【營養】聰明媽媽PK挑食寶寶

有的寶貝愛吃蔬菜，卻一口肉都不吃，有的寶貝卻是頓頓都要有肉，一點蔬菜也不吃，為什麼寶貝會有這樣不同的表現?面對寶貝挑食甚至有些極端和怪異的飲食習慣，媽媽們又該如何見招拆招呢?

挑食到底是誰的錯?

新加坡國立大學醫院大學兒童醫學研究所的胃腸病診所病例中，嚴重飲食挑剔病例占5%。通過對挑食寶貝的跟蹤調查可以發現：

● 挑食的寶貝有兩種表現，一種是吃的很少，另一種是只吃某些種類的東西。

● 挑食通常是從兩歲左右開始，這個年齡的小寶貝開始堅持自己的權利。

● 媽媽在懷孕期間吃什麼東西，可能會影響寶貝出生後喜歡的食物類型。

● 父母可能是造成寶貝不良飲食習慣的罪魁禍首。如果寶貝挑食，父母要先捫心自問，我的飲食習慣健康嗎?

寶貝們的飲食習慣各不相同，給爸爸媽媽們出盡了難題，但實際上也並不是沒有方法可以對付他們，只要找到挑食根源，就可以一一破解。

Q1：女兒每頓飯什麼都不肯吃，只吃麵包。

首先你要堅持，不用不健康的食品替代正餐，這個階段慢慢就會過去。不用擔心，不要強迫寶貝。當著她的面吃健康食品，做個好榜樣。

另一種辦法是把健康食品偷偷放進她喜歡的簡單食品中。比如用葡萄乾麵包替代白麵包，或者在她最喜歡的雜糧粥裡放優酪乳或水果。有時候可能要給她補充維生素片或魚油補充劑，但要事先諮詢兒科醫生。

Q2：我的寶貝討厭吃蔬菜，只吃肉和魚。

● 這在小孩當中非常普遍。他可能不喜歡蔬菜的味道或口感，或者以前被纖維大的菜葉卡住過。試著更換烹飪方法：煮、蒸或者把綠葉蔬菜絞碎和別的食物摻和在一起。剛開始要給他吃味道清淡的蔬菜，比如菠菜。以後把蔬菜混在餡餅或者餃子裡。一旦他吃了，你就可以慢慢按照正常的方式給他做飯了。

● 有些寶貝會經歷一個對飯菜非常挑剔的階段。從比較長的時間段來看他們吃的東西，大部分寶貝的飲食都很均衡。如果他的身高和體重增長都很正常，就沒必要擔心。

Q3：她每回吃飯都挑三揀四，我都想硬喂她了。

● 這會導致一場“戰爭”，結果讓大家都不開心。學會理解，你的寶貝其實是在堅持她自己的權利。如果你強迫她，她可能會更努力地堅持。

● 保持冷靜，想辦法讓她不知不覺地將健康的飯菜吃下去，比如前面建議的那些辦法，吃飯時間不要超過20分鐘。超過20分鐘就宣佈吃飯時間結束，告訴她下次吃飯要兩三個小時以後。如果在兩餐之間她餓了，不要給她吃東西。幾個回合，她就知道餓的滋味不好受，對吃飯的興趣也會增大的。

Q4：我女兒吃飯相對正常，但就是從不吃水果。

相比牛奶，水果並不是非吃不可。如果雞肉和其他肉類的攝入能夠提供鐵的供給，媽媽就不用太過擔心了，因為從營養成分的供給來說，有這兩樣就足夠了。吃其他的食物無非是讓寶貝認識和學會適應新的食物。但也不是說不要給她吃水果，只是不用在這個問題上過於糾結，放鬆情緒後，再想點辦法讓她慢慢接受水果的味道，會比你焦急地強迫她來得順利。

關於挑食，媽媽有幾點要記住：

不要過分擔心。從較長的時間段來看因為大部分寶貝飲食都很均衡。而且如果寶貝的身高和體重增加都正常的話，就沒必要擔心。

千萬不要強迫寶貝。不管你有多麼著急也不要在一兩天內強迫寶貝吃他不喜歡的食物，而要將時間放長一點，步伐放慢一點，任何的強迫都會讓寶貝產生反抗情緒，會加重挑食的表現。

要堅持。雖然有些不良飲食習慣會隨著寶貝長大而自行糾正，但是如果媽媽期望所有日常飲食中的壞習慣都能隨著時光流逝而逐漸向好習慣轉化的話，就顯得太過天真了。如果某段時間寶貝她有點挑食的傾向，請馬上調整家裡的飲食方案。在不強迫寶貝的基礎上慢慢調整，並堅持下來，經過一段時間的努力，大部分寶貝會發生改變。