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孩子補鈣 媽媽想不到的7大鈣源

很多媽咪為了給寶寶補鈣,每天一成不變的為寶寶準備著同樣的食物,您的寶寶是不是早就吃膩了?別擔心哦,小編整理了7種靚媽咪意想不到的補鈣食物,趕快給你的寶寶換換新花樣吧!

讓媽媽意想不到的7大鈣源

鈣源一:堅果

鈣含量:1盎司含80mg的鈣

小編提示:堅果能為寶寶提供每日所需鈣的8%。堅硬的果實含有不飽和脂肪酸,能預防心臟疾病,同時也能改善骨骼健康,不過寶寶食用堅果千萬別過量,因為僅僅一盎司的堅果就含有170大卡的熱量和15g脂肪。

補鈣美食推薦:香菇炒飯拌堅果

材料:米飯50g,香菇3朵,橄欖油、腰果、松仁、蝦米、西芹、魚露各適量。

做法:

1、將香菇泡軟,切粒;將西芹洗淨、切粒。

2、將洗淨的松仁放入炒鍋中烘乾,倒入適量的橄欖油,小火炒至松仁金黃色後鏟起。

3、將腰果放入炒鍋中烘乾後,倒入適量橄欖油,炒至金黃色鏟起。

4、將香菇粒放入原鍋中爆香,倒入剛才浸泡香菇的水,蓋鍋蓋,小火燜煮出味後鏟起。

5、原鍋倒入適量的橄欖油,放入蝦米粒爆香,放入米飯。

6、倒入西芹和香菇粒,炒勻;倒入適量的生抽調味,炒勻即可關火。

7、將炒飯盛入碗中,再撒上適量腰果和松仁即可。

鈣源二:西蘭花

鈣含量:每半杯含90mg的鈣

小編提示:西蘭花這種能對抗癌症的食物還能為骨骼構建提供原料,寶寶每吃下半杯西蘭花就能補充每日鈣需要量的10%。另外西蘭花還含有大量的維生素C和K,能讓一餐變得更營養。

補鈣美食推薦:培根百合西蘭花

材料:幹百合50g,西蘭花100g,培根100g,蓮藕50g,胡蘿蔔50g,蔥碎、鹽、雞精、香油、食用油各適量。

做法:

1、幹百合提前發泡,西蘭花洗淨掰成小塊,蓮藕、胡蘿蔔、西蘭花梗切片,培根切小片。

2、開水中加入鹽和幾滴油,把西蘭花焯水後撈出碼在盤子周圍。

3、再放入胡蘿蔔、蓮藕、西蘭花梗煮1分鐘,加入百合,水沸後撈出瀝水。

4、鍋中放入少許的油,下入培根煸炒,加入蔥碎炒至培根斷生。

5、倒入焯水的百合、胡蘿蔔、蓮藕、西蘭花梗煸炒均勻,加入鹽和雞精調味。

6、芶入薄芡,淋入香油,倒在盛有西蘭花的盤子裡即可。

鈣源三:黃豆

鈣含量:每半杯含100mg的鈣

小編提示:黃豆能增加寶寶膳食中的蛋白質,以及歐米伽-3脂肪酸(它有助於腦功能,減少炎症,並能預防心血管疾病)。每杯所含的100mg鈣能為寶寶的一餐錦上添花。

補鈣美食推薦:黃豆煨豬蹄

材料:豬蹄1000g,幹黃豆200g,生薑、鹽、黑胡椒粉各適量。

做法:

1、豬蹄洗淨剁成小塊,黃豆隔夜浸泡好。

2、豬蹄放入鍋中,加入冷水,焯煮透至無血水,撈起。

3、焯好的豬蹄放入沙吊子,用煤爐煨制兩小時。

4、加入黃豆,大火煮開,小火繼續煨煮1小時。

5、加入薑片,調入適量鹽和黑胡椒粉。

6、拌勻後即可食用。

鈣源四:無花果

鈣含量:每半杯含150mg的鈣

小編提示:無花果除了能補充寶寶每日所需鈣推薦量的15%,還能提供7g以上的纖維。

補鈣美食推薦:絲瓜無花果肉丸

材料:無花果2個,絲瓜300g,豬肉末100g,粉絲1把,枸杞10粒,食油1勺,薑、大蔥、胡椒、醬油、鹽各適量。

做法:

1、絲瓜刨皮,洗淨,切滾刀塊;無花果從柄端起撕去皮,大蔥和薑切絲。

2、無花果切成細末,與豬肉末一起加鹽、胡椒、澱粉拌勻。

3、鍋中油燒熱,爆大蔥、薑絲,下絲瓜翻炒,加入適量水燒開,下入粉絲,加鹽、胡椒。

4、水開後,用小勺將拌好的肉餡團成丸子下入鍋中。

5、湯開後,加點醬油,撒入枸杞子,開鍋後調味,即可盛起。

鈣源五:菠菜

鈣含量:每半杯含120mg的鈣

小編提示:每份菠菜能為寶寶補充每日所需鈣的12%。這種綠葉蔬菜還是有助構建肌肉的鐵的最佳來源之一,另外還富含維生素A和K、葉酸、鉀以及鋅。

補鈣美食推薦:菠菜卷

材料:新鮮菠菜300g,油皮100g,胡蘿蔔50g,黑木耳50g,白糖1勺,雞蛋1個,香油、鹽、生薑各適量。

做法:

1、將菠菜擇洗乾淨,水發木耳切細絲,胡蘿蔔切細條,生薑擦成細茸,備用。

2、分別將菠菜、胡蘿蔔條焯水撈出放涼開水中拔涼,備用。

3、將油皮平鋪在菜板上,用刀劃成長方塊(如果是幹油皮需要提前用水泡軟)。

4、將菠菜切段後和胡蘿蔔絲、黑木耳絲放入小盆內,加香油、精鹽、白糖、少許薑茸拌勻。

5、將拌好的蔬菜絲等捲入油皮,製成卷,用雞蛋液把油皮介面黏好。

6、上籠屜蒸約5分鐘,最後根據個人的喜好把菠菜卷切成需要長度的小段,裝盤即可。

鈣源六:豆腐

鈣含量:4盎司含120-390mg的鈣

小編提示:豆腐中含有豐富的鈣,這與其從豆漿凝固成品的加工過程有很大關係。寶寶多吃一些豆腐,能夠有效地攝入豐富的營養。

補鈣美食推薦:紅燒豆腐

材料:豆腐150g,薑2片,老抽5g,鹽7g,料酒8g,雞精5g,水澱粉20g,白糖5g,香蔥、蒜、白胡椒粉各適量。

做法:

1、切好蔥花、薑絲、蒜瓣,豆腐洗淨後切成小塊,提前調好水澱粉。

2、另一個乾淨的碗內加入鹽半小勺、白糖半小勺、胡椒粉少許、料酒2勺、草菇老抽1勺、雞精適量。

3、鍋內加水燒開後放入少許鹽,再把切好的豆腐放入鍋中煮,等鍋內的水再次燒開後繼續煮20秒左右,撈出控幹水分。

4、倒少許油,煸香薑絲和蒜瓣。

5、把瀝幹水分的豆腐放入,稍稍翻炒下,倒入調好的料汁,輕輕翻動豆腐,使上色均勻。

6、開大火,煮20秒左右,沿著鍋邊澆入水澱粉,湯汁變稠後,撒上蔥花即可出鍋。

鈣源七:芝麻

鈣含量:1盎司含280mg的鈣

小編提示:小小的芝麻卻含有大量的鈣,一盎司的芝麻就含有超過寶寶每日鈣所需量的1/4。媽咪可以選擇未去殼的芝麻,因為鈣主要就存在殼中。

補鈣美食推薦:芝麻山芋餅

材料:山芋300g,糯米粉600g,芝麻100g,糖40g,黃油40g。

做法:

1、將削皮洗淨的山芋放入電高壓鍋內煮或蒸熟。

2、將煮好的山芋用勺子按壓幾下成山芋泥。

3、用小火將芝麻炒香,打碎,拌入糖粉和軟化黃油,成為芝麻餡料。

4、將糥米粉和山芋泥混合成團,大致上山芋泥占糥米麵的三分之一,然後同包元宵一樣包入芝麻餡料。

5、包好後在外面沾上芝麻,按扁排在案上備用。

6、加熱平底鍋,放少量的油,將生坯擺入,相互間略留有空隙,中小火煎至兩面焦黃即可。

寶寶補鈣 給媽咪5提醒

1、過量補鈣反而長不高。補鈣也要適量,不是越多越好。嬰幼兒每天攝入的鈣量約為400毫克,如果攝入的鈣量大大超過以上的標準,可能會便秘,甚至干擾其他微量元素如鋅、鐵、鎂等的吸收和利用,還可能導致腎、心血管等器官組織發生鈣沉積,如產生腎結石的潛在危險等。

2、飯後補鈣更易吸收。在我們吃的飯菜裡面,吸收消化以後有很多酸性的物質,比如氨基酸等,這些酸性物質有促進鈣吸收的功能。所以,給孩子補鈣,飯後補的效果更好。

3、嚴格控制鹽的攝入。飲食中鹽的攝入量是鈣的排出量多與少的決定因素之一。也就是說,鹽的攝入量越大,鈣的吸收越差,尿中鈣的排出量越多,減少鹽的攝入等於補鈣。特別是小寶寶,對鹽的敏感度較高,不可按照成人口味給鹽。

4、補鈣要補鎂。鈣與鎂如同一對好搭檔,當兩者的比例為2:1時,最利於鈣的吸收與利用。遺憾的是很多媽咪往往注重補鈣,卻忘了補鎂,導致體內鎂元素不足,進而累及鈣的吸收。

5、鈣磷比例要平衡。正常情況下,寶寶體內的鈣、磷兩種礦物元素的比例是2:1,換句話說,鈣是磷的2倍,如果寶寶的食譜恰恰是這個比例,那麼鈣的吸收利用率高。碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、炸薯條等食物,而這些食物都是磷的“富礦”,磷一旦多了,會把體內的鈣“趕”出體外,導致缺鈣。