不要讓孩子吃過多的粗糧

現在成人把吃粗糧作為“時尚”，有關專家提示，兒童吃粗糧不宜過多。

不要讓孩子吃過多的粗糧

所謂粗糧，是指玉米、蕎麥、高粱、薯類等。粗糧的口感不像細糧那樣順口。從營養成分上看，粗糧蛋白質含量相對偏少，而澱粉、纖維素、礦物質以及B族維生素含量豐富。

如果日常膳食搭配些粗糧，可以彌補細糧因加工過程中纖維素丟失的不足，做到營養互補。這對肥胖、糖尿病、心腦血管等疾病的預防大有益處，但對於正在成長發育期的兒童來說就另當別論了。與粗糧相比，細糧的總體營養價值要高些。此外，過多吃粗糧，會降低蛋白質的攝入，粗糧中含有的大量纖維素會影響礦物質和微量元素的吸收。根據臨床觀察，每天攝入的粗糧總量不應超過當日主食總量的1/4較為適宜。

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