手工麵筋稀飯（寶寶輔食早餐）的做法步驟

手工麵筋稀飯(寶寶輔食早餐)的做法步驟

1.都是日常家裡常見的食材，如果沒有，都可以替代(比如海帶可以替換成小青菜)。

2.麵粉少量多次的加水，揉面成團。

3.多揉一會，揉出勁道。不粘手，不粘盆，就行了。(隨便一點，沒有嚴格標準的。)

4.盆內倒一碗清水，開始洗麵團。

5.就像洗衣服一樣，揉、搓、捏、洗乾淨

6.盆內的水，洗的非常白，飽和度太高了，沒法洗了。這時，拿小碗裝一些清水繼續洗。麵筋已經出來了。(洗的水不要太多，因為太多了用不完，倒掉有浪費。)

7.再放到清水龍頭上沖一下，基本沒有麵粉，純麵筋了。

8.把麵筋放砧板上切小塊

9.鍋內加水，燒開，先放入花生米，海帶，蒜末，薑末，滾一會。然後放入麵筋塊。

10.倒入洗麵筋的水，攪拌勻。(看到糊狀了嗎?不需要澱粉，形成的糊糊狀哦。以前我一直覺得是澱粉糊呢。)

11.蛋白和蛋黃分離，依次放入鍋內，攪拌。(這樣才能有白，有黃，顏色漂亮。不能蒸蛋攪拌哦。婆婆懶人法，直接扣個洞，這樣黃白分離入鍋。)

12.加入鹽，香油，香蔥調味。美味的麵筋稀飯就好了，愛吃辣的，還可以撒點辣椒粉，加一點生抽哦。

13.伴著饅頭，牛肉醬，早餐簡單又輕鬆。