番茄肝末--補血好

番茄肝末--補血好

番茄肝末色澤美觀，味道鮮美。適於5個月以上的食用

番茄肝末--補血好

豬肝富含鐵等多種營養素，有補肝養血、明目的作用;番茄含維生素C豐富。為孩子補充鐵、維生素C的需求，防止缺鐵性貧血和壞血病的發生()。

原料：豬肝20克，番茄20克，蔥頭10克，精鹽0.7克。

製作：

1、將豬肝洗淨切碎;番茄用開水燙一下，剝去皮切碎;蔥頭剝去皮洗淨，切碎待用。

2、將豬肝、蔥頭同時放火鍋內，加入水或肉湯煮，最後加入番茄、精鹽，使之有淡淡的鹹味即成。

3、注意豬肝、蔥頭下鍋不要煸炒，要立即加肉湯或水煮，味不應太鹹，略有鹹味即成。

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