寶寶偏食可導致情緒不穩

如果您的孩子經常動來動去、無法安靜地待在一個地方，那他(她)可能就是“情緒不穩定兒童”。專家發現，兒童的情緒不穩定大都是偏食所引起。

偏食的孩子容易情緒不穩定

不少孩子有偏食習慣，雖然偏食不是病，但是長久的偏食會影響各種營養物質的吸收，尤其在兒童時期，生長發育旺盛，需要各種物質的補充。偏食會造成某種營養物質的缺乏，正如造房子，如缺少某種材料，造出的房屋不會牢固一樣，偏食會引起兒童生長發育障礙。偏食會對孩子性格產生影響。有些孩子偏食含有酪氨酸和水楊酸鹽較多的食物，如掛麵、糕點等或偏食有較多調味品的食物，就易有任性、好動、注意力不集中等多動症表現。偏食葷菜的孩子，血中5-9色胺水準升高，會產生暴躁易怒，喜動好鬥，不聽勸阻等不良表現。偏食甜食的孩子，消耗了體內大量維生素B1，會使丙酮酸、乳酸蓄積，出現情緒不穩定、好哭鬧、愛激動等表現。

從營養學的觀點來說，不喜歡吃蔬菜也對情緒不利。蔬菜中的鉀有助於鎮靜神經，安定情緒;相反地，動物性食物，或食鹽、味精、小蘇打之中的鈉會使神經興奮。另外，體內過剩的鈉能否順利排泄出去，鉀扮演著很重要的角色;不喜歡吃蔬菜者，通常無法攝取足夠的鉀，因此，多餘的鈉無法全數排出，殘留在體內，變成焦慮、情緒不穩定的主因。

家長如何幫助孩子糾正偏食?

(1)糾正偏食早開始：由於嬰兒期極少或根本沒有接觸過苦味或酸味食物，到幼兒時就會對這類食物極不適應，所以在嬰兒期有意識地讓寶寶接觸苦味或酸味食品，可以預防今後出現偏食。如給予少量有蔥姜的魚湯、米醋湯麵、含少許胡椒的菜湯等。

(2)家長應注意烹調方法，食物要多樣：烹調時要做到色、香、味俱全，引起孩子對食物的興趣。不愛吃蔬菜的孩子，父母可將菜剁碎後放在粥或飯內給孩子吃，也可在孩子喜吃的食物中夾雜些他不愛吃的食物。

(3)要善於誘導：家長在進餐時應有意識地培養和教育孩子葷素菜均食，有啥吃啥。家長的語言暗示對孩子影響較大，所以父母在相互談論時，可以利用孩子在的場合下多談偏食的害處。可採用獎勵的方法，比如吃了他不愛吃的食物後，滿足他出外玩的要求。

(4)家長要做榜樣：在與孩子吃飯時要避免說什麼好吃，什麼不好吃，否則在孩子的腦中會印下“愛吃”“不愛吃”的不良習慣。

(5)創造良好的就餐氣氛：在餐桌上切忌訓斥和打罵孩子。由於偏食習慣不同，可將偏食小孩聚在一起吃，他們看到自己不愛吃的菜被別的孩子吃得津津有味，也會嘗試起來。

應值得注意的是，有些孩子患慢性疾病，如貧血、肝炎、鋅缺乏等也會導致偏食習慣，此時家長應帶孩子到醫院診治，從源頭上治好孩子的偏食習慣。