩子改變飲食習慣

發現孩子挑食、偏食時，家長不要著急，因為不良習慣的糾正需要長期、持久的努力，用強迫、懲罰、哄騙等消極的辦法不能解決問題，有時還會產生負面影響，必須要有耐心。以下幾點可供參考：

1.家長要以自己良好的飲食習慣和行為影響孩子，做出榜樣。

2.合理指導和安排孩子吃零食的時間、數量，在吃飯前或吃飯時不要喝含糖飲料，培養孩子定時吃飯的習慣。

3.不要強迫孩子吃某種食物。

4.在適當的時候，可以允許孩子選擇自己喜歡吃的食物。

5.在指導孩子飲食時，不進行威脅或者哄騙。

6.如果孩子不能吃完某種食物，家長不必做出反應，把沒吃完的食物拿走，但在下一頓飯前不再提供任何食物。

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