家有宝宝网

小常識早知道 嬰兒能吃百合嗎

 不到一歲的嬰兒咀嚼能力還不強,可以喝百合燉品,但是不要多喝,因為雖然百合具有養心安神潤肺,止咳的功效,可以補氣亦傷肺氣 。百合味甘、微苦、性微寒,主要有潤肺止咳,清心安神的作用,因含澱粉、蛋白質、脂肪、多種生物鹼、鈣、磷、鐵等成分,故又有較高的營養價值。鰻魚味甘,性平,能補虛益血,也含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素C和多糖。

 1、百合蒸鰻魚

此菜常用于嬰兒疳積症。

原料:百合100克,鰻魚肉250克,鹽、黃酒、蔥末、薑末、味精各適量。

製作:百合鮮品(幹品用30克,浸水後用)撕去內膜用鹽擦透洗淨,放碗內;鰻魚肉放入少許鹽,加入黃酒浸漬10分鐘後,放于百合上面,撒上蔥、薑末、味精,上蒸籠熟即成。

梨"/>

特點:魚鮮香可口,湯也很清談,可吃魚喝湯。

2、雪梨百合潤肺湯

材料:雪梨1個 百合若干片 枸杞10粒

做法:雪梨洗淨,帶皮切成小塊,百合洗淨。將雪梨塊和百合放入鍋中,倒入清水,大火煮開後,撇去湯麵的浮沫。然後蓋上鍋蓋,露一條小縫,調成小火,煮20分鐘後,放入洗淨的枸杞,再煮2分鐘就OK了。

功效:雪梨生津潤燥,清熱化痰。百合清熱,去火,潤肺和安神。湯中的雪梨和百合可以食用,小嬰兒濾汁飲用,較大寶寶加少許蜂蜜食用。