鱈魚營養價值高七種做法寶寶肯定愛上它

魚肉富含優質蛋白質和礦物質，常吃魚能促進嬰幼兒的骨骼和肌肉快速生長。鱈魚屬深海魚類，肉厚刺少，低脂肪，高蛋白，非常適合給寶寶食用。

鱈魚的魚肉鮮嫩，魚刺少，很適合小寶寶們吃。同時，鱈魚肉中蛋白質占16.8%，而鱈魚肉中所含脂肪和鯊魚一樣，只有0.5%，要比三文魚低17倍。鱈魚的肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外，還含有人體所必需的維生素A、維生素D、維生素E和其他多種維生素。

小編為您整理幾個鱈魚的做法，適合大寶寶和小寶寶食用。

一、鱈魚泥

適合剛剛添加輔食的小寶寶食用。

製作方法：

1.把銀鱈魚化開，用手仔細摸索，雖然銀鱈魚刺已經很少了，但是靠近鰭的地方還是有些，要注意!

2.水燒開後，點一點點醋，把切好的小塊魚放進去

3.煮熟後，加少許澱粉，稍攪

4.出鍋後迅速用勺子壓成泥，涼了就壓不了泥了。

二、清蒸鱈魚的新派做法

用料：鱈魚2片、菠菜10g、生抽10ml

做法：

1.菠菜洗淨，放入滾水中汆燙後撈出，浸泡冷水中以去除澀味後撈起，瀝幹水分，切成小段。

2.鱈魚清洗乾淨，放入盤中，用保鮮膜封好，放入微波爐中，以900瓦火力加熱5分鐘。

3.取出鱈魚，加入菠菜碎並淋上生抽，充分搗碎即可。

三、清蒸銀鱈魚的做法

用料：蒸魚豉油、薑和蔥、料酒看個人喜好。

做法

1.薑切片，蔥切絲，薑鋪在盤子上，將銀鱈魚放在薑片上，在上邊撒一點蔥。

2.蒸鍋放入足夠的水，大火加熱，直至水開，冒出蒸氣，將裝好魚的盤子放入，蓋上鍋蓋，計時7-8分鐘。

3.時間到後關火，悶上5-10分鐘(很關鍵呦)。

4.開蓋，取出盤子，倒掉多餘的水分，倒入蒸魚豉油。

四、胡蘿蔔鱈魚粥

材料：鱈魚、胡蘿蔔、粳米

做法：鱈魚去骨，胡蘿蔔切末煮熟，放入米粥攪拌。

五、土豆魚肉糕

用料：土豆、鱈魚

做法

1.土豆削去外皮，清洗乾淨，切成大塊，放入蒸鍋中大火蒸至熟軟。

2.鱈魚清洗乾淨，放入小煮鍋中，加入適量冷水(水量以沒過魚肉1cm即可)，大火煮熟，撈出。

3.將蒸熟的土豆和煮熟的魚肉放入碗中，用勺背均勻地壓碎成泥。

4.取2茶匙(10ml)煮鱈魚的魚湯倒入土豆、鱈魚泥中，用勺子輕輕地攪拌均勻成黏稠狀即可。

六、微波烤鱈魚

材料：鱈魚、蔥薑、料酒

1.將鱈魚用蔥薑、料酒鹽醃一下。

2.將醃制好的鱈魚放微波爐裡烤，一大塊銀鱈魚肉出爐後縮縮成一小塊了，嫩嫩的軟軟的倒挺適合寶寶吃。

七、香煎銀鱈魚

原料：銀鱈魚一塊、口蘑兩朵切成小片

配料：蔥、薑、蒜少許，蛋清少許。

1.將魚沾少許蛋清，油鍋燒熱，加適量油(一定不要太多，夠煎魚就足以)。

2.魚煎好(可以在鍋裡滑動就差不多了)，加點美極鮮，加點熱水，把切好的蘑菇放進去，少加點鹽，收湯，就可以出鍋了。