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寶寶吃蝦皮,補鈣效果好

養生之道網導讀:

寶寶吃蝦皮,補鈣效果好雖然蝦皮看起來個頭小,可營養價值不要太豐富哦。尤其對寶寶來說,經常吃蝦皮除了補充營養之外,還能起到

寶寶吃蝦皮,補鈣效果好

雖然蝦皮看起來個頭小,可營養價值不要太豐富哦。尤其對寶寶來說,經常吃蝦皮除了補充營養之外,還能起到補鈣的效果。

蝦皮的營養價值

1.蝦皮的營養價值很高,就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說,每100克蝦皮含39.3克,大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。

2.蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富,除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素,鐵、鈣、磷的含量也很豐富,每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以,蝦皮素有“鈣庫”之稱。

3.蝦皮其實還有一種重要的營養物質---蝦青素,蝦青素是迄今為止發現的最強的一種抗氧化劑。

4.蝦皮中還含有豐富的鈣質。

寶寶吃蝦米的好處3大好處

1、幫助骨骼發育:兒童時期是生長發育的重要階段,機體的各個組織都在迅速增長,特別是骨骼的生長更為迅速,這時尤其需要鈣質,而蝦米含鈣量極其豐富,寶寶吃了可以促進骨骼發育生長。

2、促進腦部發育:蝦米中含有豐富的鋅、硒、蛋白質以及維生素B2,寶寶吃蝦米可以促進腦部發育。

3、補充身體所需的營養素:蝦米中礦物質含量、種類都非常豐富,如碘、鐵、磷等。碘在人體中的含量不多但作用非常大;鐵在人體中主要參與氧的配送;而磷的含量與鈣吸收的品質直接相關,可以補充寶寶身體所需的營養素。

給寶寶補鈣,推薦2款蝦皮美食

一、蝦皮雞蛋羹

原料:雞蛋1個、蝦皮適量。

做法:

1. 蝦皮洗淨、浸泡後,撈出切碎。

2. 雞蛋去殼後,取蛋黃加適量溫開水打勻。

3. 放入蝦皮後,隔水小火蒸熟。

營養盤點 :雞蛋的營養全面、豐富,但蛋清不適合1歲以內的寶寶食用,所以本階段的寶寶只取蛋黃用。

適合月齡:7個月以上的寶寶。

二、蝦皮油菜

原料:油菜30克、蝦皮適量。

做法:

1. 油菜洗淨後,放入沸水中焯熟,撈出剁碎。

2. 蝦皮洗淨稍浸泡後,撈出剁碎。

3. 油菜、蝦皮放在寶寶的小碗中拌勻。

營養盤點 :油菜也可改為菠菜、白菜、空心菜等綠色蔬菜,並能補充蝦皮中維生素的缺乏,使營養更全面。

適合月齡:7個月以上的寶寶。

吃蝦皮注意事項

蝦皮雖好,吃起來卻有許多講究。蝦皮、蝦米都含有二甲基亞硝胺等揮發性亞硝基化合物,會導致攝入多餘的致癌物質。要趨利避害,具體方法就是,用水多泡幾遍,隨後再焯一下。如果用涼水泡的話,要換3—5次水,如果用溫水的話,泡兩三遍就夠了。蝦皮用水泡完之後,用個小笊籬就能很方便地撈起來了。

蝦皮先用水泡一下,不僅能保證食用安全,還可以去掉過多的鹽分,以及可能存在的細沙。而且,這還能去除蝦皮本身的一些不好的氣味,如氨化後沖鼻子的氣味,讓做出來的菜鮮而不腥。需要注意的是,蝦皮在水中泡的時間不能超過20分鐘。蝦皮個小皮薄,泡太久了,許多水溶性的營養物質也會析出、流失。