B族維生素寶寶健康好夥伴

維生素B族作用

維生素B1是糖代謝中輔羧酶的重要組成成分。主要維持碳水化合物的正常代謝，能增進食欲，維持神經正常活動。維生素B1主要存在於種子的外皮和胚芽中，如米糠和麩皮中含量很豐富，在酵母菌中含量也極豐富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也較豐富。目前所用的維生素B1都化學合成的產品。在體內，維生素B1以輔酶形式參與糖的分解代謝，有保護神經系統的作用；還能促進腸胃蠕動，增加食欲。

維生素B2參與體內生物氧化與能量生成。參與體內氧化還原反應和能量生成，參與色氨酸轉變為煙酸、維生素B2轉變為磷酸吡哆醛的過程，參與體內的抗氧化防禦系統，提高機體對環境應激適應能力。富含維生素B2的食物： 動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類及某些蔬菜，如雪裡紅、油菜、菠菜、青蒜等綠葉蔬菜都能提供維生素B2。

維生素B3又名偏多酸，泛酸在動植物的組織中全部用於輔酶A和醯基載體蛋白的構成，參與蛋白質，糖和脂肪代謝的醯基轉移過程，還參與脂肪酸的合成與降解、膽鹼的乙醯化、抗體的合成。維生素B3的主要來源於動物性食物，肝臟，酵母，蛋黃，豆類中量豐，蔬菜水果中則量偏少.

維生素B5又名維生素PP，也稱抗癩皮病維生素，是吡啶衍生物，分為煙酸和煙醯胺兩種物質，煙醯胺是煙酸在體內的重要存在形式。在體內以輔酶I和輔酶II形式作為脫氫酶的輔酶，參與呼吸鏈組成，在生物氧化還原反應中起電子載體或遞氫體的作用，參與蛋白質核糖基化過程，與DNA複製，修復和細胞分化有關，作為葡萄糖耐受因數的組分，促進胰島素反應，大劑量服用具有降低血膽固醇，甘油三酯及β-脂蛋白濃度和擴張血管的作用。維生素B5的主要來源 酵母、動物的肝臟，腎臟，麥芽和糙米

維生素B6是機體的中很多酶系統的輔酶，參與氨基酸的脫羧作用、轉氨基作用、色氨酸的合成、含硫氨基酸的代謝、氨基酮戊酸形成和不飽和脂肪酸的代謝。幫助糖原子由肝臟和肌肉中釋放能量，參與煙酸的形成，氨基酸的運輸等。同時具有抑制嘔吐、促進發育等功能。維生素B6的主要來源瘦肉、果仁、糙米、綠葉蔬菜、香蕉。

維生素B7又名維生素H或輔酶R。是體內羧化酶和脫羧酶的輔酶，與酶結合參與體內二氧化碳的固定和羧化過程。生物素參與脂肪與糖代謝，蛋白質和核酸的合成。維生素b7 存在：小麥、動物肝臟、堅果和黃豆裡。最簡單的攝取方法是，人們可以通過食用50克的肝臟或者100克的松仁輕鬆獲得。

維生素B9又名維生素BC葉酸是由蝶酸和谷氨酸結合而成，故又稱蝶醯谷氨酸。作為體內生化反應中一碳單酶系的輔酶。參與嘌呤和胸腺嘧啶的合成，進一步合成DNA、RNA；參與氨基酸代謝，參與血紅蛋白及甲基化合物如腎上腺素、膽鹼、肌酸等的合成。

維生素B12又稱鈷胺素，是人體內唯一含金屬的維生素。以輔酶形式參與體內一碳單位的代謝。可以通過增加葉酸的利用率影響核酸和蛋白質的合成，從而促進紅血球的發育和成熟。維生素B12還參與膽鹼的合成，缺少膽鹼會影響脂肪代謝，產生脂肪肝。富含維生素B12的食物：動物肝臟、牛肉、豬肉、蛋、牛奶、乳酪等。

新媽媽一定要注意均衡營養補充。處在哺乳期新媽媽不建議食用動物內臟，可挑選些蔬菜、水果和肉類替代食用。