孕婦夏季喝什麼湯 眉豆花生排骨湯

眉豆花生排骨湯

原料：排骨，花生，眉豆

做法：

1、把排骨洗乾淨斬段，花生和眉豆洗乾淨備用。

2、鍋裡放水煮開，放入排骨、花生和眉豆煮開，再用小火燉兩小時，最後，再加鹽調味即可。

3、眉豆和花生煮之前最好先泡水。花生皮不要去掉，因為花生皮具有抗纖維蛋白溶解、增加血小板含量並改善其功能、加強毛細血管的收縮機能、改善凝血因數缺陷等作用。

4、煮湯時可以加入白醋，這樣有利於鈣質的析出，又不破壞湯的顏色。

5、不要過早放鹽，鹽也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。

6、眉豆會吸水，所以在加水的時候最好比平常加多點水。

營養價值：

眉豆花生排骨湯中所含有的蛋白質與鈣質，恰是孕婦非常需要補充的營養物質。而且花生對增加乳汁分泌也有一定的作用哦，常喝眉豆花生豬骨湯能促進乳汁分泌;而且眉豆具有很好的利水消腫作用，能夠有效緩解水腫的現象。