一歲寶寶飲食要點須知 一歲寶寶食譜推薦

寶寶1歲後，身體發育逐漸趨於緩慢，此時需要對寶寶的飲食結構作出調整，以適合寶寶的成長需求。1歲寶寶食譜要安排妥當，合理搭配主食和副食，平衡各種營養和微量元素的攝入。那麼，1歲寶寶食譜該如何安排呢?今天小編向媽媽們推薦幾款適合一歲寶寶食譜及做法，快來學著做給寶寶吃吧。

1歲寶寶飲食要點：

寶寶健康成長離不開健康飲食，一歲至一歲半寶寶需要的食品應該少食甜味、酸辣或其他重口味食物。此時的飲食應以軟糯為主，媽媽可以嘗試做一些既有助於生長發育，又有利於消化的食物。

1歲寶寶已經長出6-8顆牙齒，但大牙萌出速度緩慢，加上腸胃功能仍未發育完全，寶寶的咀嚼功能和消化功能屬於下級水準，吃得太粗糙不利於寶寶消化，還容易導致腹瀉。

因此1歲寶寶適合吃營養豐富、細軟、容易消化的食物。所以，媽媽要給寶寶準備一些軟、爛的食品。

一般來講，主食可吃爛麵條、小混沌、煮得很軟的米飯、米粥等，副食可吃肉末、碎菜及蛋羹等。

一歲到一歲半寶寶食譜，可由原來的末、羹、泥”改為丁、塊、絲”。如果你不知道怎麼做寶寶營養食譜的話，小編下面介紹的這四款嬰兒食譜(包括：香菇蒸蝦 、土豆地雷、三鮮蘿蔔卷、雜蔬丸子 )，相信對媽咪一定要很大的幫助。

1歲寶寶吃雞蛋好嗎

雞蛋含有豐富的營養，1歲寶寶適當食用，對身體發育大有好處。但爸爸媽媽們要注意了，若寶寶未滿1歲，不可以給寶寶吃整個雞蛋，只能給寶寶餵食雞蛋黃。

1歲前，嬰兒的消化系統發育尚不完全，腸壁很薄，通透性很高，而雞蛋清中的蛋白為白蛋白，分子小，可以直接透過腸壁進入寶寶的血液中，易引起一系列過敏反應或變態反應性疾病，如濕疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等。因此，1歲前的寶寶雖然可以吃雞蛋，但不宜吃雞蛋清。

1歲以後，寶寶就可以吃整個雞蛋啦。但是需要注意的是，1歲後的寶寶每天最多吃2個雞蛋，當然一般一天1個就足夠了。雞蛋吃得太多，寶寶的胃腸負擔不了，也會導致消化吸收功能障礙，引起消化不良。

一歲寶寶食譜推薦：

香菇蒸蝦盞

香菇蒸蝦盞中的蝦肉含有豐富的蛋白質和鈣質，有利於提高孩子的免疫力。

用料：蝦8個、香菇8朵、食鹽適量、細香蔥少許

做法：

1：香菇洗淨去掉香菇蒂。

2：蝦剝去殼，去蝦線，洗淨，剁成泥，最後調一點點鹽攪拌勻。

3：將處理好的蝦泥填入香菇中。

4：蒸鍋開火，至鍋中水開後，放入香菇盞蒸5、6分鐘即可。將小香蔥洗淨切碎撒在蒸好的香菇盞上即可。

營養功效：

香菇的維生素D含量很豐富，香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。香菇含豐富的維生素D原。香菇蛋白質裡包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸裡，香菇就占了7種，並且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。

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火腿粥

營養提示：火腿能提供人體所需的蛋白質。

原料：火腿，大米

做法：

1. 取熟火腿切成碎丁備用;

2. 將大米淘洗幹凈，先入水燒沸10分鐘，後加入火腿丁改小火熬制軟爛，加蔥末攪勻即成。

饅頭菜粥

營養小提示：粥中加饅頭碎塊可以鍛煉寶寶學習咀嚼吞咽。米麵搭配營養更全面。

原料：饅頭，青菜，大米，高湯少許

做法：

1. 青菜和大米加適量水小火熬成青菜粥;

2. 將饅頭掰成小塊;

3. 鍋內加高湯和少量清水煮沸，加入饅頭塊，用勺子搗碎稍煮片刻;

4. 倒入煮好的青菜粥中攪拌即成。

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小白菜玉米粥

營養小提示：玉米麵中含有較多的鈣、鐵，含有的膳食纖維有助於增加腸蠕動，促進排便。

原料：小白菜，玉米麵

做法：

1. 小白菜(其他綠葉菜也可以)洗凈，入沸水中焯透，撈出切成末。

2. 用溫水將玉米麵攪成糊狀。

3. 鍋內加水，煮沸後加入玉米糊，大火燒開加入白菜末攪勻，轉小火煮3-5分鐘即成。

鮮味雜粥

營養提示：海帶含有豐富的碳水化合物和鈣。每100克海帶中含有923微克碘。碘與寶寶智力發育和體格生長有密切關係，是人體不可缺少的微量元素。

材料：大米、小米、燕麥各20克，海帶、小白菜、番茄適量。

做法：

1.海帶、小白菜煮熟切碎。

2.大米、小米、燕麥加7倍水煮成粥。

3.加入海帶、小白菜和生的番茄丁，煮開至番茄熟了再加少量寶寶愛吃的調味品(比如香油)即可。

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芋頭鹹粥

營養提示：芋頭既可當糧食，也可當蔬菜，是老幼皆宜的滋補品。芋頭富含蛋白質、鈣、磷、鐵煙酸、維生素C等多種成分。蝦米營養價值較高，每100克蝦米中，含蛋白質47.6克，核黃素0.06毫克，鈣882毫克。芹菜中的鐵和鈣對寶寶的發育非常有益，常吃對小兒軟骨病有輔助治療作用。此外，芹菜中還有揮發性的芹菜油，能促進寶寶食欲。

材料：芋頭50克、大米150克、芹菜20克、蝦米20克，食用油少許。

做法：

1.芋頭去皮洗凈切丁，芹菜洗凈切丁，大米洗凈後浸泡30分鐘，蝦米泡水質軟。

2.把米煮開後，改用小火繼續煮。

3.炒鍋放油，把蝦米爆香後放入芋頭一起翻炒片刻，然後倒入粥鍋中。

4.待芋頭和粥鍋中各種材料都軟爛後，加入芹菜末拌勻。

核桃瘦肉粥

營養提示：核桃營養元素全面，尤其是含有豐富的不飽和脂肪酸、鋅、錳等有益於大腦的發育。

原料：大米，核桃，瘦肉末

做法：

1. 核桃洗凈。

2. 水燒開，下紫米，核桃和瘦肉末。

3. 後轉小火，熬成粥。

香菇雞肉粥

營養提示：香菇中含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵，還含有多糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C及豐富的食物纖維，這些營養物質都有助於寶寶身體和智力發育。

原料：大米、雞脯肉，鮮香菇

做法：

1. 大米洗凈，香菇洗凈剁碎，雞脯肉洗凈，剁成泥。

2. 鍋內倒油至6成熱，下雞肉末和香菇末翻炒變色。

3. 下大米入鍋翻炒，和肉末香菇末混合均勻。

4. 然後加水，大火煮沸後轉小火，煮至米肉菜爛粘稠即成。

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