為7類寶寶量身定做的飲食療方
特殊時期的寶寶就要用特殊的方法護理,合理的飲食,才能幫助寶寶迅速恢復健康。下面小編就為靚媽們一一分析。
第一類:胖寶寶 1、多選富含維生素的食品。如維生素A、維生素B6、維生素B12、尼克酸等。最新研究表明,有些孩子發胖是因缺乏這些維生素造成的,因為它們在人體脂肪分解代謝中具有重要作用,一旦不足就會影響機體能量的正常代謝而使之過剩,形成肥胖。
2、補足鈣元素。多給孩子豆製品、海產品、動物骨等高鈣食物。胖孩子由於體重超標,體液增多,對鈣的需求量增大,若不補足,會較一般孩子更容易患上佝僂病。
3、足量飲水。這不僅是小兒本來就旺盛的代謝所需,也是維持正常體重的一個條件,因為體內過多的脂肪需在水的參與下,才能代解為熱量而散失。
胖寶寶食譜:蜜餞山楂
原料:生山楂500克,蜂蜜250克
制法:先去除山楂的果柄及果核,放入鍋內,加清水適量,煎煮至七成熟爛時加入蜂蜜,再以小火煎煮至熟透,收汁即可。待冷卻後放入瓶內貯存備用,每日服數次。
功效:能消除脂肪,並具有補虛、活血化瘀等功效,對肥胖病有一定療效。
第二類:瘦寶寶 瘦弱的孩子常常有食欲差、食後腹瀉、嘔吐等現象,中醫稱為疳積,是因為脾胃功能虛弱所致。因此,膳食宜多安排補脾胃、助消化的食物,如山藥、扁豆、蓮子、茯苓等,並多用以水為傳熱介質的烹飪方法,如湯、羹、糕等,少用煎、烤等以油為介質的烹調方式。注意食有節制,防止過飽傷及脾胃,使小兒始終保持旺盛的食欲。
瘦寶寶增肥食療方:
1、備山藥、乳酪、白糖,將鮮山藥洗淨,搗泥,待大米粥熟時加入拌勻,然後調入乳酪、白糖食用。由於山藥性味甘平,可補虛贏,長肌肉、潤皮毛,為治消瘦之妙品。乳酪可養肺潤膚、養陰生津。兩者合用,可健運脾胃,資助化源,故於虛瘦的孩子,效果甚佳。
2、備鮮葡萄200克、生梨1個,將葡萄洗淨,摘下顆粒,生梨去皮核,切成塊狀,用榨汁機把葡萄粒、生梨塊榨出原汁。每天1劑,當茶飲用。可補虛強壯、益氣肥健。
3、備甜橙2個,檸檬汁15克,蜂蜜適量。將甜橙洗淨,對半剖開,用榨汁機榨取原汁,加入蜂蜜、檸檬汁調勻。每天1~2次,當茶飲用。可健脾、開胃、肥健。
第三類:反復感冒寶寶 1、富含維生素和銅元素的食物。缺乏維生素A,會導致小兒呼吸道黏膜抗病力下降,從而為細菌或病毒入侵開方便之門,胡蘿蔔、動物肝富含維生素A;銅元素可在侵入體內的病毒表面聚集,與維生素C“聯手”消滅病毒,故被英國藥物聯合會的專家譽為預防感冒或流感的“最佳搭檔”。因此,除了服用一定量的維生素C等藥片外,杏、蘋果、蘑菇、牛肝等含銅豐富的食物宜常吃。
2、雞湯。根據法國與比利時的專家研究,雞湯特別是母雞湯中含有特殊成分,可增強咽部的血液迴圈,增加支氣管的分泌,有利於清除侵入呼吸道的病毒,是抗禦感冒的佳餚。
3、香菇。香菇的孢子上有檳榔狀的小顆粒,這種小顆粒能刺激感冒病毒,使其形成一層厚壁,失去致病的能力。
寶寶感冒食譜:雞胸肉燉土豆
原料:土豆 1/4個、西藍花1~2朵、雞胸肉一小塊。
做法:
1、將土豆切成5毫米左右的小塊。
2、將雞胸肉煮熟,並撕成絲再切成丁。
3、在小鍋裡加入西藍花和雞胸肉、高湯,開火煮到土豆熟透。
適合年齡:18個月以上。
特點:雞肉味可以增加寶寶的食欲並補充優質蛋白、有利於疾病的恢復,西藍花中含有大量維生素C,有利於鼻粘膜病變的恢復。
第四類:雜訊環境中的寶寶 1、生活在公路附近、市區、廠礦區等雜訊充斥環境中的孩子,宜多吃蛋、奶、豆類及新鮮蔬菜。因為雜訊會增加人體內蛋白質與維生素的消耗。若不補足,會影響孩子體格與智力的發育。
2、為了保護孩子的聽覺,還須多攝取一定量的鎂元素。海藻、綠葉蔬菜及穀物類含鎂較多,可供選擇。
小編推薦食譜:牛奶燉蛋
材料:土雞蛋130g,純牛奶250ml,糖適量。
做法:
1、將雞蛋打成蛋液,牛奶備好;
2、加2湯匙糖入蛋液中,打勻後靜待3分鐘,讓糖充分溶解;
3、打勻的蛋液用篩網過濾1次;
4、將牛奶倒入蛋液中,朝一個方向攪拌至均勻,靜待3分鐘,讓兩種液體溶合;
5、然後將牛奶蛋液用篩網過濾1次,把過濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中;
6、碗表面蒙上保鮮膜,用牙籤在表面紮幾個小孔;
7、鍋下冷水,把碗放到蒸鍋裡,蓋上蓋子;
8、中大火蒸15分鐘,撕下保鮮膜即可。
第五類:哮喘寶寶 澳大利亞醫學專家報告,食用諸如大馬哈魚、金槍魚和鯖魚類多脂鮮魚,可減少兒童罹患哮喘的幾率。據專家的觀察,每週食用一次鮮魚,可使哮喘發作率減少75%。奧妙在於鮮魚脂肪中含有一種特殊脂肪酸,具有一定抗炎作用,可通過防止呼吸道發炎而阻止哮喘發作。
哮喘寶寶食譜:白果肉粥
材料:白果5粒,大米15克,瘦肉15克,鹽、油各少許。
做法:
1、白果去殼及芯、切碎。用油、鹽將大米、剁碎的瘦肉末醃15分鐘。
2、將適量水煮開後,加入所有材料煮成粥。
提示:大米、肉末醃制一會兒使其更加入味。
適用人群:
1-2歲以上的寶寶。
健康提示:
白果含多種獨特成分,能夠阻斷哮喘激發進程中的一些重要化學反應,有補肺定喘、化痰的作用。白果肉粥對各種哮喘有輔助食療之效。
第六類:服驅蟲藥的寶寶 不少家長反映,孩子服用打蟲藥後食欲下降、精神變差、睡眠不安。究其原由,乃是強調了忌口而忽視了必要的營養調配所致。正確之舉是:服用打蟲藥期間,增加禽蛋、豆類、魚類、新鮮蔬菜、水果等既合孩子口味又富含營養的食物,以提升脾胃功能,上述不適感也會同時消失。
小編推薦食譜:清蒸桂魚
材料:桂魚500g,薑5g,蔥5g,油5ml,生抽10ml,糖2g,清水30ml,鹽5g,白酒2ml。
做法:
1、桂魚一條,買魚時請人將魚肚破開取出內臟及鰓;
2、用流水清洗魚身去除血污,瀝幹水;
3、在兩面魚身上劃幾道平行刀口,抹少量鹽;切幾片姜插入刀口中和魚身中,再倒少許白酒抹勻,放置10分鐘;
4、同時再將蔥先切成5釐米長段,再將段切成絲,餘下的姜也切成細絲,備用;
5、鍋內水燒開,放上蒸架,放上裝魚的淺碟,關蓋蒸6-8分鐘,待魚眼突出,魚肉略漲大,表示魚已熟,可關火;
6、蒸好的魚將碟中汁水倒去,可保證魚肉和汁水不腥,將薑絲與蔥絲均勻撒在魚身上;
7、鍋內倒入油,加熱至微微冒煙,倒入10毫升的生抽,再加30毫升的清水,加糖,加鹽,糖與鹽溶解後,待汁水沸騰可關火將上步的調味汁淋到魚碟中即可。
第七類:夜間磨牙的寶寶 夜間磨牙、手腳抽動,易驚醒,常是體內缺鈣的警報。需要及時增加綠色蔬菜、乳製品、魚鬆、蝦皮等高鈣食物。
小編推薦食譜:肉末蝦皮蒸蛋
材料:雞蛋2個,豬肉餡100g,蝦皮適量,油、鹽、生抽、生粉、蔥各適量。
做法:
1、肉餡用生抽和生粉醃漬一下;
2、雞蛋2個攪散,並加適量的水、鹽和生抽攪勻;
3、蝦皮用冷水浸泡十分鐘,蔥切末;
4、把攪好的蛋液倒入肉餡上面,在上面加入蝦皮;
5、在蒸鍋裡放入足量的冷水,並放上蒸架,把調好的蛋液放入蒸鍋,並在上面扣一個盤子蒸15分鐘後可以關火了;
6、5分鐘後再揭開蓋子,撒上蔥花即可。