秋季寶寶咳嗽食療方

寶寶秋季咳嗽時，可以略喝點秋梨膏水就沒事了。

在這裡，告訴大家製作秋梨膏的具體做法：

用料：鴨梨1200克，去核幹紅棗80克，薑20克，蜂蜜100毫升，冰糖100克。

做法：

首先要將鴨梨洗淨，削去外皮，然後用礤子將梨擦成梨蓉和梨汁;

其次把薑削去外皮切成細絲。幹紅棗洗淨，瀝去水分，去核。

再次將幹紅棗、冰糖和薑絲放入湯鍋中，和梨蓉及梨汁用大火燒沸後，蓋上蓋子轉小火慢慢熬煮約30分鐘。

第四步驟是用漏勺撈出湯鍋中煮著的梨蓉和紅棗，用勺子擠壓出更多的梨汁。過濾掉梨渣、紅棗渣和薑絲，繼續用小火熬煮約60分鐘，離火晾涼。

最後一步在熬好的梨膏中調入蜂蜜，混合均勻，放入密封罐中，隨取隨喝。

特別提示一下下：

1、製作秋梨膏時，可根據需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等中藥材，可起到保健作用。

煮梨汁時，如果放入的紅棗較多，則成品的顏色較深，且其中的紅棗味道會蓋過梨膏的味道。

2、熬煮時間視個人喜好的濃稠度增減。

3、蜂蜜應選用普通的、沒有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道會蓋過梨膏的味道。

4、調入蜂蜜時，梨膏的溫度不宜過高，否則會破壞蜂蜜中的營養成分。

5、飲用時，可取一至兩湯匙秋梨膏，用溫開水沖調開即可。

6、秋梨膏應放入冰箱內冷藏保存。

7、秋梨，即秋季所產的鴨梨或雪梨。秋梨味道酸甜，可以起到生津、止渴、潤肺、清心的作用

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