兒童增高補鈣食譜有哪些
養生之道網導讀：
兒童增高補鈣食譜有哪些？在孩子的成長過程中，要想孩子長得又高又壯，補鈣是必不可少的。那麼兒童增高補鈣食譜有哪些？下面養生之道網為您介紹。補鈣對於兒童來說，是很重要的。兒童是祖國的未來，是家長未來的希望。每一位家長都希望自己的孩子能夠長得又高又壯，這樣才健康。那麼吃什麼補鈣呢?兒童補鈣吃什麼好呢?就讓我們一起來瞭解下兒童增高補鈣食譜吧!
一、兒童增高補鈣食譜
很多家長因為孩子長得不夠高，都傷透了腦經。那麼究竟有什麼方法能夠幫助兒童快速長高呢?只需要多吃這些食物。
1、香炸豬排
材料
豬肋排500克，雞蛋1個，麵包糠60克，胡椒粉5克，料酒、食鹽、雞精、番茄醬各少許，植物油適量。
媽媽開心做
（1）豬肋排洗淨後剁成塊;雞蛋打入碗內攪散待用。
（2）然後把豬肋排放入碗內，再把雞蛋以及各種調味料加入其中，加入麵包糠攪拌均勻。
（3）植物油入鍋燒熱，逐一投入豬排，以中米汆炸至金黃色，用漏勺撈出裝盤，食用時淋上番茄醬即可。
兒童營養指南
色澤金黃，肉質鮮嫩，香酥味美，豬排可提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
2、肉絲豆干
材料
豆腐乾6塊，瘦肉絲100克，高湯、植物油、韭菜、海米、薑末、蔥末、料酒、澱粉、味精、香油、食鹽、白砂糖各適量。
媽媽開心做
（1）先把豆腐乾洗乾淨後切成絲，在從開水裡面燙一下，然後把裡面的水分都晾乾，放在一邊備用。
（2）海米用開水泡發;韭菜切成3釐米長的段;瘦肉絲加料酒、食鹽、澱粉拌勻。鍋內倒入植物油燒至五成熱，下入瘦肉絲炒熟出鍋。
（3）鍋留底油，將薑末、蔥末下鍋炒出香味，加入高湯、豆腐乾絲、韭菜段、肉絲、海米炒勻，調入食鹽、白砂糖、味精炒勻，淋上香油即可。
兒童營養指南
豆腐乾含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。豆腐含有多種礦物質，可補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育。
3、豆腐燉魚
材料
鯉魚400g、食鹽適量、蔥適量、蒜適量、料酒適量、老抽適量。
媽媽開心做
（1）鯉魚清洗好，自製豆腐切小塊，蔥蒜切碎，豆瓣醬（小孩子吃可以放少一點）取出適量的待用，
（2）鍋中放底油，把鯉魚放鍋裡小火煎，待魚的兩面微黃時，加入蒜末和豆瓣醬煸炒，
（3）加一小勺薑蓉，加適量料酒，倒些老抽，加水，大約2小碗。
（4）把豆腐均勻的放入湯中，加入適量的鹽，小火燉大約15分鐘，讓魚和豆腐充分入味，然後大火收汁。
（5）出鍋前撒蔥花和香菜，出鍋裝盤，豆腐沾湯汁吃味道更佳。
兒童營養指南
豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補鈣健骨的絕配。
4、芝麻醬拌菠菜
材料：菠菜500g、芝麻醬20g、鹽、醬油、白砂糖、香油、雞精。
媽媽開心做
（1）菠菜洗淨，放沸水中燙熟，撈出，攤開晾涼，擠掉一些水，切成粗段，放乾淨盤。
（2）麻醬加少許涼開水，慢慢調稀，加入精鹽、醬油、白糖、雞精，調勻後澆在菠菜段上，淋上香油，拌勻即可食用。
兒童營養指南
芝麻醬是鈣的“寶庫”，每100克含鈣870毫克，高於豆類和蔬菜。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補充鈣的同時增加維生素K，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積在骨骼當中。芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是完美的補鈣涼菜。
二、兒童補鈣吃什麼好
1、適合4個月—1歲寶寶的補鈣食譜
（1）蛋花豆腐羹
原料：雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。
制法：雞蛋打散，豆腐搗碎，骨湯煮開;下入豆腐小火煮，適當進行調味，並撒入蛋花，最後點綴小蔥末。
營養分析：雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣，吃起來也又軟又嫩，特別適合給還不太會咀嚼的6個月左右的小寶貝吃。
（2）魚菜米糊
原料：米粉(或乳兒糕)，魚肉和青菜各15-25克，食鹽少許。
制法：將米粉酌加清水浸軟，攪為糊，入鍋，旺火燒沸約8分鐘;將青菜、魚肉洗淨後，分別剁泥共入鍋中，續煮至魚肉熟透，調味後即成。
營養分析：魚肉中富含鈣，不僅能夠促進寶貝長個子，為骨骼發育添磚加瓦，還可促進腦發育，滿足身體對多種營養素的需求，不妨經常給4個月以上的寶貝做一些吃。
2、適合2歲—3歲寶寶的補鈣食譜
（1）松子毛豆炒幹丁
原料：松子200克，香乾4片，毛豆50克，薑末適量，沙拉油25克，枸杞子10克，精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量。
製作：將松子入鍋上火炒香備用。毛豆用滾水燙熟後再經冷水沖洗，瀝水備用。香乾切成小丁，胡蘿蔔切成碎未，枸杞子沖洗乾淨備用。沙拉油入鍋，油熱後爆薑末出香味，再倒入香乾、枸杞子調味，煸炒少許時間，傾入毛豆，拌炒均勻，放入調料和適量高湯。收湯後，灑上松子拌勻，出鍋。淋上麻油，盛入盤中放上裝飾菜即成。
（2）魚鬆
原料：黃魚肉750克、料酒50克，鹽75克，蔥、薑各15克，大料2粒，味精少許，麻油25克。
製作：魚肉去皮，洗淨後切7釐米長魚段，蔥切段，薑切片。將魚段放在盤內，加蔥段、薑片、花椒、大料、料酒，上籠用旺火蒸20分鐘取出，揀去調料、控幹水分，順著紋理撕成絲。炒勺置火上，放入油，油熱投入魚絲，加鹽、味精，炒至魚肉水分幹時，改小火邊炒邊揉，至魚肉發松發亮時即成。
3、適合4—6歲寶寶的補鈣食譜
（1）海帶拌腐竹
原料：水發腐竹200克，水發海帶200克，熟豬瘦肉100克，胡蘿蔔25克，黃瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，醬油、醋、鹽、味精、蒜瓣、芝麻醬、香蔥各適量。
製作：腐竹切寸長絲，入開水中焯透，撈出過涼，瀝淨水。海帶、胡蘿蔔、黃瓜洗淨後，均切寸長細絲，熟瘦肉切絲，香蔥、蒜瓣各適量，切末。將各種絲料配備碼好入盤內，灑上香蔥末，上桌時加入全部調料，拌勻即食。
（2）油菜海米豆腐羹
原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7.5克，鹽8克，水澱粉20克，蔥花10克。
製作：豆腐切成1.5釐米見方的丁，海米用開水泡發後切成碎沫，油菜摘洗乾淨切碎。將油放入鍋內，熱後下入蔥花熗鍋，投入豆腐、海米末，翻炒幾下再放油菜，炒透後加入鹽，勾芡，最後放入味精和麻油即成。