坐月子早餐和宵夜營養食譜

坐月子早餐和宵夜營養食譜
地瓜小米粥

材料：

小米50克，地瓜30克，紅搪適量。

做法：

將地瓜去皮切成小塊，和小米加適量水，小火慢慢熬成粥，食用時加紅糖。

米酒蒸雞蛋

材料：

米酒50O克，雞蛋1個，糖桂花少許，白糖適量。

做法：

米酒放在碗中，打入雞蛋，蒸3O分鐘左右取出，加入適量桂花和白糖。

熟地牛骨湯

材料：

熟地3O克，牛春骨500克，精鹽、蔥適量。

做法：

熟地、牛骨加水煲湯，湯盛於碗，食鹽、蔥調味。

菠菜豬肝湯

材料：

豬肝100克，菠菜100克，精鹽、味精、花椒末適量，清湯75O克，香油5克。

做法：

豬肝切成小薄片，菠菜切成2釐米長；鍋內放入清湯，燒開後加入豬肝、菠菜及精鹽、味精、花椒末，待湯再開時撇淨湯內浮沫，淋上少許香油，盛幹碗內即可。

豬皮紅棗羹

材料：

鮮豬皮500克，紅棗25O克，冰糖適量。

做法：

1．將鮮豬皮加水適量，燉成粘稠湯。

2．紅棗用慢火煮透，以棗皮無皺為度，然後放入豬皮湯中加冰糖適量。

黨參當歸豬腰湯

材料：

黨參30克，當歸15克，豬腎2個，調味作料。

做法：

將豬腰切開洗淨，然後切成細丁，署燉盅內放水2碗，煮至1碗半時放入黨參當歸同煎數分鐘，調味。飲湯吃豬腰。

桂花糖藕

材料：

粗鮮藕2段，糯米150克，糖桂花5O克。

做法：

1．藕洗淨泥沙，分段時須在藕節正中切斷，以免穿孔。在藕段的頭距藕節3釐米處切斷，將藕倒置，防孔內貯水，保留切下的1段做蓋用。

2．糯米淘淨，吹幹後灌入藕孔，邊灌邊拍，灌滿後，用竹簽將藕蓋釘住，入鍋蒸熟，切成2釐米厚圓薄片，分別排扣在碗內撤上桂花糖，即能食用。

紅棗人參湯

材料：

紅棗1O枚，人參9克。

做法：

將紅棗、人參放入鍋內，加入適量水燉煮，至棗皮皺紋消失即可飲食。

全能營養可口乳

材料：

奶粉、樂口福、強化麥精或萬福達、白糖。

做法：

方福達二食匙（約3O克），奶粉3食匙（約7O克），白糖適量，同時放入碗內攪拌均勻，倒沸開水15O毫升再攪拌即可。

蛋麥糊

材料：

雞蛋1個，麥片5O克，奶粉2O克，白糖少許。

做法：

將奶粉與白糖放入碗內，加少許冷開水攪拌成泥，再加雞蛋攪拌均勻，放入沸水3OO—400毫升；麥片與蛋乳液同時置鍋內，微火煮開3～5分鐘，成糊即可。