寶寶4個月後要注意補鐵防貧血：適合寶寶的補鐵食譜推薦

寶寶缺鐵的原因

寶寶體內的鐵來自母體，量是非常有限的，僅供3～4個月寶寶之需，所以在寶寶4個月大時，從母體獲取的鐵已經消耗完畢，急需從食物中補充鐵。早產、雙胎以及母親患有嚴重缺鐵性貧血，都可能使寶寶的儲鐵量少於正常寶寶。如果不及時添加含鐵的輔食，很容易使寶寶缺鐵。

寶寶每天排泄損失的鐵會比成人多，尤其是出生兩個月後，排出的鐵多於攝入的鐵，所以很容易造成缺鐵的情況。

寶寶缺鐵的症狀

在冬天，鐵可以幫助寶寶抵禦寒冷，所以缺鐵的寶寶會比健康的寶寶更怕冷，更容易感冒和生病。並且缺鐵的寶寶會疲乏無力，面色蒼白，皮膚乾燥、角化，毛髮無光澤、易折、易脫，指甲條紋隆起，嚴重者指甲扁平，還容易得口腔炎。

媽媽們要注意觀察寶寶是否缺鐵，可以觀察寶寶臉色是否蒼白，臉色蒼白多數是由於貧血引起，還可以看看寶寶的口唇、眼瞼、甲床(指甲或是趾甲覆蓋的那塊皮膚)是否蒼白。缺鐵會影響寶寶的免疫力，可發生缺鐵性貧血。

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寶寶缺鐵的表現為：

1、2 – 6個月寶寶睡眠淺、易驚醒;

2、餵養困難、易嘔吐;

3、不能安靜;

4、免疫力低下，易患呼吸道感染、腹瀉等疾病;

5、3歲以上有的表現為易遺忘、好衝動、注意力不集中; 或表現為反應慢、對周圍環境不感興趣等。

孩子的手腳冰涼有兩個原因：一個是保暖不好，穿的衣服較薄造成的。另一個是末梢血液迴圈不好。觀察一下，孩子穿的衣服薄厚是否和室內的溫度適宜。

寶寶多汗則是很普遍的現象，常與機體代謝狀態、外界環境溫度、護理不當及患某些疾病等因素有關。

需要指出的是，汗是人體的重要物質，它可調節體溫，調整體液，排泄體內廢物。適當出汗，不但不應擔心，而且也是不無益處的。

寶寶缺鐵怎麼辦？

寶寶每日所需要的鐵為10毫克，在天然食物中，有大量含鐵的果蔬肉類，可以通過它們獲得足夠的鐵，而且食補是最安全的。

鐵的主要來源是動物的肝、心，還有魚、瘦肉、蛋黃等，在植物性食品中有大豆、綠葉蔬菜、紫菜、黑木耳、南瓜子、芝麻等。蛋黃比較容易消化，是寶寶比較理想的補鐵食物。另外，動、植物食品混合吃，鐵的吸收率可增加1倍，因為其中所含有的維生素C能夠促進鐵的吸收。

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寶寶補鐵食譜1：糖醋芝麻肉丸

材料：瘦豬肉50克、黑芝麻10克、雞蛋10克、胡蘿蔔25克、澱粉5克、白糖15克、植物油7克;醋、醬油、蔥姜水、花椒水各適量

做法：

1)豬肉剁成肉泥，放碗內;胡蘿蔔蒸熟，剁成泥，與肉泥混合;然後加蔥姜水、花椒水、鹽、醬油及雞蛋液，濕澱粉攪勻，擠成丸子粘勻洗淨。

2)黑芝麻炒熟，肉丸逐個滾上芝麻;鍋內放入油，燒熱，下入肉丸炸熟撈出。

寶寶補鐵食譜2：紅白豆腐

材料：豆腐200克、熟豬血塊200克、瘦豬肉100克、熟冬筍15克、醬油10克、食鹽3克、白糖10克、白胡椒粉2克、蔥段5克、熟豬油75克、鮮湯、團粉適量。

做法：

1)豆腐切成1釐米見方的丁，入沸水鍋焯水;洗淨豬血塊，切成同樣大小的方塊;瘦豬肉切成絲;冬筍切成片。

2)炒鍋用旺火燒熱，倒入豬油50克燒至六成熱;放蔥段炒出香味，然後放鮮湯、豆腐丁、豬血丁、豬肉絲、冬筍片，加醬油、白糖、食鹽，燒沸;再用團粉勾芡，淋入熟豬油，裝盤，撒上白胡椒粉即成。

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寶寶補鐵食譜3：黃瓜炒豬肝

材料：黃瓜100克、豬肝150克、水發木耳10克、輔料有植物油250克;醬油、食鹽、白糖、團粉、蔥、薑、蒜各適量

做法：

1)豬肝洗淨，切成1.5毫米厚的片，用適量細團粉、食鹽漿勻;黃瓜洗淨，切成象眼片;木耳擇洗乾淨，撕成小塊。

2)炒鍋用旺火燒熱，倒植物油，九成熱時，放豬肝，用筷子輕輕攪撒;待八成熟時，倒入笊籬中，瀝淨油。

3)鍋放回旺火上，放50克油，熱後放蔥、薑、蒜末和黃瓜、木耳稍炒幾下;然後下豬肝，放適量的醬油、食鹽、白糖等，用團粉勾芡，隨即將菜翻炒幾下，即可。

寶寶補鐵食譜4：豬肝米糊

材料：豬肝20克、嬰兒麥粉2小匙

做法：

豬肝洗淨，用鐵湯匙刮成細漿;加少許水蒸熟;然後拌入麥粉即可。

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寶寶補鐵食譜5：豬肝蔬菜湯

材料：豬肝泥20克、洋蔥泥5克、紅蘿蔔泥10克、菠菜泥10克、去油高湯適量

做法：

豬肝泥、洋蔥泥和紅蘿蔔泥一起放鍋裡;加適量去油高湯煮熟;最後加菠菜泥，略煮即可。

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