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為寶寶健康補充營養 千萬別做這些傻事

為寶寶補充營養,靚媽們用對方法了嗎?小編即將為您盤點10個靚媽最容易犯的錯誤,四季養生網説明您培養出健康快樂的寶寶。

誤區一:牛奶+雞蛋=最營養早餐

實際上如果早餐沒有穀類食品,像饅頭、麵條、稀飯等,就很容易影響孩子的身高發育。另外,牛奶對幼兒來說可以當水喝,家長可以在孩子喝完牛奶後,給孩子喝少量水清潔口腔。

除此之外,早餐納入適量的蔬菜,對於孩子青春期的生長發育有極大的好處。現在,很多家庭早餐桌上出現最多的不外乎是乳製品、雞蛋、豆漿、稀飯、麵包、油炸食品等。這類食品富含碳水化合物、蛋白質和脂肪,屬於酸性。而蔬菜不僅僅含有豐富的胡蘿蔔素和多種水溶性維生素,還含有很多的鈣、鉀、鎂,這些都屬於鹼性。早餐吃些蔬菜,就能使飲食做到酸堿平衡。

所以,合理早餐應該包括穀類、蔬菜、水果、肉類和奶類,不要用含乳飲料來代替牛奶,盡可能地將麵食、蔬菜、奶、花生、豆類食品和少量的動物性食品適當的搭配在一起。經常變換早餐的花樣,幹稀結合,葷素搭配,粗細結合。

誤區二:寶寶要多吃鈣片

因為小兒的腸胃功能相對較弱,而補鈣產品——碳酸鈣、活性鈣等有較強的鹼性,會刺激小兒的腸胃,引發一系列的不良反應。此外,過量服用鈣製劑還會抑制人體對鋅元素的吸收,造成缺鋅。因此,小兒補鈣應以食補為主,通過膳食均衡補鈣不但可行,而且更有效、更划算、更安全、更長久。

兒童的不同時期的需鈣量是不一樣的:0—6個月的小兒,每天需鈣量為300毫克;6個月—1歲,每天需鈣量為400毫克;1—3歲為600毫克;4—7歲,每天需鈣量為800毫克。

小編推薦寶寶補鈣食物:

1、 奶類是小兒補鈣的最好來源,牛奶、羊奶、母乳中都富含鈣質;

2、 蔬菜中含鈣質高的是綠葉菜,如油菜、雪裡紅、空心菜、大白菜、西蘭花等;

3、 豆類製品含鈣也比較豐富,如黃豆、豆腐、豆皮;

4、 蛋類、魚蝦類、動物骨頭、蝦皮、海帶、紫菜、木耳、這些食品都富含鈣質。

誤區三:豆製品是蔬菜

實際上,豆製品可看作葷菜,裡面的主要成分是植物蛋白,而並沒有蔬菜所富含的維生素和粗纖維。所以平時不要把豆製品當成蔬菜,吃了豆製品還是需要食用一些蔬菜。

小編推薦健康食譜:農家菜豆腐

材料:豆腐500g,茼蒿200g,大蒜10g,鹽3/4勺,白糖1/2勺,雞汁適量。

做法:

1、茼蒿擇洗乾淨,豆腐準備好,蒜切成末,茼蒿用刀切碎;

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2、豆腐用手抓碎;

3、起油鍋,爆香蒜末,放入豆腐碎;

4、再放入茼蒿,加入雞汁,再放入鹽、糖;

5、翻炒2分鐘,至鍋內出現白色湯汁即可關火。

誤區四:吃零食對寶寶無益

因為正餐無法供給兒童所需的全部營養,比如水果中的維生素、牛奶中的鈣、蛋白質等,所以寶寶適量吃零食是由好處的。但有一點,零食作為正餐攝入不足的營養補充,不能影響三餐正常進食。

兒童適當吃零食,對生長發育很有好處,但孩子吃零食的時間最好固定在兩餐之間,即上午10點和下午3點左右,吃的時候也最好是坐在桌子前。零食種類要講究,最好選擇海苔、水果等正餐可能營養供給不夠的食品,別吃油炸食品、膨化食品等,也別喝含糖量高的飲料。

寶寶吃零食的三點小貼士

1、首先要確認寶寶真是餓了,而不只是因為無聊;

2、不要試圖用零食來安撫寶寶的情緒;

3、不要給寶寶吃薯條、炸雞等速食食品,這可能使導致他攝入熱量過多。

誤區五:蔬菜削皮吃比較健康

其實蔬果帶皮吃很有營養,比如說食帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收,而且能幫助人體有效排毒;梨皮、能清心潤肺、降火生津;冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質,還含多種揮發性成分,它能利水消腫,對糖尿病人更有好處。所以寶寶吃一些帶皮的蔬果好處很多哦!

小貼士:五種不能帶皮吃的蔬果

1、柿子:由於柿子皮口感好,大部分吃柿子都不吐皮。但醫學研究證明,柿子成熟後,鞣酸便會集中于柿皮中,當與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物(柿石),會引起胃結石。

2、紅薯:因紅薯皮含堿量較多,食用過多會導致胃腸不適,嚴重會現噁心、嘔吐、腹瀉 ,甚至可導致高燒、頭痛、氣喘等。另呈褐色或有黑色斑點的紅薯皮絕不能食用,因這種紅薯受了黑斑病的感染,食用後會引起中毒、吐血、昏迷,甚至死亡。

3、土豆:土豆皮內含不益于人體健康的配糖生物鹼,屬於慢性中毒的一種毒素,會暫時無症狀或症狀不明顯,但進入人體後會形成積累性中毒,尤其是長了芽和皮色發青的土豆,含毒素更高,應絕對禁止食用。建議在平時刨皮煮食過程中,把已經去皮的土豆浸入水中。

4、荸薺:由於荸薺生於肥沃的水澤,皮上聚集了多種有害、有毒的生物排泄物和化學物質,皮中還含有寄生蟲, 會引起難以預料的疾病,因此,生食或熟食都應該去皮。

5、銀杏:果皮中含有有毒物質“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等,進入人體後會損害中樞神經系統,引起中毒。另外,熟的銀杏肉也不宜多食。

誤區六:喝牛奶會導致寶寶感冒

乳製品會增加黏液的產生或者使鼻腔分泌的黏液變稠?這種說法是完全錯誤的。孩子感冒時,鼻子和嗓子裡黏液是由感冒病毒引起的產生。而乳製品只是粘在了嗓子眼裡,讓人感到有點不舒服。

當孩子感冒時,可以繼續給他提供牛奶或其他乳製品。如果他不喝牛奶,可給他別的液體,如白開水、果汁、稀粥或雞湯,直到他感覺好些。即使孩子沒有什麼食欲,也要讓他喝足夠的水,以防止脫水,並能使黏液流出鼻腔。

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同時,寶寶感冒後還可以喝適量優酪乳,優酪乳助消化,縮短食物在腹內滯留的時間,也可以減少因“食火”引起的痰盛,降低寶寶身體內食水滯留所致的寒濕性,避免痰喘發生。

誤區七:寶寶吃紅肉能預防貧血

紅肉含有易吸收的鐵,因此,孩子適當地吃一些是有好處的。科學證明,孩子的年齡越小,出現鐵缺乏的可能性越大。然而,很多家庭是天生的素食者或者不吃牛羊肉。何況,肉比較硬,小孩也難以咀嚼。

寶寶吃什麼可以預防貧血?

動物性食品含有較豐富的鐵及維生素B12,鐵的吸收率也較高,如動物的肝臟富含各種營養素 ,是預防營養性貧血的首選食品。

雞蛋中蛋黃含有較高的鐵,儘管吸收率低於肉,但價格便宜,保存方便,營養豐富,易為兒童食用。

豬血及雞鴨血內有大量的鐵,加工便利,可以說是一種價廉物美的補血食品。

新鮮蔬菜和水果吃得少也容易引起貧血。因為蔬菜中富含葉酸,而葉酸的缺乏,可引起骨髓裡的紅細胞發育不成熟,導致釋放到血液中的紅細胞存活壽命短,因而發生營養性貧血。比如,飯前吃一個番茄或喝一杯橙汁(維生素C),就能成倍增加對鐵的吸收。

另外,小兒還應多食豆類、菌類、粗糧以及海帶、紫菜等食品。芝麻醬是極佳的兒童營養食品,每100克芝麻醬含鐵58毫克,同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪。

誤區八:果汁是最健康的解渴飲料

100%的純果汁肯定比汽水更有營養,但它並不是孩子渴時要喝的最佳的飲料。相反,你必須要限制孩子的果汁攝入量。初學走路的孩子,每天將其飲用的果汁限制在100毫升。更大一些的孩子,每天的果汁消耗量也不應超過200毫升。另外,不要把果汁當作解渴的飲料,當孩子感覺渴時,白開水是最佳的選擇。

寶寶過量喝果汁的壞處:

1、餵食過多果汁可以導致寶寶營養不良及貧血,因為幼兒的胃口比較小,多喝果汁會相對失去攝取其它營養素的機會,包括蛋白質與複合醣類。

2、餵食過多果汁會破壞牙齒琺瑯質,造成蛀牙。特別是父母以小瓶子餵食而非杯子時更容易造成。

3、餵食過多果汁,尤其是蘋果汁,可以導致寶寶的大便鬆軟,以及經常腹瀉。每日攝取360毫升以上果汁時,可能會影響寶寶生長。

誤區九:白麵包沒有營養

用全麥麵粉製作的麵包當然是比較理想的選擇,因為全麥麵包中的纖維素含量豐富,可預防便秘、心臟病、高血壓和糖尿病。但這並不意味著白麵包就毫無營養。

白麵包中常常富含鐵和煙酸、葉酸、維生素B1和維生素B2。如果你的孩子不喜歡吃全麥麵包,讓他吃白麵包也無妨。至於纖維素,他還可以從其他食物中獲取比如水果、蔬菜等。

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小編推薦食譜:白麵包的做法

材料:高粉280g,水113ml,牛奶75g,糖16g,鹽4g,酵母5g,奶粉16g,土豆粉16g。

做法:

1、混合高粉、水、牛奶、糖等所有材料於麵包機內,揉出膜;

2、第一次發酵好後,取出,滾圓,鬆弛15分鐘;

3、擀成橢圓形,排氣後,卷起,放入土司模中,進行第二次發酵;

4、發酵好後,烤箱預熱,200度,40分鐘即可。

誤區十:牛奶是強壯骨骼的最佳食物

牛奶的確是最好的鈣源之一,但是,如果你的孩子不愛喝牛奶,他同樣可以從其他食物中獲得足夠的鈣質供骨生長發育所需。

小貼士:強壯骨骼的食物包括優酪乳、乳酪、豆漿、甘藍、豆腐、深色蔬菜以及添加鈣的百分之百純果汁。

營養學會所推薦的兒童每日鈣的攝入量:

1~3歲:每天需要600~800毫克的鈣;

4~8歲:每天需要800~1000毫克的鈣;

9歲以上:每天需要1000毫克的鈣。

小編推薦寶寶補鈣食譜:排骨皮蛋粥

材料:大米100克,小排骨200克,松花蛋半個,花生米30克,蔥花少許;醬油、精鹽、花生油、味精各適量。

做法:

1、把小排骨洗淨,切成2釐米長的小段,用醬油、鹽醃漬1小時,放入沸水中煮熟;

2、將松花蛋去殼,洗淨,切成小方塊。

3、把大米、花生米洗淨,放入沸水鍋中煮,當米粥將熬好時,放入松花蛋丁、醬油、味精;另用炒鍋,放入花生油,炸蔥花成金黃色,出蔥香味時,倒入米粥中,至粥熬好以後,將排骨配到粥中,即可食用。

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