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奶香玉米餅:兒童營養早餐好搭檔

養生之道網導讀:

苗媽說:全家都適合的小餅這款小餅是之前做的,正好這幾天我手機出問題,我在整理照片,看到了,就分享一下,這不是我第一次做,

苗媽說:全家都適合的小餅

這款小餅是之前做的,正好這幾天我手機出問題,我在整理照片,看到了,就分享一下,這不是我第一次做,可以說是經常做,家裡沒有玉米粉了,採購回來再接著做,哈哈~

這款玉米小餅,用牛奶代替水,特別鬆軟,口感很好,適合全家人吃,更適合小朋友,苗苗10個月大的時候我就開始做各種小餅給苗苗吃,主要是方便手抓,既能鍛煉精細動作,也能鍛煉咀嚼能力,讓寶寶很有成就感~同時也是營養早餐的好搭檔;重要的是好吃~

【奶香玉米小餅】

營養早餐好搭檔~

【原料】

玉米麵100克,麵粉50克,牛奶100克,雞蛋1-2個,酵母1g左右,白糖、植物油少許;(牛奶不是固定的,根據麵粉的吸水性調整)

【做法】

1、備料;將玉米麵和麵粉過篩;備用;

2、將雞蛋打散備用;

3、將牛奶和酵母混合調勻然後倒入過篩的麵粉中,再倒入蛋液、白糖攪勻成麵糊;麵糊調好後放在一邊餳發,10分鐘左右,麵糊表面開始陸續出現小氣泡,就可以做餅了;

4、 電餅鐺(或平底鍋塗)抹上少許植物油;預熱

5、用勺子舀入適量麵糊;

6、緩慢倒下,攤成小圓餅;

7、煎至兩面金黃即可;一般電餅鐺需要用5、6分鐘就可以,平底鍋大概10分鐘左右;

【營養早餐好搭檔】

秋葵炒蛋:

黑豆燕麥米糊(我家最愛喝的米糊之一),看樣我有必要整理一篇米糊介紹啦,哈哈~

營養早餐:黑豆燕麥米糊,秋葵炒蛋,玉米餅,葡萄...

【製作技巧】

1、 如何攤出很圓的小餅:用勺子舀一勺然後輕輕的讓麵糊自然下滑;

2、 煎餅全程都用小火;

3、 因為裡面加了少許糖和酵母,所以非常鬆軟;便於寶寶咀嚼;

4、牛奶也可以用奶粉加適量水代替~

【適宜人群】

10個月以上對雞蛋不過敏的寶寶;

注:1歲內沒有添加蛋清的可以只用蛋黃;

(這是我之前很久之前做的一次,同樣的小餅)

【推薦理由】

玉米麵是常見的雜糧之一,富含鉀、磷、鎂和B族維生素,還有少量的類胡籮蔔素,玉米麵中還含有豐富的膳食纖維,能促進腸蠕動,縮短食物通過消化道的時間;有效緩解寶寶便秘的功效;這款奶香玉米小餅,同時還結合了牛奶含優質蛋白的特點,對寶寶生長發育極有好處;而且做法簡單,喜歡的試試看哦~