孕婦補鈣的菜譜
一、孕婦補鈣的菜譜
1. 孕婦補鈣的菜譜有榛仁萵筍扇貝2. 孕婦補鈣的菜譜有香蔥拌蝦皮3. 孕婦補鈣的菜譜有鴨血豆腐湯4. 孕婦補鈣的菜譜有海帶豆腐湯5. 孕婦補鈣的菜譜有麻仁地瓜粥二、孕期補鈣如何促進鈣吸收
三、孕婦補鈣的注意事項
孕婦補鈣的菜譜
1、孕婦補鈣的菜譜有榛仁萵筍扇貝原料榛仁、萵筍、扇貝、鹽、雞精、料酒、沙拉油、香油、澱粉。
做法：榛仁用水浸泡,去掉外皮後,下入油鍋炸脆。萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁,一起用沸水焯一下。用蛋清將澱粉調成糊,放入扇貝肉醃一下。鍋內放少許底油,下入扇貝丁、萵筍丁煸炒,調味後放入榛仁,芡後淋少許香油即成。榛仁應除去外皮,以免口感發澀。
原料：小蔥、蝦皮、紅彩椒、鹽、香油適量。
做法：蝦皮洗淨後汆水;小蔥切小段、紅彩椒切絲;蝦皮加人小蔥段、紅彩椒絲、鹽、香油少許即可。
3、孕婦補鈣的菜譜有鴨血豆腐湯原料：鴨血50克、豆腐100克、香菜、上湯、醋、鹽,澱粉,胡椒粉等。
制法：鴨血、豆腐切絲,放入煮開的上湯中燉熟;加醋、鹽、胡椒粉調味,以 澱粉勾薄芡,最後撒上香菜葉。
4、孕婦補鈣的菜譜有海帶豆腐湯原料:蛤蜊、北豆腐、海帶、蔥、薑、鹽等適量
制做:蛤蜊加蔥、薑熬至濃湯;豆腐、海帶切塊取湯煮熟加鹽少許即可。
功效:富含鈣、磷、鐵、碘、維生素E等,可有效改善孕婦抽筋、臉浮腫、關節痛、乏力等現象。
原料:黑芝麻仁、紅心薯、小米、腰果
制做:小米、麻仁淘洗、紅薯切塊洗淨、腰果切碎;小米、麻仁、紅薯塊加水熬至軟爛出鍋撒入腰果碎即可。
功效:黑芝麻仁含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、鈣、磷、鐵質等。紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等,營養價值很高,被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。這款菜式營養均衡,適合孕婦早期食用。
孕期補鈣如何促進鈣吸收
1、蘑菇:維生素D能促進鈣的吸收多項研究表明,維生素D可以促進腸道對鈣的吸收,減少腎臟排泄鈣。人體90%的維生素D通過陽光中的紫外線照射,依靠自身皮膚合成;其餘10%通過食物攝取,比如蘑菇、海產品、動物肝臟、雞蛋和全脂乳製品等。富含鈣和維生素D的食物也可以進行巧妙搭配,比如魚肉燉豆腐。
維生素K可以啟動骨骼中一種非常重要的物質——骨鈣素,促進鈣沉積到骨骼當 中,從而提高補鈣效果。哈佛大學研究表明,如果女性維生素K攝入較低,就會增加骨質疏鬆和骨折的危險。一般情況下,蔬菜葉片的綠顏色越深,維生素K的含量就越高,比如西蘭花、菠菜、甘藍等。如果想同時補充鈣和維生素K,可以試試芝麻醬拌菠菜和蘆筍炒蝦仁。
孕婦補鈣的注意事項
1、少量多次補鈣效果好:這樣比一次大量補鈣吸收效果好。在吃鈣片的時候,可以選擇劑量小的鈣片,每天分兩次或三次口服。同樣500毫升牛奶,如果分成2～3次喝,補鈣效果要優於1次全部喝掉。
2、選擇最佳的補鈣時間:鈣容易與草酸、植酸等結合,影響鈣的吸收,因此補鈣最佳時間應是在睡覺前、兩餐之間。注意要距離睡覺有一段的時間,最好是晚飯後休息半小時即可,因為血鈣濃度在後半夜和早晨最低,最適合補鈣。
3、骨頭湯不是最好補鈣方式:用1公斤肉骨頭煮湯2小時,湯中的含鈣量僅20毫克左右,因此,用肉骨頭湯補鈣是遠遠不能滿足需要。另外,肉骨頭湯中脂肪量很高,喝湯的同時也攝入了脂肪,孕媽咪可不要將此作為唯一補鈣方式哦。