寶貝健康成長 南瓜營養少不了

恐怕沒有哪一種蔬果能夠像南瓜，受到小朋友的百般喜愛。南瓜不僅靠它們可愛的暖黃色的外型贏得許多小粉絲，更是經過媽媽們的妙手，化身許多美味的食物，“收買”了許多小朋友的胃。小朋友的腸胃功能沒有發育完善，而溫和促進生長的南瓜正與寶寶的身體需求不謀而合，怪不得南瓜也深受媽媽們的喜愛。我們都知道南瓜好，那麼南瓜到底都有哪些營養價值，南瓜是怎樣好，我們今天來一探究竟吧。

圖片來源於領育網攝影部落

南瓜功效一 增強寶寶免疫力

秋天氣候乾燥，許多小朋友會出現不同程度的嘴唇乾裂、鼻腔流血及皮膚乾燥等症狀。現在又是“流感”高發季節，寶寶的健康受到了影響。專家建議，給孩子增加含有豐富維生素A、維生素E的食品，可使兒童增強機體免疫力，對改善秋燥症狀大有好處。

南瓜所含的β胡蘿蔔素，可由人體吸收後轉化為維生素 A。另外南瓜南瓜所含的β胡蘿蔔素，能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，使小朋友生長發育維持健康狀態。

南瓜功效二 幫助寶寶斷奶

沒想到南瓜還是幫助寶寶斷奶的“功臣”呢。

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由於秋天的天氣比較涼爽，是寶寶斷奶的好時機。南瓜可用於斷奶食物的製作，因為它含豐富的糖分，較易消化吸收。南瓜營養價值較高，除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食、熬制、煮飯等。把南瓜添加到輔食當中，不僅利於寶寶的吸收，其中含有大量的營養物質也有利於寶寶的成長。

南瓜功效三 解毒

現在環境污染嚴重，小朋友每天都不可避免接觸到各種廢氣、灰塵等，所以回到家就要解毒了。南瓜可是很好的吸塵器，可以幫小朋友趕走那些污染物，解毒排汙。

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南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

南瓜功效四 促進消化

小朋友是否經常會遭受消化不良之苦呢?每次遇到消化不良，媽媽們是否就無計可施，頭疼到底要給寶寶吃啥呢。小編告訴你：南瓜可是很好的養胃食物呀。

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南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，能夠促進食物消化。

南瓜功效五 促進生長發育

想要寶寶長得高，長得壯，什麼補藥、什麼營養品都是浮雲，這天然的南瓜就是最好、最實在的促生長的食物了。

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南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。

食用南瓜 吃多or吃少

用量過多，變身黃寶寶

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南瓜含有豐富的β-胡蘿蔔素，這種β-胡蘿蔔素廣泛地存在于黃葉蔬菜、水果當中，包括像是南瓜、胡蘿蔔或是萵苣、柑桔等等。

當小朋友吃了太多的南瓜，攝取過量的β-胡蘿蔔素時，β-胡蘿蔔素會沉積在表皮的角質層當中，因此像是鼻子、人中、前額、手掌、腳掌、眼睛周圍、指甲旁、關節周圍，或身體表皮皺折最多的地方，皮膚會轉變成檸檬黃般的顏色，讓小朋友看起來就像是黃疸一樣，這種症狀被稱為胡蘿蔔素黃皮症。

用量太小，變夜盲俠寶寶

β-胡蘿蔔素是維生素A的前驅物，它會轉變為維生素A，而維生素A和蛋白質結合可形成視蛋白在視覺上扮演重要的角色，一旦缺乏胡蘿蔔素會導致夜盲甚至全盲的嚴重後果，這點在小朋友身上更為明顯。

南瓜雖然是個寶，但是小朋友食用南瓜也要注意用量哦。小編建議：媽媽給孩子食用南瓜，每天不要超過一頓主食的量。

火眼金睛挑選南瓜

雖然南瓜外形很可愛，顏色漂亮，看上去好像每一個都不錯，可是小編要告訴各位媽媽們，南瓜的挑選也是有技巧的，不要“以貌取瓜”，所以小編整理了七個挑選南瓜的方法，下次挑選南瓜就不怕挑到壞瓜了。

1、挑選外形完整，表面有損傷、蟲害或斑點的不宜選購；

2、並且最好是瓜梗蒂連著瓜身，這樣的南瓜說明新鮮，可長時間保存；

3、用手掐一下南瓜皮，如果表皮堅硬不留痕跡，說明南瓜老熟，這樣的南瓜較甜；

4、挑南瓜和挑冬瓜一樣，表面帶有白霜更好，這樣的南瓜又面又甜；

5、同等大小的情況下，分量較重的那個更好；

6、南瓜的棱越深，瓜瓣兒越鼓，說明瓜越老，甜又面；

7、南瓜切開後，金黃色越深的那種南瓜越老越好，相反顏色越淡越淺的說明越嫩。

當然，南瓜的保存也是有技巧的。

南瓜買回家後，將南瓜放入陰涼乾燥通風的角落，可保存1-2個月。若是切開後，可將南瓜籽去掉，用保鮮袋裝好後放入冰箱冷藏保存。

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