寶寶春季養肝：山藥炒蘑菇

寶寶春季養肝：山藥炒蘑菇

食材原料

主料：新鮮山藥300克，口蘑30克。

配料：芹菜100克，紅椒、水澱粉適量。

調料：鹽、味精適量。

烹飪方式

炒。

製作方法

1.口蘑洗淨切片，山藥去皮切片，芹菜洗淨切段，青紅椒洗淨切片。

2. 鍋中倒入油，油熱後依次倒入紅椒、口蘑、山藥、芹菜翻炒，再倒入適量水略煮，待湯汁基本收幹後，加入適量澱粉勾芡，最後加入適量鹽和雞精調味即可。

適用人群

2歲以上寶寶。

麼麼提示

中醫認為，春季宜養肝。山藥味甘性平，有健脾益氣、滋肺養胃、補腎固精、長肌肉、潤皮毛、滋養強壯等功效，尤宜於春季食用。一則能健脾益氣，防止春天肝氣旺傷脾;二則能補腎益精，使人體元陽之氣充沛，增強人體抵抗力及免疫力。