心疼：斷奶後寶寶變瘦了 斷奶食譜還寶寶營養
冬冬從小在父母的精心呵護下成長。1歲之前身體健壯、活潑可愛，可是到了1歲斷奶以後，情況就大不如前了。雖然冬冬的胃口不錯，每天能吃兩小碗稀飯，一隻雞蛋，還有少量碎肉和稀飯，可媽媽發現他是只吃不長肉，身體也日漸消瘦，而且整日無精打采，面色蒼白，平時還經常發熱、咳嗽。這可把媽媽急壞了，她買了不少的開胃藥和各種“營養口服液”，可是冬冬越吃越瘦，這是為什麼呢?
斷奶後，孩子為什麼會變瘦了呢
從出生到2歲是人一生中生長最快的時期，這些都需要大量的營養補充
一個出生3000克的新生兒到了1歲，體重要增加到9-10公斤，到2歲時還要再增加2.5公斤。身長也會從出生時的50釐米增高到1歲時的75釐米，兩歲時的87-88釐米。
能量消耗很大，對營養素的需求量也大大增加
1歲以後的孩子往往已開始獨立行走，活動量明顯增加，這時如果孩子的父母稍不注意，沒有及時提供足夠的營養，便會“入不敷出”，嚴重者會造成營養不良。
隨意餵養造成斷奶後孩子生長發育滯後、身體日漸消瘦
年輕媽媽誤認為，斷奶後的孩子不再吃奶了，便把他們當“大人”對待，平時和大人同餐共食，大人吃什麼孩子也吃什麼，只不過稍稍多吃一點葷菜而已。這種完全不考慮嬰幼兒消化系統特點。
這個時期的孩子牙齒沒有出齊，還不習慣吃粥、面、蛋、魚等固體和半固體食物。
嬰幼兒的腸胃道消化酶分泌不足，腸胃道蠕動速度偏快，對固體和半固體食物的消化吸收率也相對差一些。
斷奶的孩子不能斷了牛奶
斷奶只是表明不再把乳類作為孩子的主食而已，並不意味著不給孩子吃乳製品。
牛奶不僅營養素種類齊全，含量豐富，消化吸收率高達96%以上，是斷奶後孩子不可缺少的一種重要營養品。美國兒科學會最新建議：1歲以後的嬰幼兒全天所需熱能及其他營養素至少40%來自乳類食品。
年輕媽媽應該瞭解，嬰幼兒期由於生長發育迅速，必須保證充足的營養素供應。如果在這個階段營養跟不上或出了問題，以後再彌補就比較困難了。
可以考慮讓孩子吃配方奶到3周歲
牛奶也有其不足之處，譬如酪蛋白含量太高，凝塊大，不容易完全消化吸收，脂肪酸的碳鏈較短，對消化道有一定的刺激，乳糖含量不足，維生素和微量元素的含量也偏少等。
為了使牛奶更符合孩子的生理需要，科學家們動了不少腦筋：把牛奶中不易消化的酪蛋白換成凝塊細小、氨基酸組成更符合人體需要的乳清蛋白，把中、短鏈的脂肪酸去掉換上容易消化吸收、營養價值高的不飽和脂肪酸;增加了適量乳糖、維生素和各種微量元素。這種經過改良的“配方奶粉”能增強孩子的免疫功能，並能促進視力的發育，維護孩子的健康。
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寶寶斷奶後的吃什麼好
孩子斷奶後，原來的輔食就變成主食了，這時孩子消化能力已逐漸增強，已出牙6-8個，所以食物方面可由流質變為半流質或軟食，但這時仍是寶寶生長發育很快的時候。因此，必須要有充分的營養，並且要注意飲食衛生。
1、吃營養豐富、細軟、容易消化的食物。1歲的小兒咀嚼能力和消化能力都很弱，吃粗糙的食品不易消化，易導致腹瀉。所以，要給孩子吃一些軟、爛的食品。
一般來講，寶寶斷奶後不能全部使用穀類食品，也不可能與爸媽同飯菜。主食可以吃稠粥、軟飯、爛麵條、包子、小餛飩等，副食可吃魚、瘦肉末、肝類、蝦皮、豆製品、各種蔬菜碎末以及蛋羹等。水果可根據具體情況適當食用。
另外，寶寶斷奶後，仍然要每天飲用500毫升左右的牛奶，因為它不僅容易消化，而且有豐富的營養，能提供給寶寶身體發育所需要的各種營養素。
2、食品多樣化。每種食物有其特定的營養構成，因此，只有各種食物都品嘗，才能保證機體攝入足夠的營養。不僅如此，每天總吃同樣的食物，還會引起孩子厭食，從而導致某些營養不足。所以，孩子的食品要多樣化。
在主食上，除了吃米麵外，還要補充一些豆類、薯類、小米等。在副食方面，可適當吃些豆製品、肉類、魚蝦、動物內臟及各種綠葉蔬菜等。如此，不僅可以增加孩子的食欲，而且可以保證其生長發育所需要的各種營養。
3、避免吃刺激性強的食物。剛斷奶的孩子，在味覺上還不能適應刺激性的食品，其消化道對刺激性強的食物也很難適應。因此，寶寶不宜吃辛、香、麻、辣等食物，調味品也應杜絕。
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斷奶期食譜推薦：
蛋麥糊
主料： 燕麥片60克
輔料： 全脂牛奶粉25克 雞蛋75克
調料： 白砂糖50克
製作工藝
1、將奶粉、糖放入鍋內，倒入適量涼開水，攪拌均勻，再加入雞蛋攪勻，備用。
2、鍋內倒入適量水燒沸，放入燕麥片及蛋乳液攪勻，煮沸3分鐘，成糊即可食用。
食用方法
可以作為早餐、中餐、晚餐、零食食用。
健康提示
含有蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素B、維生素E、鉀、鐵、鋅、硒等營養物質，促進寶寶生長發育，有利於預防夜盲症、口角炎、貧血。
溫馨提示
1. 全脂牛奶粉：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子;牛奶與生魚同食會中毒;喝牛奶時不要吃巧克力，因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結合成草酸鈣，使鈣無法被充分利用。
2. 雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
火腿土豆泥：
原料：火腿肉、土豆、黃油。
1.取雞蛋大小的土豆一塊煮爛，去皮、碾碎;
2.取一大片火腿肉(市場上袋裝的)，將硬皮、肥肉、筋去掉，把餘下的火腿肉切碎;
3.把土豆泥、碎火腿拌在一起，加入一小塊黃油;
4.吃時上鍋蒸5分鐘。
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葡萄乾土豆泥：
原料：葡萄乾、土豆、蜂蜜。
1.取雞蛋大小的土豆一塊煮爛，去皮，碾碎;
2.取20多粒品質好的葡萄乾拌勻煮成糊狀，加入適量蜂蜜;
3.吃時上鍋蒸5分鐘。
花豆腐：
原料：豆腐、青菜、雞蛋、鹽。
1.取半個雞蛋大的一塊豆腐，用火煮並研碎;
2.取青菜葉5-8片(油菜或小白菜)洗淨後，用開水燙一下，剁碎;
3.取一個雞蛋煮熟，取出蛋黃備用;
4.將豆腐、青菜拌在一起，加適量鹽，將雞蛋黃研碎撒在上面;
5.吃時上鍋蒸5-8分鐘。注意豆腐不要煮老，青菜不可用菠菜替換。
魚泥：
1.取一條板魚或兩塊帶魚，上火蒸熟，去骨，剁碎;
2.取半個番茄去皮，剁碎;
3.鍋中放適量水，將魚肉、番茄同煮成糊狀加入水澱粉和適量鹽;
4.吃時上鍋蒸5分鐘。
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水果藕粉粥：
1.將水果(蘋果1/4個、香蕉半根、獼猴桃半個，任選一種)切碎;
2.用奶瓶蓋做量器，按一瓶蓋水加半瓶 蓋藕粉計算，根據小兒食量調製;
3.用中火將調好的藕粉煮熟，起鍋前放入水果，稍煮即可。
注意：要自然涼，如多攪拌會變得稀;
此粥現做現吃。
海鮮蛋餅：
1.將一小塊魚去骨或將1個大蝦去皮，剁成泥狀。
2.將一個雞蛋打勻，根據寶寶食量用之;
3.將一小塊蔥頭剁碎;
4.將以上原料拌在一起備用;
5.用一平底鍋，放上黃油，把上述備用料攤成一個小小圓餅，抹上番茄沙司即可。
注意：用微火煎餅，且現吃現做。
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