兒童醬油真的是兒童專屬嗎？

只要一些商品被貼上“兒童”二字，家長們就能放一萬個心，認定該產品一定是兒童專屬，熟不知，其中包含多少炒作的成分，以兒童醬油為例，兒童醬油真的是為兒童量身定做的嗎？

網友“小豆子”

我家寶寶2歲半，平時喜歡吃醬油煮肉末，之前都是用一般醬油，我擔心普通的醬油會不會鹽分太高，考慮要不要換成兒童醬油呢？

兒童醬油真的夠低鹽嗎？

像小豆子一樣，許多家長都認識到高鹽飲食對兒童的健康不利，為了迎合這種“低鹽飲食”的需求，兒童醬油應運而生。那麼，兒童醬油到底有多“低鹽”呢？

醬油是食鹽或者鈉的重要來源。一般醬油中的鈉含量在6%左右。那麼，如果孩子每天吃一勺醬油（約15克），攝入的鈉就相當於成人每天控制攝入量的40%了。就算是標榜“低鹽低鈉”的兒童醬油，鈉含量是普通醬油的一半，其含量還是不容小覷。正常飲食中含有的鈉，已經足夠滿足兒童的生理需求，任何外加的鹽都是多餘。

另外，高的鹽含量還有一定的防腐作用，所以傳統的醬油往往含有更多的鹽。只是，醬油中的鹽含量不可能太高，所以單靠它來防腐效果也有限。現代商業化的醬油中會加入一些安全的防腐劑。所以，那些打著“低鹽”旗號的醬油，在減少鹽的用量的時候，就更離不開防腐劑了。

媽媽要小心：鹽分大家族

在我們日常用的幾種調料中，大部分都是鹽的派生物：鹽、醬油、雞精、味精等，這些讓菜肴更美味的調料其實都暗藏危機。

1歲內寶寶食物中不適宜添加鹽或相關調味品。對於學齡前兒童，每日吃鹽量不可以超過2克。此外，媽媽還要關注那些無時不在的“隱形鹽”：鹹菜、鹹魚和臘肉，就連菠菜、深綠色蔬菜中都含有鹽。為避免孩子攝入過多的鹽分，媽咪要拒絕給寶寶食用那些含鹽多的食物，對於含鹽的天然蔬菜，烹飪時媽咪可以不加鹽。至於醬油、雞精、味精等調味品，則建議少放或者不放，讓孩子的食物儘量低鹽。