寶寶營養餐時蔬雞蛋盅!

雞蛋與蔬菜寶寶經常吃，慢慢就挑食了，為了解決這個難題，小編推薦一款創意菜-----時蔬雞蛋盅，有了雞蛋，有了不同的營養的蔬菜搭配，寶寶吃的津津有味，這樣可以養成寶寶愛吃蔬菜的好習慣。

【時蔬雞蛋盅】

【主料】

熟雞蛋4個、海鮮菇20克、青豆20克、蘆筍300克、玉米粒20克、

【輔料】

水澱粉20克、橄欖油1小勺、鹽1小勺

【做法】

1.雞蛋洗淨放鍋裡煮開，然後轉小火再煮5,6分鐘，雞蛋記得多準備幾個，因為製作的過程難免有被破壞的;雞蛋煮好以後剝殼，這個過程可以拜託寶寶來完成哦;鍋裡重新燒一鍋水，放少許橄欖油，鹽，然後放入所有蔬菜焯熟撈出

寶寶營養餐時蔬雞蛋盅

2.水煮蛋在四分之一處小心劃開，拿走上面的蛋白，然後小心把裡面的蛋黃挖出;焯好的蔬菜切成小丁，至於為什麼不在焯的時候切而在焯好以後切，因為這樣可以防止食物養分的丟失;把蘆筍改刀在盤子上田字型擺好，空檔處放入白蛋做容器

寶寶營養餐時蔬雞蛋盅

3.容器擺好了，接下來我們把蔬菜粒加少許油跟鹽翻炒一下馬上出鍋盛好，然後用調羹舀進蛋白盅裡;或者你還可以用水澱粉再勾個薄芡澆在雞蛋盅上，這樣雞蛋盅亮晶晶的更吸引人，當然，嫌麻煩完全可以省略這一步哦

寶寶營養餐時蔬雞蛋盅

蘆筍的營養價值

1.蘆筍所含蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素的品質均優於普通蔬菜，而熱量含量較低。

2.蘆筍中含油適量的維生素B1、維生素B2、維生素B3,綠色的主莖比白色的含有更多的維生素A,有限鈉飲食的人應該避免用罐裝蘆筍。因其含有大量的鈉。

3.蘆筍中還含有較多的天門冬醯胺、天門冬氨酸及其他多種舀體皂甙物質。天門冬醯胺酶是治療白血病的藥物。因而，蘆筍已成為保健蔬菜之一。

蘆筍的食用效果

1.抗癌之王

蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王-硒，阻止癌細胞分裂與生長，抑制致癌物的活力並加速解毒，甚至使癌細胞發生逆轉，刺激機體免疫功能，促進抗體的形成，提高對癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強化作用，能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，並且幾乎對所有的癌症都有一定的療效。

2.清熱利尿

對於易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。

3.促進胎兒大腦發育

寶寶營養餐時蔬雞蛋盅

對於懷孕的產婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經常食用蘆筍有助於胎兒大腦發育。

4.食材良藥

經常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食欲，提高機體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養營養保健蔬菜。

總結：今天這道美食營養豐富，有了白蛋做容器，同時也加入了多種蔬菜，這樣營養的美食非常適時愛挑食的寶寶食用。