白菜肉卷：冬季營養食譜

推薦幾樣寶寶冬季食譜

油炒麵：以動物油(豬油、牛油等)或植物油與麵粉在鐵鍋裡侵火煸炒，然後將核桃仁、花生仁等放入其中，炒成微黃色即可。食用時用開水沖成糊狀，加入少許糖，其味香甜。

蘿蔔絲燒餅：將標準粉加麵肥用溫水和勻，將面發好後，加堿適量揉勻。蘿蔔切成細絲，撤上適量精鹽，然後把水瀝幹。把豬板油切成3分見方的丁，加大蔥末、蘿蔔絲、精鹽拌勻成餡備用。把面皮抹上餡包好，捏緊口，擀成餅，如有芝麻蘸上一些更好，用手稍微一按，以急火烤烙即可。

除正常飲食外，推薦另加食譜：

肉丁饅頭：將肥瘦豬肉切成約0.5釐米的方丁，加鹽、蔥、姜、黃贛及少許醬油、香油拌勻後，放置4小時使其入味；麵粉發酵後調好堿，將麵團搓成一個一個小團子，按扁後包上調好昧的肉丁，使之成小饅頭狀。

白菜肉卷：將白菜葉用開水燙一下。把調好味的豬肉餡放在攤開的白菜葉上，卷起成筒狀，再切成段，放入盤內加蔥、薑、料酒、醬油、鹽、花椒、大料等，上籠蒸30分鐘即可。

五仁包子：麵粉發酵後調好堿，搓成一個一個小團子，做成圓皮備用。將核桃仁、蓮子、瓜子仁切碎，加炒青好的黑芝麻、紅絲、白糖、大油，拌勻。面皮包上餡後，把口控緊，然後上籠用急火蒸15分鐘即可。

炸胡蘿蔔盒：將粗的胡蘿蔔切成約0.2釐米厚的連刀片，用開水燙一下待用。以蔥、薑、醬油、鹽等將肥瘦豬肉餡調好味。把肉餡夾入胡蘿蔔內，在麵粉糊中蘸過，放入油中炸成金黃色即可。

魚肉餡餃子：將魚去皮，剔出魚刺，把魚肉剁成泥狀，然後放入甜醬、蔥花、薑末、料酒、味精、鹽、熟花生油、香油、白菜葉末(去水)，攪拌均勻即可包餃子。

營養學家談：寶寶零食與加餐

因為寶寶的胃腸容積比較小,一頓吃不了太多,飽的快,餓的也快；出去玩容易累,容易渴,自然要及時給她吃、喝。寶寶完全只吃三餐不夠,1至3歲的寶寶正常應該吃四餐到五餐。三到六歲的上幼稚園的孩子,也應該在三餐之間加一餐。

一般寶寶五個月以後,除吃母乳、牛奶以外,也想吃別的東西了。這個年齡段的寶寶看見別人吃東西,小嘴也會一動一動的。媽媽有時把一些小蛋糕、小酥餅乾塞到寶寶嘴裡。看到寶寶很喜歡吃的樣子,媽媽也會很高興。2歲以後的寶寶運動量明顯增加,一運動就要消耗能量,為了補充能量最好是加糖份,因此也可以說：寶寶喜歡吃甜食是自然的需求。所以零食作為正餐的補充,既能給寶寶提供運動消耗能量,又能給寶寶帶來生活的樂趣。但是,因為寶寶的胃腸容積比較小,一頓吃不了太多,飽的快,餓的也快；出去玩容易累,容易渴,自然要及時給她吃、喝。三歲以內的孩子正常應該吃四餐到五餐。寶寶完全只吃三餐不夠,三到六歲的上幼稚園的孩子,也應該在三餐之間加一餐。加餐的原則是：越小的孩子加的量越少。

現在市場上可供選擇的零食品種很豐富,作用都是不一樣的： 

奶和乳製品營養豐富、易於消化,是寶寶最好的營養品。寶寶很愛喝小瓶裝的奶飲料,主要是因為它味道酸甜,比較淡,而且它的量不大,一瓶也就只有兩克左右的奶粉,很少的AD,喝多了並沒有好處。偶爾喝點可以。

媽媽為孩子挑選優酪乳也是這樣的,純優酪乳是真正奶做的,不兌水,100毫升乳液中蛋白質含量應在3或者是2。9。低於2。5克,`不能稱其為乳或奶。

市場上一些賣得很火的乳製品實際上不能稱之為奶,應該叫飲料。100毫升乳飲料的蛋白質含量不到1克。這些乳飲料外包裝的乳字寫得很大。很醒目,下麵再寫上飲料兩個字。特別容易誤導消費者。