打造良好優生學 從孕婦飲食開始

一、孕媽健康飲食的原則

1、 多補充維生素

多吃蔬菜和水果。注意蔬菜一定要食用新鮮的，乾菜、醃菜和煮得過爛的蔬菜中，維生素大多已被破壞。

2、避免刺激食物

儘量少食刺激性食物，如辣椒、濃茶、咖啡等；不宜多吃過鹹、過甜及過於油膩的食物。而且要遠離抽菸以及二手菸。

3、多攝取礦物質

增加礦物質的攝取，如鈣、鐵、鋅、銅、錳、鎂等，其中鈣和鐵非常重要。食物中含鈣多的是牛奶、蛋黃、大豆、面和蔬菜。

孕婦應充分攝入對腦發育有促進作用的食品。

4、豐富的蛋白質

食用蛋白質含量豐富的食品，如瘦肉、肝、雞、魚、蝦、奶、蛋、大豆及豆製品等，蛋白質的攝入量宜保持在每日80-100克。

5、攝碳水化合物

保證充足的碳水化合物，這類食品包括五穀和土豆、白薯、玉米等雜糧。碳水化合物可以調節體溫作用，能促進體內積存的卡路里被消耗。

6、食用適量脂肪

保證適量的脂肪，植物性脂肪更適應孕婦食用，如豆油、菜油、花生油、橄欖油、芝麻油、椰子油、紅花子油、玉米油、棉子油，還有瓜子、核桃等硬殼類的果實。

二、孕媽健康飲食須知 1、攝取健腦食品

孕婦應該注意從飲食中充分攝入對腦發育有促進作用的食品，如水果、核桃、芝麻等，以利胎兒腦組織的發育。特別是黑芝麻，含有豐富的鈣、磷、鐵，同時和近10種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分。

2、合理使用補品

人參、桂圓、鹿茸、蜂王漿等都屬於補品，有些孕婦為了胎兒大腦的發育，大量食用，其實，補品是不可濫用的，用多了往往會起到相反的作用。

專家提醒：只要日常飲食全面、營養充足，孕婦是不需要使用大補之品的。

三、孕媽健康飲食這樣吃 1、瓜子能夠健腦

建議嗑一點瓜子，諸如葵花子、西瓜子、南瓜子等。葵花子富含維生素E，西瓜子含亞油酸較多，而亞油酸可促進胎兒大腦發育。

2、葉酸保護胎兒

葉酸的最大功能在於保護胎兒免受脊髓分裂、腦積水、無腦等神經系統畸形之害。而菠菜含有豐富的葉酸，每100克菠菜的葉酸含量高達350微克，名列蔬菜之首。

3、吃酸促進胃口

女性懷孕以後，胎盤分泌一種絨毛促性腺激素，可抑制胃酸的分泌，導致消化酶的活力降低，使孕婦胃口減弱，消化功能下降，故吃酸無疑是對此種反應的一種補救。

4、綠茶防止貧血

綠茶乃微量元素的富礦，對胎兒發育作用突出的鋅元素就是其中一種。根據測定，在食譜相同的情況下，常飲綠茶的孕婦比不飲者每天多攝取鋅達14毫克。

專家說明：此外綠茶含鐵元素也較豐富，故常飲綠茶可防貧血。