六類食物 幫寶寶擦亮“心靈窗戶”

眼睛是心靈的窗戶，現在的孩子經常小小年紀就戴著眼鏡，給“心靈的窗戶”糊上了一層“窗戶紙”。為了讓孩子擁有健康又美麗的眼睛，除了平時要有良好的生活習慣以外，在飲食方面也可以特別加強。那有什麼食物能夠帶給眼部益處呢？一起往下閱讀，就可瞭解了！

1、富含高蛋白質的食物

瘦肉、動物的內臟、海鮮魚蝦類、奶類、蛋類、豆製品等等，裡面都含有相當豐富的蛋白質成分，蛋白質作為構成細胞的主要營養，對於眼組織細胞的修復具有較大的作用。

2、含有維生素A、B、C、E的食物

含有維生素A的食物，對於眼睛的保護也相當有益，還能夠預防與治療乾眼症。當缺乏維生素A時，眼部對於黑暗環境的適應能力會降低，嚴重的時候甚至比較容易有夜盲症現象。維生素A的最好來源為各項動物類肝臟、奶類以及蛋類；植物性則為胡蘿蔔、莧菜、菠菜、青椒，以及鮮果中的橘子與柿子等等。

維生素B1為視覺神經的成分來源之一，若其含量不夠，易使眼睛疲累；維生素B2不足，較易引發角膜炎。平常可以多吃一些芝麻、豆類、乳製品等相關食物

維生素C為構成眼球水晶體的成分之一，一旦缺乏維生素C，易有水晶體渾濁的白內障病等情況。各式新鮮蔬果，像是黃瓜、小白菜、棗子、梨子等含量皆很高。

維生素E具有抗氧化的功能，可以克制晶狀體裡面的過氧化脂質反應，讓末梢神經血管擴張，使血液迴圈改善，對於肌肉代謝作用有加強作用，也會讓生殖機能有良好效果，可以促使病變組織的復原。另外，嬰幼兒不適合服用維生素E，要經由膳食補充。豆類油品、花生油與香蕉裡面的維生素E含量皆頗高，是食物裡維生素E的主要來源。

3、鈣質好處多多

鈣質具有去除眼部緊張壓力的功效。像是豆類、綠色蔬菜、蝦皮等含鈣量皆相當豐富。此外，排骨湯、魚類、糖醋排骨等菜品，都能夠增加鈣質的含量。

4、紅色枸杞

此外，准媽媽可以多吃，幫助胎兒眼睛發育。枸杞有清肝明目的作用，且含有豐富的胡蘿蔔營養素，還有維生素A、B1、B2、C、鈣質、鐵質等等，是照顧眼睛的優良聖品。

5、山桑子等富含花青素的食物

被稱做眼睛保護神的山桑子，可以加速視紫質的再生能力，能促使視覺眼睛的敏銳度。其中的花青素成分，可以有效控致破壞的眼部細胞酵素，所以要多吃些富含花青素的相關食物。紅色、紫色、紫紅色或藍色等色彩的蔬菜、水果以及漿果，像是番茄、茄子、櫻桃、葡萄等等，都是富含花青素的食物。食用時最重要的是：別將深色部分去除。

附：山桑子是一種多年生的灌木，原產於北歐、美國的北方及加拿大。這種被稱為「歐洲藍莓」的紫黑色山桑子果實和「美國藍莓」類似，很容易被人們所混淆。在一些研究中發現：山桑子比藍莓含有更多的珍貴有效成份－「花青素（Anthocyanosides ）」，因而被廣泛使用在改善視覺的敏銳度和夜盲症，而不像藍莓一樣，只是當成果醬、食品添加的原料。

6、綠色蔬菜

日常生活裡要多吃些新鮮蔬果，對於眼睛很有保健功效。特別是綠色蔬菜，能夠防止眼部受到陽光與紫外線的損傷，也可以預防自由基對於眼睛組織系統的傷害。