冬季，巧媽咪的營養粥譜

冬季，巧媽咪的營養粥譜

蔬菜濃湯

材料：土豆1/8個，番茄1/4個，洋蔥1/8個，青豆仁半湯匙，豆腐1小塊，胡蘿蔔1/8條，鹽少許。

製作方法：

1.將土豆、胡蘿蔔去皮、切丁備用。

2.番茄洗淨切丁，洋蔥去皮切丁，豆腐切丁備用。

3.將油鍋熱好後，先炒洋蔥和胡蘿蔔，再放入其他材料，用小火煨燉至高湯濃稠，最後加入少許鹽即可食用。

牛肉蔬菜粥

蔬菜牛肉粥

材料：牛肉餡20克，香菇1個，大白菜葉半張，白米飯半碗，醬油，胡麻油，胡蘿蔔，鹽。

製作方法：

1.先把香菇切成片後，再切成細絲，白菜和胡蘿蔔也切成絲備用。

2.鍋中放少許胡麻油，稍加熱，放入香菇絲、胡蘿蔔絲略微炒一下，再放入牛肉餡和白菜絲，加水煮到菜都變軟。

3.最後放入白米飯，煮到熟爛就可以了。

枸杞粥

材料：枸杞子3錢、大米半碗、雞胸肉半個、蔥兩根、香菇5朵。

製作方法：

1.先將香菇浸泡在水裡備用。

2.將洗乾淨的雞胸肉對切成兩大塊，然後放入鍋中，加水、酒、適量的鹽調味，蓋上鍋蓋後用中火熬煮。

3.將大米放入熬好的高湯中，用中火燉煮成粥，開鍋後再加入枸杞一起煮，雞胸肉則剝成雞絲備用。

4.將蔥切成蔥末，已經泡軟的香菇切絲，再用2大匙的油一起爆香。

5.粥煮好時，加入雞絲、香菇與蔥末繼續以小火熬煮。

6.粥再度煮沸後便可食用。