小饞貓美食：胡蘿蔔素糕

孩子每次經過蛋糕店的時候，是不是魂兒都被香味給勾走了呢？外面的蛋糕含糖量太高，如果你拗不過孩子，不如自己動手製作好吃的糕點，材料簡單，無蛋奶烘培，對孩子來說，是極為健康的！媽媽親手做的輔食也會成為寶寶童年的美好回憶噢。

胡蘿蔔素糕，無蛋奶烘焙，簡單好吃。

材料：

低筋麵粉 1cup 細砂糖 1/3cup

胡蘿蔔碎 1cup 酵母 1小匙

鹽 1/3小匙 肉桂粉 1/2小匙

薑末 1小匙 小蘇打 1/2小匙

玉米油或葵花籽油 1/4cup 水 2/3cup

做法：

1.先把所有粉質的材料，低筋麵粉、糖、酵母、鹽、小蘇打、肉桂粉用麵粉篩篩到大碗中，中等大小的胡蘿蔔一根去皮，用擦絲器擦成細絲（不能用切的剁的或者用攪拌機打碎的）也加入大碗中，薑一小塊去皮剁成碎碎，也加進去拌勻。

2. 接著往碗裡加入油和水，必須均勻攪拌，攪拌成糊狀即可。

3. 在蛋糕模塗一層油，然後將混合物倒入。烤箱180度預熱5分鐘，放入烤箱中，180度烤30-40分鐘，用牙籤插入中間部分的糕體，不會有東西粘上的程度就差不多了。

4. 完成了，將它取出納涼，給孩子切塊，便於當早餐。