省錢、清爽又營養 月子這樣吃才不虧！

很多長輩都把女人坐月子當成是調養身體的重要契機，所以整個月子期間就是“補補補”。補身體，無外乎各種雞鴨魚肉米酒，這樣油膩膩的一個月下來，不僅花錢費事，估計媽媽們也都吃得心有餘悸。坐月子怎麼吃才能清爽不油膩還省錢呢？那麼不妨試試以下幾款菜式吧。

1、薑絲鮮魚湯

材料：

●鮮魚適量 （可以煮湯的魚都很不錯，不過不要深海魚，重金屬含量太高，喂母奶期間還是吃小只的魚就好，鱸魚、黃魚、烏魚、金鯧等等都可以）

●薑絲適量 （要老薑）

●米酒水 （想喝多湯就倒多）

●苦茶油一點點

作法：

先用苦茶油爆香姜絲，薑味飄出後倒入適量的米酒水煮滾，滾後下鮮魚煮熟了就可以了。

2、杜仲腰子湯

● 杜仲

● 腰子 （半付）

● 薑絲 （老薑）

● 麻油 （前十天用苦茶油）

作法：

先把杜仲煮成杜仲水 （半斤杜仲 + 1000 CC 水），把杜仲的味道煮出來成為杜仲湯。麻油一小匙爆香薑絲，下腰子略炒至半熟後，再下適量杜仲水煮至腰子熟了即可。

PS. 腰子熱過就會非常難吃，所以一次煮當餐要食用的量就好，腰子也不要煮太久太熟。

3、麻油雞

● 去皮雞腿一隻（愛吃皮可不去皮，想吃幾隻煮幾隻，不喜歡吃雞腿看喜歡吃哪個部位就用哪個部位去煮）

● 米酒半罐

● 米酒水一罐

● 老薑片適量

● 麻油一大湯匙

作法：

米酒半罐煮沸後關小火繼續煮到酒精揮發 （剩不到原來的量的一半）；

熱鍋後下一大湯匙麻油煸香薑片，煸到姜片微微焦，下雞腿翻炒至五分熟；

倒入湯繼續煮，湯滾轉小火，煮至自己要的熟度就可以了。

4、黑棗雞湯

● 去皮雞腿一隻（愛吃皮可不去皮，不去皮湯會比較油，想吃幾隻煮幾隻，不喜歡吃雞腿看喜歡吃哪個部位就用哪個部位去煮 ）

● 米酒半罐

● 米酒水一罐

● 老薑片適量

● 麻油一大湯匙

● 黑棗 數顆 （8到10顆，可以自己斟酌 ）

作法：

米酒水半罐煮沸，轉中小火至酒精蒸發，倒入一罐米酒水煮沸後；

棗對半切，丟入煮至棗甜味，放置備用；

另起一油鍋下一小匙麻油煸香薑片後下雞腿炒至半熟；

倒入棗湯繼續煮湯滾轉小火，煮至自己要的熟度就可以了。

5、月子期間中藥茶湯

藥材：紅棗、枸杞、黃芪

藥材沒有固定要多少重量，但紅棗不能太多，枸杞可以多一點，一次可以煮一大鍋再放入保溫杯裡。第一次煮完的藥材可以再加一次水煮一次，不過水要放的比第一次少一半。

坐月子真的很重要，月子做好身體會比懷孕前還要健康。坊間的月子飲食常常過於油膩，吃得媽媽們想吐。不妨試試以上料理，不油膩又省錢省事。