寶寶吃雞蛋要注意哪些問題
寶寶吃雞蛋要注意哪些問題
1、寶貝多大可以吃雞蛋？
寶貝在4-6個月大時，如果看到別人吃東西小嘴也蠕動著，這時就可以給寶貝加雞蛋了。加雞蛋是由蛋黃開始。媽咪將煮熟的雞蛋剝去皮，取蛋黃，開始時只能將1/4個蛋黃用少量水研碎食用以後逐漸加至1-2，最後到1個。
蛋黃可以拌在米粉中吃，也可以取鮮橙汁兩勺，做成橙味蛋黃泥，這樣有利於蛋黃內鐵的吸收。
初次添加蛋黃時要觀察吃過後皮膚有無出現皮疹、蕁麻疹、嘔吐等過敏現象，因為嬰幼兒免疫力較弱，對新品種食物有可能出現過敏反應。
2、寶貝不愛吃雞蛋怎麼辦？
白煮蛋作為對雞蛋營養破壞最小的烹飪方式，已被媽咪們廣泛採用。但是白青蛋的蛋黃較千，寶貝很難直接吞咽對於1歲以上寶貝來說，蛋白沒味道寶貝也不樂意吃。何況天天吃同樣的白煮蛋，難免會對雞蛋產生厭惡感。
為了使斷奶後的寶貝吃得更有滋有味，媽咪可以動動腦筋，嘗試著將雞蛋做成各種口味的菜肴。比如說各種蒸蛋羹，比如蝦仁蒸蛋羹、橄欖菜蒸蛋羹、內酯豆腐蔫蛋羹等，部很適合剛斷奶的寶貝。大一點的寶貝能吃炒雞蛋了，可加上其他配料，如番茄炒蛋、雞蛋炒銀魚、蝦仁炒蛋等，又漂亮又好吃。還可做成湯羹類，如蛋花甜玉米羹、雞蛋絲瓜豆腐湯、雞毛菜香菇蛋花湯等。
媽咪還可吼把雞蛋做成雞蛋餅，將雞蛋打碎加少許鹽攪拌將青菜和蝦切成泥與蛋液充分攪拌，在平鍋裡放點油，將攪拌好的蛋液倒入鍋內攤成蛋餅再將蛋餅卷成雞蛋捲後上盤或者用小刀切成小塊。這種雞蛋菜卷既好吃叉營養。此外，用雞蛋和麵，做成麵條、蒸成饅頭也不錯。
3、雞蛋怎樣做營養不會丟？
對寶貝來說，由於牙齒還沒有發育好，煮蛋清對他們來說難以嚼碎，蛋黃則需要碾碎才能吃。蒸蛋羹、蛋花湯非常適合寶貝，因為這兩種做法能使蛋白質質地細嫩，叉不需要咀嚼，極易被寶貝消化吸收。
4、多大能吃蛋清？
半歲前的寶貝不宜食用雞蜀青。因為他們的消化系統發育尚不完善，腸壁的通透性較高，雞蛋清中白蛋白分子較小，有時可通過腸壁而直接進入血液，使機體對蛋白分子產生過敏現象，發生濕疹、蕁麻疹等病。如果是過敏體質的寶貝，建議1歲後再食用蛋清。
5、一天可以吃幾個雞蛋？
1歲後的寶貝每天添加1個到1個半雞蛋就足夠了。如果吃得太多超過了寶貝的需要，寶貝的胃腸就負擔不了就會導致消化吸收功能障礙，引起自化不良．
6、怎樣煮雞蛋最適合？
煮雞蛋是有學問的。煮時，要用涼水，雞蛋同時放入，開小火，讓雞蛋慢慢受熱這樣可以避免雞蛋煮開花。水開後轉微火，一般煮8分鐘就好了。及時夾出放涼水中，有利於去皮。雞蛋如果煮得太生，蛋中的抗生物素蛋白不能被破壞，使生物素失去活性，影響機體對生物素的吸收，也不利於消滅蛋中的細菌和寄生蟲，煮得太老也不好，蛋白質的結構變得緊密，不易和胃液接觸，造成寶貝腸胃難消化。蛋白必須完全凝固，蛋黃有點點柔軟，口感還不太幹的狀態是最理想的。
7、只吃蛋黃或蛋白可以嗎？
雞蛋的蛋白和蛋黃都有營養，但蛋黃的營養價值要高得多。55%的蛋白質存在於蛋黃中，所有的脂肪和脂溶性維生素以及絕大部分的維生囊和礦物質也存在於蛋黃中。若論卯磷脂、葉黃素、甜菜堿等保健成分，也都在蛋黃裡面。蛋白主要含有清蛋白、卵黏蛋白等，以及較多的鉀，其含水量遠遠高於蛋黃。
成年人對膽固醇往往很是忌諱但膽固醇卻是寶貝大腦發育所必需的成分，所以寶貝絕對不能把蛋黃棄去。1歲以後的寶貝應蛋黃、蛋白都吃，不可偏食。
8、寶貝不宜吃哪種雞蛋？
雞蛋雖好，做法不當對寶貝也不利。哪種雞蛋不適合寶貝吃呢？
寶貝不宜吃煎炸雞蛋。因為在煎雞蛋和炸雞蛋時，蛋被；由包住，高溫的油還可使部分蛋白焦蝴，使賴氨酸及其他氨基醛受到破壞，失去營養價值，食用後還會在口腔和胃內不易和消化液接觸，使消化受到影響，寶貝的腸胃功能還在發育期，所以要格外注意遠離不易消化食物。
寶貝絕對不能吃生雞蛋。因為生雞蛋結構緊密，還含有抗消化道蛋白酶的物質，使蛋白質難以消化吸收。同時，生雞蛋中含有生物素！吉台蛋白，會妨礙生物素這種維生素的吸收利用。蛋類只有煮熟後，所含抗營養物質才能被破壞，易被人體消化吸收。
寶貝絕對不能吃毛雞蛋。毛雞蛋叉叫死胎蛋，它的營養價值很低，同日雞胚蛋裡台有大腸桿菌、沙門氏苗等多種病菌寶貝若是食用，很可能出現噁心、嘔吐、腹瀉等胃腸道不適的症狀。
寶寶飲食對寶寶的身體起著關鍵的作用，吃雞蛋能給寶寶帶來豐富的營養，但是要注意不宜多吃，還要講究吃的方法！