你的“鐵”人小寶寶缺鐵了嗎？

靚媽們知道鐵元素對寶寶生長發育的重要性嗎?面對身子嬌弱的寶寶，靚媽們可要隨時為寶寶補鐵做好準備哦!

鐵元素的重要性 人體中的鐵元素有60%～70%存在於血紅蛋白中，其餘大部分貯存於肝、脾、骨髓等組織中，是人體許多正常生理過程中不可缺少的物質。

鐵是人體內合成血紅蛋白的主要原料之一。如果缺乏，會使血紅蛋白含量和生理活性降低，引起攜帶的氧明顯減少，從而影響大腦中營養素和氧的供應。

鐵還是人體內氧化還原反應系統中一些酶及電子傳遞的載體。

鐵還與免疫功能、消化功能以及神經行為等有著密切的關聯。

寶寶缺鐵的危害 缺乏鐵，血紅蛋白合成不足會造成貧血。因為紅細胞的功能主要是攜帶氧氣到各個組織，貧血就會造成組織供氧不足而帶來各組織系統的損害。長期缺乏鐵降低嬰幼兒的認知能力，即使在補充鐵劑後也難以恢復。

缺乏鐵還可以導致嬰幼兒的心理活動和智力發育的損害以及行為改變。這樣的孩子在成長過程中愛哭，易怒，對新鮮事物反應不靈敏，對環境興奮不大，不喜歡長久注意某種事物。由於缺乏注意力和堅持性而被認為性格障礙和情緒障礙，甚至被認為是多動症。這些孩子在做智慧測試時，語言和操作能力都比正常孩子低。

長期缺鐵明顯影響身體耐力，這是因為缺鐵使肌肉中氧化代謝受損的緣故。同時免疫力和抗感染能力也會降低。缺鐵性貧血使得機體在寒冷環境中保持體溫的能力受損、會增加鉛的吸收，鉛中毒的概率增加。

你的寶貝缺鐵了嗎 一般表現：皮膚黏膜進行性蒼白，口唇、口腔黏膜、眼瞼、甲床、手掌最為明顯，同時伴有精神不振，對周圍環境反應差，有時煩躁不安，會頭昏、耳鳴、記憶力減退等不適。

消化系統表現：有食欲不振、噁心、嘔吐、腹瀉、腹脹或便秘等現象，嚴重者有異食癖(吃紙屑、煤渣等)。

呼吸循環系統表現：由於缺氧，可有代償性呼吸、心率加快，活動或哭鬧後更明顯，嚴重者可出現心臟雜音、心臟擴大甚至心力衰竭。

免疫功能降低表現：易患各種感染。T淋巴細胞功能減弱及粒細胞殺菌能力降低。

肝、脾、淋巴結表現：由於骨髓外造血反應，肝、脾、淋巴結可有輕度的腫大，年齡愈大，病程愈長，貧血愈重者，腫大愈明顯。

小編推薦補鐵食譜一：棗泥肝羹 食材：紅棗6顆、豬肝50克、番茄半隻，油、鹽適量。

做法：

1、紅棗用清水浸泡1小時後剝去外皮及內核，將棗肉剁碎。

2、番茄用開水燙過、去皮剁成泥。

3、豬肝用攪拌機打碎，去掉筋皮。

4、將加工好的紅棗、番茄、豬肝混合拌在一起，加調味料和適量水，上鍋蒸熟即可。

營養揭秘：紅棗的甜香加上番茄的酸甜，能使肝泥變得別有風味。同時紅棗和番茄中的維生素能促進鐵質的吸收，使肝泥中的鐵質能更好地被寶寶利用。

小編推薦補鐵食譜二：燴肉丁鮮蘑 食材：熟肉100克，鮮蘑(紅蘑或白蘑)50克，高湯50克，料酒、醬油、精鹽、澱粉、油、蔥、薑、香油各適量。

做法：

1、將熟肉切丁，鮮蘑切片。

2、鍋內加油，以蔥薑熗鍋，放入肉丁翻炒，加高湯，再加入鮮蘑及調味料。

3、加入澱粉勾芡。

4、出鍋裝盤時淋入香油即可。

營養揭秘：本款菜肴汁濃，味鮮，其中的鮮蘑含鐵量非常高，肉中也含豐富鐵質，是1歲以上寶寶補充鐵質的實效菜肴。

小編推薦補鐵食譜三： 魚泥豆腐羹 食材：鮮魚一條，豆腐一塊，澱粉、香油、鹽、蔥花少許。

做法：

1、將魚肉洗淨，加少許鹽、薑，上蒸鍋蒸熟後去骨刺，搗成魚泥;

2、將水煮開加少許鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸後加入魚泥;

3、加入少量澱粉、香油、蔥花，勾芡成糊狀即可。

營養揭秘：魚肉與豆製品含鐵豐富，有助於增強寶寶的抵抗力，促進生長發育。是為寶寶補鐵的好選擇。