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寶寶想要好視力 需補充六大元素

在寶寶的成長過程中,視力發育是至關重要的一個環節,而充足的營養則是視力發育的物質基礎。想要寶寶的眼睛“炯炯有神”,趕緊給孩子補充下面這六種元素。

元素一:維生素A

維生素A對於維持人體的正常視覺,有著非常重要的作用。因為它是合成視覺感光物質的重要原料,如果缺乏維生素A,眼睛對弱光的感受能力就會下降,使幼兒在弱光環境下不能看清楚物體。

正常兒童在日常的輔食中就可以補充維生素A,如胡蘿蔔、動物肝臟等。需要我們注意的是,補充維生素A不能急於求成,一旦過量補充,也很容易引起維生素A中毒。

推薦視力食譜:白燒菠菜

原料:菠菜500克,作料為鹽、蔥、薑、蒜,香油適量,粉芡15克,豆油25克。

做法:

1、將菠菜擇洗乾淨,切成3.3釐米長段,放開水鍋內焯透撈出;

2、用涼水泡涼,撈出備用,把蔥、姜切成末備用,把鍋放火上,倒入清油;

3、待油熱時,放入蔥薑炸出味,倒入菠菜段,加入食鹽煸炒幾下;

4、待菠菜燒透時,勾入流水芡,淋入香油即成。

元素二:牛磺酸

牛磺酸大量存在於人體視網膜中,能提高視覺機能,促進視網膜的發育。同時,它還可以提高人體眼睛的角膜有自我修復能力,對抗眼疾。當視網膜中的牛磺酸含量降低時,視網膜的結構和功能都可能出現紊亂,這對視力發育極為不利。此時,儘快補充牛磺酸就非常必要了。

推薦視力食譜:扇貝蒸蛋

原料:扇貝 雞蛋 西蘭花

做法:

1、冷凍帶殼扇貝取出,化凍後撬開殼,去掉裙邊內臟都不要(新鮮的裙邊可以吃,凍久了腥味兒大),只取扇貝肉清洗乾淨

2、在扇貝肉上切花刀,不切斷,放入碗裡

元素三:抗氧化營養素

眼睛如果對光敏感則易產生氧化的問題,這時可適時補充一些抗氧化劑,如維生素C、E及葉黃素等。

推薦視力食譜:什錦沙拉

原料:蘋果1/2個、香蕉1/2根、柳丁1/2個。

做法:

1、蘋果、香蕉、柳丁切成小塊,放入碗中;

2、淋上沙拉醬,拌勻即可。

元素四:維生素C 

來源蔬菜及水果,其中深綠色蔬菜的維生素C尤其豐富。

推薦視力食譜:菠菜雞肉粥

原料:雞胸脯肉10克,米飯1/4碗,海帶清湯1/2杯,菠菜10克,醬油、白糖各適量

做法:

1、將雞胸脯肉去筋,切成小塊,用醬油和白糖醃一下;

2、將菠菜燉熟並切碎;

3、米飯用海帶清湯煮一下,再放入菠菜雞肉同煮。

元素五:維生素E

來源於植物油、深綠色蔬菜、小麥胚芽等。

推薦視力食譜:小麥大棗粥

原料:浮小麥50克,大棗6枚,糯米60克。

做法:

1、將浮小麥、大棗、糯米分別洗淨,去雜。

2、所有原料放入鍋內,加入適量水,先用旺火,再中火,後文火煮成粥。

元素六:葉黃素

屬於類β-胡蘿蔔素,對視網膜色素變性、黃斑病變和白內障等隨著年齡增長而產生的眼疾,有明顯的預防和改善效果。葉黃素不能由人體自身合成,目前還沒有權威營養機構對葉黃素提出建議攝取量。其實,葉黃素的補充非常簡單,成本也不高,只要多選擇深綠色蔬菜就可以了,比如菠菜、甘藍等。

推薦視力食譜:肚片包菜湯

原料:包菜、熟肚(豬肚或牛肚或羊肚)及調味品各適量。

做法:將肚切成片,再用清水將其煮沸,然後放入洗淨且切碎的包菜,待菜熟後放入調味品即可。