兒童飲食健康 幼兒最討厭吃哪些蔬菜？

一、幼兒最討厭吃的蔬菜 1、討厭吃青花菜

青花菜的抗氧化劑，稱為蘿蔔硫素，會使它吃起來有點苦苦的，但它可以將促癌物質帶出體外。此外，它的吲哚-3會阻礙腫瘤生長，逆轉子宮頸細胞內的可疑癌前病變。

2、討厭食用茄子

所有類型的茄子都富含苦綠原酸，可以防止心臟危險斑塊積聚動脈壁。根據研究，茄子可以降低膽固醇和放鬆動脈管壁，減少高血壓的風險。

許多蔬菜雖然不好吃但營養豐富。

3、討厭食用菠菜

菠菜含有高水準的維生素A、B6、C、鉀、核黃素，此外，還含有錳、葉酸、鎂、鐵、鈣、葉黃素，對保護眼睛和視力很有幫助。

4、討厭吃甘藍菜

每週食用幾次可以減少乳☆禁☆房、前列腺、肺和結腸癌的風險。根據實驗統計，經常食用甘藍菜可以降低45%的乳腺癌的風險。

5、討厭食用青椒

青椒富含有維生素A、C、K和鐵質，對造血和提升免疫力都非常有幫助。此外，它還可以促進脂肪的新陳代謝。

6、討厭食用苦瓜

不要說幼兒，許多成人也不喜歡吃苦瓜，但是它富含有維生素A、B、C、K和其他礦物質，可以清熱、解毒和健胃。

二、如何讓幼兒食用蔬菜？ 1、混合其他食物

大部分的幼兒都是因為蔬菜的味道怪異而不喜歡食用。因此，你可以混合其他的食物一起煮，掩蓋它原本的味道，讓它更容易入口。

2、煮成蔬菜濃湯

對孩子來說，湯通常比菜肴更容易被接受。所以你可以將蔬菜混合在一起煮成湯，幼兒通常都會很喜歡。

3、加入乳酪焗烤

幼兒也都很喜歡吃乳酪。因此，你可以嘗試將蔬菜加上乳酪焗烤，除了可以掩蓋原本的味道之外，濃濃的奶香味也可以提高孩子的食欲。

4、可打成蔬果汁

孩子也都很喜歡喝果汁。不要購買包裝的含糖果汁，而以新鮮的蔬菜和水果混合打成果汁，冰冰涼涼的接受度也很高。