會做霜淇淋的媽媽是寶寶的最愛！

又到一年暑假嘍！炎熱的夏季，孩子們怎麼能錯過冰冰涼涼的冰淇淋呢？外面賣的冰淇淋，香精、色素、防腐劑，樣樣齊全，吃了對身體不好，巧手媽咪還是自己動手，給孩子們製作一個好吃又健康的冰淇淋吧！做法很簡單喔！

食材準備： 4 個雞蛋（只用蛋黃）、兩袋純牛奶、二兩白糖

1.把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了，就是這個樣子的。沒有打蛋器可以用筷子，比較累而已，不過相信媽媽可以的。

2.把牛奶倒入鍋中，煮至微開。

3.將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。（注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了）。

4.將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼。

5.把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家裡有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液裡，這樣味道會更香濃。

PS：頭一天晚上做，在冰箱裡放一個晚上，第二天就可以吃了。當然也可以配上自己喜歡的果醬或者水果，這個時候就可以發揮你的想像力了。暑假已經開始了，趕快給孩子製作一個綠色健康的冰淇淋吧！