夏季讓寶寶上火 推薦滅火食譜

夏季天氣炎熱乾燥，寶寶容易出現不肯吃飯、不願喝水，身體出現痱子、體熱，隔三差五才排一次便，這些症狀都說明了，寶寶可能已經上火了。下面為各位准媽媽們介紹N款清涼湯水，讓你輕鬆滅掉寶寶身上一把火。

滅火湯品TOP1：荸薺丸子湯 滅火指數： ☆☆☆☆☆

荸薺有“地下雪梨”之美譽，北方人視之為“江南人參”。味甘、性寒，具有清熱瀉火的良好功效。有清肺熱，化痰利便、通淋利尿、消癰解毒、涼血化濕、消食除脹的功效。同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡，因此特別適於寶寶食用。

原料：豬肉餡、荸薺、香菇、胡蘿蔔、黃瓜

調料：蔥、鹽、澱粉、料酒

做法：

1、把荸薺切成小粒、香菇、小蔥切成末; 胡蘿蔔、黃瓜切成菱形片

2、將豬肉末放在一個大盆中，用筷子順時針朝一個方向攪拌至粘稠，加入荸薺粒、蔥末、鹽、澱粉後攪拌均勻

3、鍋中放底油，加入蔥花炒香，加入胡蘿蔔翻炒幾下，加入清水燒開

4、把餡兒團成一個個小丸子

5、將團好的丸子下入鍋中，大火煮開煮至丸子浮起在水面，倒入黃瓜片煮開

6、加入鹽和蔥花，裝盤即可。

滅火湯品TOP2：冰糖銀耳湯 滅火指數： ☆☆☆☆☆

冰糖銀耳湯，口感滑潤，香甜醇美。能夠滋陰止嗽，潤肺化痰，潤腸開胃，對祛火非常有幫助。由於一般的清火藥品多味苦，因此不妨燉點冰糖銀耳湯，寶寶會很樂意吃這款清火不苦的糖水的。

原料：銀耳、紅棗、枸杞、枸杞

做法：

1、銀耳用水沖掉雜質，置於清水中浸泡2小時左右

2、浸泡過程中換一兩次水，泡至銀耳發白、脹大即可

3、將泡發好的銀耳剪去根蒂，撕成小片與沖淨的紅棗一起下鍋，大火燒開轉小火熬煮1小時

4、加入洗淨的枸杞，繼續熬煮20分鐘

5、出鍋前加入冰糖攪化即可。

滅火湯品TOP3：洋蔥赤豆湯 滅火指數： ☆☆☆☆

洋蔥赤豆的搭配是下火的妙品，此湯具有祛脂降壓清熱解毒等功效，正性，味道鮮，適合寶寶食用。

原料：洋蔥，核桃仁各50克，赤豆100克，食油25克，麵粉、紅辣椒、精鹽、味精、香菜各適量。

做法：

1、洋蔥，紅辣椒洗淨，切絲，香菜洗淨切碎，赤豆煮酥，將鍋燒熱加食油

2、待油燒至五成熱時。倒入洋蔥煸香。再放入紅辣椒，麵粉拌炒2分鐘

3、然後倒入煮好的赤豆，加核桃仁、精鹽，再煮片刻加味精，撒上香菜末即成。

滅火湯品TOP4：苦瓜黃豆龍骨湯 滅火指數： ☆☆☆☆

苦瓜可以去火，加入黃豆的作用是可以讓湯更鮮甜，而加入酸菜的作用是中和涼瓜的苦味，令湯水甘甜可口。

原料：苦瓜1條，龍骨300克，黃豆1把，酸菜1條，鹽2小匙，雞精1小匙

做法：

1、苦瓜去仔後切塊，黃豆先用水泡30分鐘，酸菜洗淨後切3CM長的小段備用

2、將龍骨過水去除血沫後放到沙煲里加水煮開，加入酸菜和黃豆中火煮30分鐘後再加入涼瓜煮開，後轉小火煮1小時調味即可。

滅火湯品TOP5：夏日蓮子清火湯 滅火指數： ☆☆☆

原料：綠櫻桃，銀耳各50克，蓮子100克，綠櫻桃粒少許，白糖，水。

做法：

1、將蓮子用開水燙一下

2、去掉外皮及綠芯，再用涼水浸泡

3、放鍋內蒸至酥爛，銀耳用溫水泡發，去除根蒂，洗淨

4、加水上火加糖煮開，再改用小火燉爛

5、將銀耳和蓮子同煮5分鐘，晾涼冰鎮後加上綠櫻桃粒食用。

滅火湯品TOP6：粉葛鯽魚湯 滅火指數： ☆☆☆

粉葛鯽魚湯湯味清甜可口，清潤降火。

原料：粉葛500克，鮮鯽魚一條(約500克)，豬骨頭250克，蜜棗6顆，陳皮一小塊

做法：粉葛去皮洗淨切塊備用，剖淨鯽魚除雜，與豬骨頭還有蜜棗一起入煲內，放入適當清水，煲沸後轉用小火再煲兩個小時，後關火才放入調味鹽，即可食用。

看完6大湯品，趕緊也來進行寶寶的滅火計畫吧!