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四類紅色果蔬防寶寶夏季感冒

夏季裡為了給寶寶祛暑,爸媽都會開空調,但是寶寶抵抗力低,稍有不慎就會患上感冒。健康免疫,從防感寶貝開始!那麼,如何進行飲食調養才能提高寶寶抵抗力,使其在夏季不感冒呢? 下面就來跟著來瞭解一下四類紅色果蔬防寶寶夏季感冒!

紅色蔬果一:胡蘿蔔

胡蘿蔔能提供豐富的維生素A,並具有促進機體正常生長、維護上皮組織、防止感冒及保護視力的功能。因此,可將胡蘿蔔榨成汁,再加上幾滴蜂蜜,孩子會十分喜歡。

胡蘿蔔雙色饅頭的做法:

材料:麵粉200g,酵母2g,水60ml,胡蘿蔔汁60g。

做法:

1、分別用清水和胡蘿蔔汁各自溶解1g酵母,待用;

2、將麵粉均分兩份,分別倒入兩種酵母溶液,用筷子攪拌,呈大塊雪片狀;

3、分別揉成光滑麵團,將麵團放入容器,蓋上濕潤紗布,放置溫暖處發酵;

4、發酵好的麵團重新排氣、揉圓,擀壓後疊在一起;

5、擀成長方形薄片,從一端卷起,再切成小段;

6、放入已抹油的蒸籠,醒發20分鐘,冷水上鍋,大火蒸10分鐘,關火後燜3分鐘揭鍋即可。

紅色蔬果二:番茄

番茄臍小肉厚,汁多爽口,富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質、糖、有機酸、纖維素等。不過,不要給孩子吃生番茄,因為生番茄會使胃酸大量分泌,造成孩子胃部不適。

香草番茄烤雞的做法:

材料:雞胸肉80g,番茄1個,青椒1個,紅椒1個,洋蔥半個,乳酪30g,生抽2勺,蜂蜜2勺,混合香草、番茄醬、鹽各適量。

做法:

1、將雞胸肉放在案板上,用刀刃在雞肉的正反面反復輕敲大約5分鐘,使雞肉鬆弛,醃時容易入味;

2、取一個番茄輕劃十字刀,在明火上烤1分鐘左右,即可輕鬆去皮;

3、番茄去皮,挖去內芯,切成丁,番茄丁中加入少許鹽,加入番茄醬,攪拌均勻;

4、用攪拌後的番茄醃制雞肉10分鐘;

5、洋蔥切環,青紅椒切圈,乳酪切成條狀;

6、在雞肉中加入少許混合香草,加入生抽和少許蜂蜜,再醃制5分鐘;

7、烤盤內鋪上錫紙,淋入少許油,抹勻,鋪上洋蔥圈;

8、將雞肉和番茄丁一同放在洋蔥圈上,再撒上青紅椒和乳酪,烤箱220度預熱,放入中層,烤制10分鐘左右即可。

紅色蔬果三:紅薯

紅薯富含的胡蘿蔔素能參與合成維生素A,對人體上皮組織和呼吸道黏膜等都有很強的保護作用。還是很好的低脂肪、低熱能食品,同時又能有效地阻止糖類變為脂肪,有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維,在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒。吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。食用紅薯不宜過量,中醫診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

紅薯團子的做法:

材料:紅薯5個,糯米粉120g,梗米粉350g,油、白糖各適量。

做法:

1、紅薯去皮,切碎,加白糖,加水煮熟,煮軟;

2、用鏟子把煮熟的紅薯搗碎,越碎越好,也可以借用料理機打碎;

3、把紅薯糊到進糯米粉和粳米粉裡,和成紅薯粉團;

4、模具抹油,下均勻劑子,填進模具裡;

5、平整後,用力甩出;

6、水開上鍋蒸15分鐘即可。

紅色蔬果四:紅莧菜

紅莧菜含有胡蘿蔔素,能參與合成維生素A,對人體上皮組織和呼吸道黏膜等都有很強的保護作用。莧菜富含易被人體吸收的鈣質,防止肌肉痙攣(抽筋)。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K,具有促進凝血,增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力,促進造血等功能。

上湯紅莧菜的做法:

材料:紅莧菜200g,皮蛋1個,火腿1根,高湯、鳳尾菇、油、鹽、大蒜各適量。

做法:

1、皮蛋、火腿、鳳尾菇切成小丁,大蒜切片;

2、鍋裡加入適量橄欖油,放入所有材料炒香;

3、加入適量高湯煮開,加少許鹽調味即成湯料;

4、紅莧菜摘去老筋,放入加了適量鹽、幾滴油的開水裡汆燙20秒撈出;

5、將汆燙好的紅莧菜放入之前的湯料裡,加適量汆燙紅莧菜的水,煮3-5分鐘即可。