孩子缺鈣補鈣大課堂
怎麼看孩子是否缺鈣呢？
專家指出，寶寶缺鈣時，除骨骼的變化外，還可出現夜汗多﹑睡眠不安穩﹑乳牙萌出延遲﹑枕部形成枕禿等表現。常見的還有以下幾種現象：
1.常表現為多汗，與溫度無關，尤其是入睡後頭部出汗，使小兒頭顱不斷磨 擦枕頭，久之顱後可見枕禿圈。2.精神煩躁，對周圍環境不感興趣，有時家長發現小兒不如以往活潑。
3.夜驚，夜間常突然驚醒，啼哭不止。
4.一歲以後的小兒表現為出牙晚，有的小兒1歲半時仍未出牙，前囪門閉合延遲，常在1歲半後仍不閉合。
5.前額高突，形成方顱。
6.常有串珠肋，是由於缺乏維生素D，肋軟骨增生，各個肋骨的軟骨增生連起似串珠樣，常壓迫肺臟，使小兒通氣不暢，容易患氣管炎，肺炎。
小兒缺鈣嚴重時，肌肉肌腱均鬆弛。如果腹壁肌肉、腸壁肌肉鬆弛，可引起腸腔內積氣而形成腹部膨大如蛙腹狀。如果是脊柱的肌腱鬆弛，可出現駝背。1歲以後小兒學走路，如果缺鈣，可使骨質軟化，站立時身體重量使下肢彎曲，有的表現為"X"形腿，有的表現為"O"形腿，並且容易發生骨折。
鈣是人體所需的重要元素之一，人在任何時候都應該補鈣，尤其是嬰兒期，那麼怎樣補才算科學呢？
1、奶品是嬰兒最好的補鈣來源，就鈣容易吸收的程度來看，母乳最佳，次之是配方奶粉，最後是鮮奶。
2、補鈣時一定要同時補充VD（魚肝油），促進鈣在腸道吸收和利用，理想的補鈣方法是分別服用VD和鈣劑（乳清粉膠囊、乳鈣等）。
3、嬰兒胃酸濃度低，最好選擇品質較好的進口有機鈣；2-3歲後胃酸濃度逐漸增高，可選擇含鈣量較豐富的無機鈣。
4、曬太陽時不要隔著玻璃窗，陽光中的紫外線很少能穿透玻璃窗。而且，要儘量多露出皮膚，增加皮膚對VD的合成。
5、菠菜、莧菜等綠色蔬菜先焯一下好，除去草酸，再和豆腐一起炒，以免影響本身及其他食物中的鈣吸收。
6、烹調魚或排骨放些醋，用小火長久焐燜，使魚骨、排骨中的鈣充分溶出，鈣與蛋白質在一起也最容易被吸收。
7、大米和白麵中含有很多植酸，影響鈣的吸收。製作前，最好先將麵粉發酵或把大米放在溫水裡浸泡一下。
8、黃豆(大豆)植酸含量很高，可採用發芽方法去掉，以促進鈣的吸收和利用。
9、把豆腐和魚一起燉，魚肉中含有的VD促進豆腐中的鈣吸收；把番茄與雞蛋同炒，番茄中的VC促進雞蛋中的鈣吸收；把雪裡蕻與黃豆同食，都可使鈣的吸收和利用率大為提高。
10、少吃高鹽、高油、高蛋白飲食，如漢堡、炸雞、洋芋片、蝦味鮮、蠶豆酥等；少吃高磷食品，如汽水、可樂等。前者增加鈣的排出，後者妨礙鈣的吸收。
11、鈣劑最好在兩餐之間服用，這樣可使鈣被體內更好利用，進餐時服用容易影響鈣的吸收率。
12、食物中蛋黃或動物肝VD含量相對較高，可給4-5個月的寶貝喂一些熟蛋黃，10個月時添豬肝粥或羊肝粥。
13、平常煮湯時，可多選一些大骨頭來熬湯，再加幾滴醋，這樣可增加鈣質的吸收。
14、黑芝麻是便宜又好吃的植物性鈣質的來源，父母可給寶寶適量吃黑芝麻食品，如芝麻糊、黑芝麻糖、芝麻湯圓等。
15、選擇蔬菜時，每天應至少挑選1~2種含鈣量高的蔬菜，而煮菜的湯汁也很重要，最好不要倒掉，可以讓寶寶連湯汁也吃掉。
16、如果寶寶喜歡吃肉絨類的食品，可選擇含鈣較多的魚絨來代替肉絨。
科學的補鈣“加減乘除”
【+】加——多食含鈣豐富的食物
寶正處於生長發育的重要時期，對鈣的需要量比成人多，因此，應給寶寶補充足夠的鈣。母乳是天然補鈣劑，其中鈣和磷的比例最適於寶寶吸收，所以我們提倡母乳餵養寶寶。處於哺乳期的媽媽應多食含鈣豐富的食物，這樣可以提高母乳的含鈣量，間接給寶寶補鈣。對於已添加輔食的寶寶，乳製品是補鈣的最佳選擇，因為乳製品是目前被公認的含鈣質最豐富的食品，而且吸收率也很高。另外，各式各樣的蔬菜、水果也含有少量的鈣，堅果和海產品也是鈣源豐富的食物，同時還含有維生素D（魚肝油），能促進鈣質的吸收。
【-】減——維生素D不可過量補充維生素D具有生物活性，可以促進鈣質的吸收，因此在給寶寶補鈣的同時，應適量補充維生素D。但值得注意的是，維生素D不可過量補充，必須根據產品包裝說明進行食用。
【×】乘——曬太陽能夠幫助補鈣
寶寶皮膚內儲存的7-脫氫膽固醇經過光化學作用可轉化為維生素D，從而促進鈣的吸收利用。而且經過陽光照射體內合成的維生素D是最安全的，不會導致維生素D過量。但父母們應注意，在炎熱的夏季不要曬傷寶寶。
【÷】除——科學食用抑制鈣吸收的食物
有些蔬菜如菠菜、竹筍、莧菜、毛豆、茭白、洋蔥、草頭等，含有草酸鹽，它可以和鈣結合形成草酸鈣，影響鈣質的吸收。所以，在烹調這些蔬菜前，應先在沸水中燙一下，除去其中的草酸。